కీటో కాలీఫ్లవర్ పిజ్జా డౌ రెసిపీ

చాలా మంది కీటో డైటర్లు అంతగా మిస్ అయ్యే ఆహారాలు ఏమైనా ఉన్నాయా? అయితే అవును. పిజ్జా.

మీకు ఇష్టమైన ఇటాలియన్ శాండ్‌విచ్‌కి మీరు వీడ్కోలు పలికారు. మీరు గార్లిక్ బ్రెడ్ నుండి ముందుకు సాగడం నేర్చుకున్నారు. అయితే పిజ్జా? ఇది అంతం చేయడానికి మరింత కష్టమైన సంబంధం.

అదృష్టవశాత్తూ, ఇప్పుడు మీరు మీ ఇష్టమైన ఆహారాన్ని మిస్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. ఈ కీటో కాలీఫ్లవర్ పిజ్జా క్రస్ట్ రెసిపీతో, మీరు కార్బ్ కౌంట్ గురించి చింతించకుండా మీకు ఇష్టమైన వంటకాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు.

మీరు దిగువన ఉన్న పోషకాహార సమాచారాన్ని సమీక్షిస్తే, అందులో కేవలం 5 గ్రాముల నికర పిండి పదార్థాలు మాత్రమే ఉన్నాయని, ఇది కీటో డైట్‌కు సరిగ్గా సరిపోతుందని మీరు చూస్తారు. ఎప్పటిలాగే రుచికరమైన తక్కువ కార్బ్ పిజ్జా కోసం మీకు ఇష్టమైన టాపింగ్స్‌తో దాన్ని టాప్ చేయండి.

ఈ కాలీఫ్లవర్ పిజ్జా క్రస్ట్‌ని విభిన్నంగా చేస్తుంది?

ఆన్‌లైన్‌లో వందలాది కాలీఫ్లవర్ పిజ్జా డౌ వంటకాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. ట్రేడర్ జోస్‌తో సహా కొన్ని బ్రాండ్‌లు కాలీఫ్లవర్ బేస్‌తో స్తంభింపచేసిన పిజ్జాను కూడా సృష్టించాయి కాబట్టి మీరు దీన్ని రెడీమేడ్‌గా కొనుగోలు చేయవచ్చు. కానీ ఈ రెసిపీని వేరు చేసేది ఏమిటి?

ఇది మొక్కజొన్న లేదా టేపియోకాతో తయారు చేయబడదు

దీన్ని చదవడం బాధ కలిగించవచ్చు, కానీ ఆన్‌లైన్‌లో లభించే చాలా క్యాలీఫ్లవర్ పిజ్జా క్రస్ట్ వంటకాలు తక్కువ కార్బ్ కావు. ఇక్కడ ఎందుకు ఉంది: కాలీఫ్లవర్, ఈ రెసిపీలో మరియు అనేక ఇతర వాటిలో ఉపయోగించినట్లుగా, తేమతో నిండి ఉంటుంది. అందువల్ల, దానితో వంట చేయడం గమ్మత్తైనది.

అనేక రెసిపీ మరియు బ్రాండ్ డెవలపర్లు పిండిని జోడించడం ద్వారా తేమతో పోరాడుతారు. మొక్కజొన్న, బంగాళాదుంప లేదా టాపియోకా స్టార్చ్ తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది 100% కార్బోహైడ్రేట్లతో తయారు చేయబడింది ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ) పిజ్జా డౌ పిజ్జా పాన్‌కి అంటుకోకుండా ఉండేలా స్టార్చ్ నిర్ధారిస్తుంది, దీని వలన డిన్నర్ మొత్తం పడిపోతుంది, అయితే ఇది మీ గ్లైసెమిక్ లోడ్‌ను తగ్గించడానికి ఏమీ చేయదు.

ఇది కొబ్బరి పిండితో తయారు చేస్తారు

అనేక కాలీఫ్లవర్ పిజ్జా క్రస్ట్ వంటకాలు సాధారణ తెల్లని పిండిని ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగిస్తాయి. వారు వండిన కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను పిండిలో కలపండి మరియు దానిని ఆరోగ్యకరమైన వంటకం అని పిలుస్తారు. ఇది ఇప్పటికీ కార్బోహైడ్రేట్లలో చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు గ్లూటెన్ ఫ్రీ కాదు.

ఈ తక్కువ కార్బ్ క్యాలీఫ్లవర్ పిజ్జా క్రస్ట్ ఉపయోగిస్తుంది కొబ్బరి పిండి, ఇది రెండు టేబుల్ స్పూన్లకు 4 గ్రాముల ఆరోగ్యకరమైన సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది. కొబ్బరి పిండి ఆమ్లాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం MCT (మీడియం చైన్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్), కొవ్వును శక్తిగా (కీటోన్లు) మార్చడానికి మీ శరీరం ఇష్టపడే శక్తి వనరు.

డైరీని కలిగి ఉండదు

ఆన్‌లైన్‌లో అందుబాటులో ఉన్న అన్ని క్యాలీఫ్లవర్ క్రస్ట్ పిజ్జా వంటకాల కోసం, డైరీ లేనిదాన్ని కనుగొనడం కష్టం. చాలా వంటకాలు పిండిలో తురిమిన మోజారెల్లా లేదా పర్మేసన్ జున్ను కలపాలి, ఇది డైరీని తట్టుకోలేని ఎవరికైనా సరిపోదు.

ఈ వంటకం మోజారెల్లా చీజ్ లేదా మరే ఇతర డైరీని ఉపయోగించదు. బదులుగా, ఇటాలియన్ మసాలా ఈ పిండికి దాని రుచిని ఇస్తుంది. మీరు కిరాణా దుకాణంలో ఇటాలియన్ మసాలా దినుసులను కనుగొనవచ్చు లేదా ఒక టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి, ఒరేగానో, థైమ్ మరియు మార్జోరంతో తులసిని కలపడం ద్వారా మీ స్వంత మిశ్రమాన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు.

కాలీఫ్లవర్ పిజ్జా క్రస్ట్ ఎలా తయారు చేయాలి

తక్కువ కార్బ్ పిజ్జా పిండిని తయారు చేయడం సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ, కానీ ఇది కృషికి విలువైనది. మీ పిజ్జా క్రస్ట్‌ని అసెంబుల్ చేయడానికి 30 నిమిషాల ప్రిపరేషన్ సమయాన్ని రిజర్వ్ చేయండి. మీకు సహాయం చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.

రెడీమేడ్ కాలీఫ్లవర్ రైస్ కొనండి

చాలా పెద్ద సూపర్ మార్కెట్ గొలుసులు ఇప్పుడు కాలీఫ్లవర్ రైస్‌ను విక్రయిస్తాయి, ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఇది పిండి పదార్ధాలతో లోడ్ చేయబడలేదని నిర్ధారించుకోండి. ఈ రెసిపీలో, స్తంభింపచేసిన కాలీఫ్లవర్ రైస్‌ను నివారించడం ఉత్తమం, ఎందుకంటే ఇది రెసిపీని చాలా తడిగా చేస్తుంది.

మీకు తాజా కాలీఫ్లవర్ రైస్ దొరకకపోతే, ఇంట్లో తయారు చేయడానికి ఉత్తమ పద్ధతి ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ని ఉపయోగించడం. దుకాణం నుండి కాలీఫ్లవర్‌ను కొనుగోలు చేయండి, ఆపై దానిని చిన్న నుండి మధ్య తరహా పుష్పగుచ్ఛాలుగా కత్తిరించండి. కాలీఫ్లవర్‌ను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా వచ్చే వరకు పల్స్ చేయండి.

వీలైనంత ఎక్కువ తేమను పొందండి

కాలీఫ్లవర్‌లో చాలా నీరు ఉంటుంది, కాబట్టి పిజ్జా పిండిని పిసికి కలుపుటకు ముందు వీలైనంత ఎక్కువ తేమను తీయడం మంచిది. దీన్ని చేయడానికి, కాలీఫ్లవర్‌ను మైక్రోవేవ్ చేయండి, ఆపై వండిన కాలీఫ్లవర్‌ను చుట్టడానికి కిచెన్ టవల్, చీజ్‌క్లాత్ లేదా ఇతర వస్త్రాన్ని ఉపయోగించండి మరియు వీలైనంత గట్టిగా పిండి వేయండి. ఇది ఒక పెద్ద గిన్నె మీద ఉత్తమంగా చేయబడుతుంది, ఎందుకంటే నీరు గుడ్డలో పడిపోతుంది.

పార్చ్మెంట్ కాగితం ఉపయోగించండి

కాలీఫ్లవర్ నుండి మొత్తం నీటిని బయటకు తీయడం కష్టం కాబట్టి, పిండి ఇంకా కొంచెం జిగటగా ఉండవచ్చు. పిజ్జా కింద బేకింగ్ షీట్‌పై పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌ను ఉంచేలా చూసుకోండి. మీరు పిండిని నేరుగా పిజ్జా రాయి, పాన్ లేదా పాన్‌పై ఉంచినట్లయితే, అది బేకింగ్ తర్వాత ఉపరితలంపై అంటుకోవచ్చు.

కాలీఫ్లవర్‌తో వంట చేయడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

మీ క్రస్ట్‌లో పిండికి బదులుగా క్యాలీఫ్లవర్‌ను ఉంచడం వల్ల మీ పిజ్జా తక్కువ కార్బ్‌గా మారుతుంది, అయితే ఇది అనేక పోషక ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఇవి ఈ కీటో కాలీఫ్లవర్ పిజ్జా క్రస్ట్ రెసిపీ యొక్క కొన్ని ప్రయోజనాలే.

1. సమృద్ధిగా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది

కాలీఫ్లవర్ విటమిన్లు సి మరియు కె యొక్క అద్భుతమైన మూలం. మానవ శరీరం విటమిన్ సిని స్వయంగా ఉత్పత్తి చేయగలదు, కాబట్టి రోగనిరోధక వ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచే ఈ విటమిన్‌తో కూడిన ఆహారాన్ని తినడం చాలా ముఖ్యం. ఒక కప్పు కాలీఫ్లవర్‌లో విటమిన్ సి కోసం సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ విలువలో 73% కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది ⁴.

కాలీఫ్లవర్‌లో విటమిన్ కె మరొక ముఖ్యమైన విటమిన్. ఇది కొవ్వులో కరిగే విటమిన్, కాబట్టి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు వనరులతో దీనిని తీసుకోవడం సిఫార్సు చేయడమే కాకుండా విటమిన్ యొక్క ప్రయోజనాలను పొందేందుకు అవసరం. విటమిన్ K ఎముక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అస్థిపంజర కండరాల నిర్మాణాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది ( ⁵ ).

2. యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది

మంట నేటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు ఇది మూలకారణాలలో ఒకటి. కాలీఫ్లవర్‌లో బీటా-కెరోటిన్, బీటా క్రిప్టోక్సాంటిన్ మరియు కెఫిక్ యాసిడ్‌తో సహా అనేక రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీలు ఉంటాయి. ఈ సమ్మేళనాలన్నీ శరీరంలో ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, అంటే ఫ్రీ రాడికల్ నష్టాన్ని ( ⁶ ).

3. హార్మోన్ల సమతుల్యతతో సహాయపడుతుంది

హార్మోన్ల అసమతుల్యత మీరు అనుకున్నదానికంటే అవి సర్వసాధారణం. మరియు, అవి తరచుగా సరైన ఆహారం మరియు సరైన జీవనశైలి ఎంపికల వల్ల సంభవిస్తాయి. సోయా, డైరీ, ఈస్ట్ మరియు రిఫైన్డ్ ఆయిల్స్ వంటి ఆహారాలు నిర్దిష్ట హార్మోన్‌పై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి: ఈస్ట్రోజెన్.

ఈ ఆహారాలు మీ ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిలను పెంచగలవు, ఇవి మీ మిగిలిన హార్మోన్ల నమూనాలను మార్చగలవు. కాలీఫ్లవర్ ఈస్ట్రోజెన్ స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడానికి మరియు తగ్గించడంలో సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్లను అందించగలవు ( ⁷ ).

ఈ కీటోజెనిక్ కాలీఫ్లవర్ పిజ్జా క్రస్ట్ రెసిపీని ఆస్వాదించండి

ఇది మీ పిజ్జా రాత్రి అయితే, మీకు ఇష్టమైన వంటకం కోసం ఈ కీటో కాలీఫ్లవర్ పిజ్జా క్రస్ట్ రెసిపీని అనుసరించండి. ప్రతి సర్వింగ్‌కు కేవలం 5 గ్రాముల నికర కార్బోహైడ్రేట్‌లతో, ఇది పాలియో లేదా కీటో మీల్ ప్లాన్‌కి సరిగ్గా సరిపోతుంది.

మీరు ఈ పిజ్జాను కీటో ఎంపికగా తయారు చేస్తున్నారు కాబట్టి, మాంసం మరియు కూరగాయలను టాపింగ్స్‌గా ఉంచండి. ఇప్పుడు హవాయి పిజ్జాను కొట్టే సమయం కాదు. ఏమైనప్పటికీ పైనాపిల్ ఎప్పుడూ పిజ్జాలో ఉండకూడదు ……

మీ పిండి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చిన తర్వాత, పిజ్జా సాస్ పొరను జోడించండి. టొమాటో సాస్, పెప్పరోని, గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు, ఆలివ్‌లు, టర్కీ సాసేజ్, బెల్ పెప్పర్స్ లేదా తక్కువ కార్బ్ కూరగాయలు వంటి మీకు ఇష్టమైన టాపింగ్స్‌ను జోడించండి.

తదుపరిసారి మీరు పిజ్జా ముక్కను కోరుకుంటే, ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం కోసం కాలీఫ్లవర్ రైస్‌తో ఈ కీటో పిజ్జా క్రస్ట్‌ని ప్రయత్నించండి. కీటోసిస్‌ను కొనసాగించేటప్పుడు మరియు భవిష్యత్తు కోసం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు విధానాలను రూపొందించేటప్పుడు మీరు అదే సంతృప్తికరమైన రుచిని పొందుతారు.

డైరీ ఫ్రీ కాలీఫ్లవర్ పిజ్జా క్రస్ట్

మీకు పిజ్జా కావాలా? ఈ డైరీ రహిత కాలీఫ్లవర్ పిజ్జా క్రస్ట్ కీటో మరియు అధిక కార్బ్ పిజ్జాలకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.

• తయారీ సమయం: 20 మినుటోస్.
• వంట చేయడానికి సమయం: 30 మినుటోస్.
• మొత్తం సమయం: 50 మినుటోస్.
• Rendimiento: 2.
• వర్గం: ధర.
• వంటగది గది: నియాపోలిటన్.

పదార్థాలు

• 2 కప్పుల కాలీఫ్లవర్ బియ్యం.
• 2 పెద్ద గుడ్లు.
• కొబ్బరి పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు అవోకాడో ఆయిల్ లేదా ఆలివ్ ఆయిల్.
• జరిమానా ఉప్పు 1 టీస్పూన్.
• 1 టీస్పూన్ ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికలు.

సూచనలను

1. ఓవెన్‌ను 200º C / 405º F కు వేడి చేయండి.
2. 5 నిమిషాల పాటు కాలీఫ్లవర్ రైస్‌ను మైక్రోవేవ్ చేసి, ఆపై శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ మీద ఉంచండి. మీకు వీలైనంత ఎక్కువ నీటిని సున్నితంగా పిండండి. ఇది కొన్ని నిమిషాలు కూర్చుని, ఆపై మరింత ఎక్కువ నీటిని పిండి వేయండి.
3. మీరు ఈ కాలీఫ్లవర్ పేస్ట్ ఒక కప్పు కలిగి ఉండాలి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో వేసి, మృదువైన పిండి ఏర్పడే వరకు మిగిలిన పదార్థాలను కలపండి.
4. పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో ట్రేని కవర్ చేసి, పిజ్జా పిండిని ఆకృతి చేయండి. 0,6 సెం.మీ / ¼ అంగుళం కంటే సన్నగా విస్తరించవద్దు, లేదా అది విరిగిపోతుంది.
5. కాలీఫ్లవర్ పిండి తయారయ్యే వరకు 25-30 నిమిషాలు కాల్చండి మరియు అంచుల చుట్టూ తేలికగా బ్రౌన్ చేయండి.
6. మీకు ఇష్టమైన పదార్థాలను వేసి, వాటిని మరింత స్ఫుటంగా చేయడానికి మరో 5 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

పోషణ

• కేలరీలు: <span style="font-family: arial; ">10</span>
• కొవ్వు: 21 గ్రా.
• పిండిపదార్ధాలు: 12 గ్రా.
• ఫైబర్: 7 గ్రా.
• ప్రోటీన్: 11 గ్రా.

పలబ్రాస్ క్లావ్: కీటో కాలీఫ్లవర్ పిజ్జా డౌ.