Nuförtiden kan du få en tallrik mat på vilken restaurang, livsmedelsbutik eller till och med snabbmatsställen som helst. Allt från burrito bowls till taco bowls och vanliga tacos, dessa hälsosamma måltider har blivit enormt populära de senaste åren.
Den senaste trenden nu är "Buddha-skålen", som i slutändan bara betyder en stor skål fylld med en mängd näringsrika ingredienser som är hälsosamma och levande.
En skål med Buddha är den enklaste kvällsmåltiden. När du använder laxfiléer (som i det här receptet) minskar tillagningstiden ännu mer och du får alla dessa hälsosamma omega-3 .
En av de bästa anledningarna till att inkludera Buddha-skålar i din ketogen matplan är att de är ett underbart sätt att få i sig lågglykemiska grönsaker, näringsämnen och fibrer varje dag. Buddha-skålar hjälper dig att äta regnbågen.
Huvudingredienserna i denna Buddha-skål inkluderar:.
Dessutom, eftersom dessa skålmåltider i allmänhet kräver en smakrik sås, är de också ett bra sätt att inkludera kraftfulla örter, rötter och kryddor i din ketogen diet.
Denna skål med laxbuddha får det mesta av sin smak från vitlökssesamsalladsdressingen, men att använda färsk ingefära i den snabba marinaden kommer också att ge ett helt nytt lager av medicinska fördelar och läckra smaker.
3 fördelar med ingefära
# 1: förbättra hjärthälsa
Inte bara hjälper ingefära till att sänka blodtrycket, det kan också sänka ditt LDL eller "dåliga" kolesterol. kolesterol och triglycerider.
Studier har visat att ingefära kan vara lika effektivt som vanliga receptbelagda läkemedel för att behandla högt kolesterol.
# 2: öka matsmältningen
En av de främsta anledningarna till att ingefära har använts i århundraden i antik medicin är på grund av dess lugnande effekt på magen. Det kan hjälpa till att minska illamående, behandla morgonillamående hos gravida kvinnor och behandla kronisk matsmältningsbesvär.
Den innehåller också en förening som heter gingerol, som har kraftfulla antioxidanter och antiinflammatoriska effekter.
# 3: bekämpa hjärnsjukdomar
Ingefära är rik på antioxidanter och bioaktiva föreningar som hjälper till att bekämpa oxidativ stress i din kropp och hjärna. Studier har visat att ingefära kan förbättra hjärnans funktion direkt genom att förbättra reaktionstiden och öka minnet.
Lite räcker långt med ingefära, och det krävs inte mycket av denna kraftfulla ingrediens för att göra stor skillnad.
Och om du inte är ett stort fan av sallader, servera den här laxbuddhaskålen över blomkålsris, som en wok eller bara med några rostade grönsaker.
Om du inte har blivit kär i skålmåltider än, kommer hälsosamma recept som detta att göra susen.
Proffstips: Gör ditt liv ännu enklare under en hektisk vecka genom att förbereda måltider och tidigare skär alla dina grönsaker för att ha dem tillgängliga och tillagade under hela veckan.
Kryddig lax och ingefära Buddha skål
- Total tid: 10 minutos.
- Rendimiento: 4 koppar.
Ingredienser
Marinad:
- 60 till 115 g / 2 till 4 oz laxfiléer.
- 2 msk kokosaminosyror eller glutenfri sojasås.
- 1 matsked risvinsvinäger.
- 1 matsked avokadoolja eller extra virgin olivolja.
- 1 tsk sesamolja.
- 2 tsk riven ingefära.
- 2 vitlöksklyftor (fint hackade)
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tsk röd paprikaflingor.
- 1 - 2 teskedar Stevia, erytritol eller annat valfritt ketogent sötningsmedel.
- 4 koppar romainesallat.
Sallad:
- 2 koppar grönsaker de lågt glykemiskt index valfripepino, rödkål, paprika, böngroddar, sparris, spenat, bok choy, rädisor, Etc)
Instruktioner
- Lägg ingredienserna till marinaden i en liten skål eller påse med dragkedja. Tillsätt laxen och marinera i upp till 1 timme i kylen.
- Förvärm en stor stekpanna, nonstick-panna eller grillpanna och täck med nonstick-spray eller smör och ställ in på medelhög värme. Stek laxen på varje sida i 3-4 minuter tills den är gyllenbrun och medellång inuti. Ta bort från värmen och låt svalna. Skär den i små bitar om du vill. Laxen kan även tillagas i ugnen på en plåt om så önskas (10-12 minuter vid 205º C / 400º F)
- Sätt ihop skålarna genom att lägga till sallad, grönsaker och lax. Tillsätt garnering, sesamfrön, örter och toppa med din favorit ketodressing.
Nutrición
- Portions storlek: 2 koppar.
- kalorier: 506.
- fett: 38 g.
- Kolhydrater: Kolhydrater netto: 8 g.
- protein: 30 g.