எளிதான, சுவையான மற்றும் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும் வகையில், இந்த சிக்கன் கறி கீரை மடக்குகள் சரியான வார இரவு உணவு! ஒரு சில பொருட்களைக் கொண்டு கச்சிதமாக தயாரிக்கப்படும் இது ஒரு சூப்பர் டேஸ்டி கலவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒரு கிலோமீட்டர் தொலைவில் இருந்து சுவையான மசாலா வாசனையையும் நீங்கள் உணர முடியும்.
அந்தக் கறியில் என்ன இருக்கிறது?
கறி தூள், பல்வேறு கலவையான மசாலாப் பொருட்களுக்கான பொதுவான சொல், கிழக்கு இந்திய உணவுகளுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. இருப்பினும், உலகம் முழுவதும் பல்வேறு வகையான கறி வகைகள் உள்ளன. மிளகாய், கொத்தமல்லி, அரைத்த இஞ்சி, மிளகு மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவை கறிவேப்பிலையில் சேர்க்கப்படும் மிகவும் பொதுவான மசாலாப் பொருட்களாகும்.
கறி மிகவும் பிரபலமான மசாலா கலவையாகும், ஏனெனில் இது பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது:
- ஆரோக்கியமான செரிமானம்
- புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சை
- ஆக்ஸிஜனேற்ற
- இதய ஆரோக்கியம்
- பாக்டீரியா எதிர்ப்பு செயல்பாடு
- கல்லீரல் நச்சுத்தன்மையைத் தடுக்கும்
உங்களுக்குத் தெரியுமா
மஞ்சள் இஞ்சி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் கறிகளில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும், இது கறி உணவுகளுக்கு அவற்றின் தனித்துவமான மஞ்சள் நிறத்தை அளிக்கிறது. அதிக மஞ்சளில் உள்ளதால், கறி வலியைப் போக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுவது மட்டுமல்லாமல், கறி எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் அல்சைமர் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
ஆரம்பகால ஆய்வுகள், மனித சோதனைகள் இன்னும் ஆரம்ப கட்டத்தில் இருந்தாலும், கறி எலும்பு மீளுருவாக்கம், இணைப்பு மற்றும் பழுதுபார்க்கும் வேகத்தை அதிகரிக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. கூடுதலாக, கறிவேப்பிலையில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள், குறிப்பாக கல்லீரலில் கட்டி வளர்ச்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், இருதய நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.
உங்கள் வாழ்க்கையை மசாலாப் படுத்துங்கள்!
பல்வேறு கறி கலவைகள் உள்ளன மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அளவு செய்முறையிலிருந்து செய்முறைக்கு மாறுபடும். இருப்பினும், அதன் முக்கிய மூலப்பொருளான மஞ்சள் வழங்கும் அனைத்து நன்மைகளையும் நீங்கள் புறக்கணிக்கக்கூடாது. உங்கள் வாழ்க்கையில் கொஞ்சம் மசாலா சேர்க்கும் நேரம் மற்றும் இந்த சிக்கன் கறி லெட்டஸ் ரேப்ஸ் ரெசிபியை முயற்சிக்கவும்!
கீரை மற்றும் கோழி கறி மறைப்புகள்
எளிதானது, சுவையானது மற்றும் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும். இந்த சிக்கன் கறி லெட்டூஸ் ராப்ஸ் ரெசிபி சரியான வார இரவு உணவு!
- தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
- சமைக்க நேரம்: 15 நிமிடங்கள்
- மொத்த நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
- செயல்திறன்: 2
- வகை: ஜானை
- சமையலறை அறை: இந்தியா
பொருட்கள்
- 500 கிராம் / 1 பவுண்டு எலும்பு இல்லாத, தோல் இல்லாத கோழி தொடைகள்
- 1/4 கப் வெங்காயம், நறுக்கியது
- 2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 டீஸ்பூன் கறி தூள்
- 1,5 தேக்கரண்டி இளஞ்சிவப்பு இமயமலை உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
- 3 தேக்கரண்டி நெய்
- 1 கப் காலிஃபிளவர் அரிசி
- 6-8 சிறிய கீரை இலைகள்
- 1/4 கப் லாக்டோஸ் இல்லாத புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெற்று தயிர் அல்லது இனிக்காத தேங்காய் பால்
அறிவுறுத்தல்கள்
- உங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்து முன்பதிவு செய்யவும்.
- கோழி தொடைகளை 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- ஒரு பெரிய வாணலியை மிதமான சூட்டில் சூடாக்கவும். அது வெப்பநிலையை அடைந்ததும், 2 தேக்கரண்டி நெய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை அடிக்கடி கிளறவும்.
- கோழி, பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கிளறவும்.
- கோழியை சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை, சுமார் 8 நிமிடங்கள்.
- மூன்றாவது டேபிள்ஸ்பூன் நெய், கறி, காலிஃபிளவர் சாதம் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கும் வரை வதக்கவும்.
- கீரை இலைகளை வைத்து ஒவ்வொன்றிலும் சிக்கன் கறி கலவையை ஊற்றவும்.
- ஒரு துளி புளிப்பு கிரீம் மேல்!
குறிப்புகள்
- கறி: பிரைமல் அண்ணம் உயர் தரம் மற்றும் சர்க்கரை இல்லாதது. ஒரு சுவையான கறி அடிப்படைக்கு நிறைய நெய் அல்லது தேங்காய் பாலுடன் கலக்கவும்.
- தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம்: நீங்கள் பால், முழு, மேய்ச்சல் (முன்னுரிமை வளர்ப்பு, லாக்டோஸ் இல்லாத) புளிப்பு கிரீம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பால் சாப்பிட முடியாவிட்டால், இனிக்காத தயிர் ஒரு நல்ல மாற்றாகும். CoYo ஒரு நல்ல பிராண்ட்.
ஊட்டச்சத்து
- கலோரிகள்: 554
- கொழுப்பு: 36,4 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்: 7.2 கிராம்
- புரதங்கள்: 50,9 கிராம்
முக்கிய வார்த்தைகள்: கோழி கறியுடன் கீரை உறைகள்