Keto Jalapeño och parmesanost

Om du precis har börjat med den ketogena kosten, kanske du saknar dina favoritsnacks. När du skär ut kolhydrater säger du sorgset adjö till kringlor, chips och kex, och de krispiga, salta mellanmålen som är så beroendeframkallande.

Men du har tur.

Som ketogena desserter i keto pizza och ketogent potatismos, det finns ett lågkolhydratalternativ till dina favoritsnacks. Om du saknar den läckra crunchen av ost och kex, kommer du att älska detta recept på Jalapeño parmesan frites.

Mitad fyllda jalapeños, knaprig halvost, dessa lågkolhydratsnack de är det perfekta ketovänliga receptet för att tillfredsställa ditt sug. Allt du behöver är sex ingredienser och en "stor" koktid på åtta minuter.

Inte bara är dessa pommes frites ett lätt recept att göra, de innehåller bara 0,02 gram totala kolhydrater. Dessutom är de glutenfria, vilket gör dem till den perfekta aptitretaren att laga till vid nästa träff med vänner eller familjens filmkväll. Det finns dock ett huvudproblem: du måste dela det!

Läs nedan receptet för att lära dig mer om de näringsmässiga fördelarna med denna aptitretare!

Jalapeño och parmesanost pommes frites

Dessa Jalapeno Parmesan Fries erbjuder dig en beroendeframkallande knaprig tugga med en salt och kryddig twist som kommer att tillfredsställa ditt aptitretarbegär medan du vistas i ketos!

• Förberedelsetid: 5 minuter
• Total tid: 20 minuter
• Rendimiento: 10 - 12 pommes frites
• kategori: inkommande
• kök: Mexikansk

Ingredienser

• 1 stor jalapeño
• 1/4 tsk röd paprikaflingor
• 1/8 tsk rosa salt
• 1/2 tsk torkad oregano
• 1/2 kopp riven parmesan, separerad
• 1/4 kopp finriven skarp cheddarost

Instruktioner

1. Värm ugnen till 220º C / 425º F och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Skär jalapeñon i tunna skivor. Grädda den skivade jalapeñon i 5 minuter.
3. Ta ut jalapeños från ugnen, reservera och låt svalna.
4. Vispa i kryddorna och parmesan.
5. Häll 1 matsked av parmesan-kryddblandningen i högar och platta till små cirklar.
6. Lägg den skivade jalapeñon ovanpå parmesan- och kryddblandningen. Strö över cheddarost över jalapeñon.
7. Baka i 8 minuter.
8. Låt svalna och njut av denna fantastiska krispiga aptitretare!

Nutrición

• kalorier: 30
• fett: 2.3 g
• kolhydrater: 0.2 g
• protein: 2.5 g

nyckelord: Jalapeño parmesan chips

Ett lågkolhydratsnack med dolda näringsämnen

Om du tar en titt på näringsinformationen nedan undrar du förmodligen "Hur kan ett knaprigt mellanmål innehålla mindre än ett gram kolhydrater?"

De enda ingredienserna i detta recept, förutom ost och jalapeños, är kryddorna. Rödpepparflingor, oregano och rosa salt har inga dolda kolhydraterMen de har dolda näringsämnen.

Rosa salt

Rosa salt får sin färg från mineralerna det innehåller: magnesium, kalium och kalcium. Dessa tre mineraler gör underverk för din kropp. Magnesium är viktigt för en mängd olika kroppsfunktioner, inklusive reglering av muskel- och nervfunktioner, blodsockernivåer och blodtryck ( ¹ ). Kalium är en elektrolyt som hjälper till att bygga protein och muskler och bibehålla kroppstillväxt ( ² ).

Även om det ser annorlunda ut än bordssalt är rosa salt fortfarande natrium. Kroppen behöver natrium för att dra ihop musklerna, upprätthålla vätskebalansen för att förhindra uttorkning och förhindra lågt blodtryck ( ³ ).

Rödpepparflingor och oregano

Medan oreganoolja har all hype, har den torra versionen av denna ört en hel del fördelar. Oregano är fullproppad med antioxidanter. Den har faktiskt fyra gånger mer antioxidanter än blåbär, 12 gånger mer än apelsiner och 42 gånger mer än äpplen. En antioxidant, carvacrol, har visat sig ha antiinflammatoriska egenskaper ( ⁴ ).

Slutligen, om du har hört att kryddig mat kan hjälpa till att underlätta viktminskning, lyssna upp. I en studie visades röda paprikaflingor fungera som ett aptitdämpande medel ( ⁵ ). Detta kan vara extremt fördelaktigt om du följer den ketogena dieten för att gå ner i vikt.

Friska fyllda Jalapenos (på riktigt?)

Kombinationen av riven parmesanost och jalapeños ger dessa ostfrites den distinkta smaken av jalapeños. Men det har också överraskande hälsofördelar.

Jalapenos är rika på capsaicin, en förening som kan hjälpa till att förebygga cancer, bekämpa virus och bakterier som streptokocker och hjälpa till med metabolisk funktion ( ⁶ ). Det kan också främja hjärthälsa genom att hjälpa till att sänka blodtrycket, kolesterolet och blodproppar ( ⁷ ). Slutligen, när det appliceras lokalt, kan capsaicin hjälpa till att minska smärta och förhindra artrit.

Riven ost har också sina fördelar. Mejeriprodukter lämpliga för den ketogena kosten De innehåller höga mängder mättat fett, vilket hjälper dig att dyka djupare in i ketos. Även om det totala fettet i detta recept kan verka lågt (det finns bara 2.3 gram per portion, eller 4% av det dagliga värdet), kom ihåg att detta recept är avsett som ett snabbt mellanmål, inte en huvudrätt. Med bara 30 kalorier per portion skulle dessa parmesan-frites fungera bra på de flesta dieter, inte bara keto-dieter.

Hur du väljer dina jalapeños

Innan vi besöker butiken, låt oss göra en kort översikt över hur man väljer jalapenos.

Så här vet du hur het din paprika kan vara:

• Äldre, mogna röda jalapenos är kryddigare och även sötare än gröna.
• De vita "stråken", de linjerna eller fläckarna som du ser på skalet på paprikorna, indikerar hur mycket stress paprikan utsattes för innan den nådde ditt bord. Hur mycket más stress, kryddigare de innehåller.
• Om du vill ha varma, syrliga och kryddiga jalapenos, välj de röda med många vita linjer.
• Om du vill ha mjukare jalapenos, välj sådana med väldigt få vita linjer.

För att minska värmen lite, ta bort frön och innerspjäll. Använd handskar och rör inte vid mun eller ögon. För att återuppväcka helvetet, strö över dem igen när du är klar med matlagningen.

Hur man bakar Jalapeno Parmesan Chips

Detta enkla recept på parmesan frites kräver väldigt lite utrustning eller tid att förbereda. Allt du behöver är en bakplåt, smörpapper och ingredienserna nedan. Det tar mindre än tio minuter i ugnen för dessa pommes frites att bryna perfekt och få en härlig crunch.

Om du har några rester är det bara att förvara dem i en lufttät behållare. De är ett bra mellanmål för avhämtning och mycket hälsosammare än någon stekt ost du skulle köpa i mataffären.