Som med vilken sallad som helst, antar många att kyckling i Caesar-stil alltid är ett hälsosamt alternativ. Även trots sin rena enkelhet finns det många sätt som detta recept kan bli riktigt ohälsosamt. Gör det så enkelt som möjligt, och denna kycklingcaesar förblir den hälsosamma och snygga salladen till din keto-middagsmåltid.
Romainesallat hjärtan.
Låt oss börja med detta recepts ovanligt mångsidiga bas, romainehjärtan. I det här receptet använder vi bara de minsta och innersta bladen på huvudet av sallad. Även om mindre klorofyll kan hittas i hjärtan, finns det ingen betydande forskning som tyder på att mer klorofyll i de yttre bladen har mer hälsostödjande egenskaper än hjärtan. Faktum är att romainehjärtan fortfarande ger följande näringsfördelar:
- De 9 essentiella fettsyrorna.
- omega 3
- Stor källa till järn.
- Rik källa till vitamin K.
Den viktiga faktorn att tänka på här, som alltid när du köper produkter eller någon ingrediens till din mat, är att känna till källan. Det sista vi vill är att spraya vår sallad med bekämpningsmedel, så leta efter ekologiska produkter!
Fjäderfän.
Kom ihåg att på denna diet vill vi hög mängd fett, måttligt protein y låga kolhydrater. Ett sätt som kyckling Caesar kan vara ohälsosamt är att använda kyckling av låg kvalitet. Vissa företag förpackar sitt fjäderfä med onödiga termer som "frigående" och "burfri", tillsammans med påståenden om att du har hittat den nyttigaste kycklingen på marknaden. Men låt dig inte luras och se till att du får fjäderfä av högsta kvalitet.
Bandage.
I ketogen diet, letar vi efter ingredienser av högsta kvalitet för att inte avvika från våra specifika makronäringsämnen. Det är lätt att bli av med dessa proportioner med dolda ingredienser och tillsatser till vad själva receptet kräver. Salladsdressing kan vara ohälsosamt när bearbetade kolhydrater tillsätts för en tjockare konsistens. Dressingen som vi rekommenderar i detta recept är den ranchero sås. Se bara till att använda en som är utan tillsatt socker.
Kyckling Caesar
Många antar att Chicken Caesar alltid kommer att vara ett hälsosamt alternativ. Men det är inte alltid så här. Att använda kyckling av låg kvalitet eller en högkolhydratsås kan förstöra receptet.
- Förberedelsetid: 48 timmar 5 minuter.
- Tillagningstid: 1 timme 25 minuter.
- Total tid: 49 timmar 30 minuter.
- Rendimiento: 6.
- kategori: Förrätter
- kök: Italienska.
Ingredienser
- 1 hel betad kyckling (2-2.5 kg / 4-5 pund)
- 1 dl Caesarsalladsdressing, gärna ranchsås.
- Havssalt.
- 1/4 kopp olivolja.
- 5 - 6 hjärtan av romansallat.
- 12+ "fake fries" med jalapeño och parmesan (Kolla på vårt recept)
Instruktioner
- Skär kyckling först. Detta gör det lättare att marinera och tillagas snabbare och jämnare. Gör detta med hjälp av en kökssax och klipp längs kotorna på båda sidor. Ta bort kotorna, vänd på fågeln och tryck hårt på bröstet för att bryta benet så att fågeln ligger platt.
- Salta sedan kycklingen generöst med havssalt, gör det för varje skrymsle, om du letar efter ett mått, tänk på området med 3-4 teskedar.
- Lägg din kyckling i en tät behållare med en ugnsform, bred nu ut den med dressingen. Täck över och låt stå i upp till 48 timmar för att dressingen ska integreras väl.
- När du är redo att grilla, förvärm ugnen till 190º C / 375º F. Lägg kycklingbröstsidan uppåt på en plåt.
- Ringla över lite olivolja. Rosta i 1 timme till 1 timme + 15 minuter.
- Ta ut ur ugnen, låt vila några minuter innan du skär.
- Hacka under tiden romansallaten, ringla över olivolja och smula sönder de falska parmesanfritesen över den.
För att dela upp din kyckling, skär benfjärdena, dessa kommer lätt att separeras. Tryck sedan ner ordentligt med en vass kniv mellan bröstet för att separera. Att tjäna!
Nutrición
- kalorier: 391.
- fett: 23,3.
- kolhydrater: 7.4.
- Proteiner: 35,5.
nyckelord: Caesar stil kyckling.