Inkludera denna snabba och ketovänliga rätt i din måltidsplan. Räkröra i baconfett och MCT-olja ger en perfekt ketoröra med låg kolhydrathalt och hög fetthalt och klar på under 30 minuter.
Kombinera denna wokning med en sida av keto-grönsaker som blomkålsris för en kraftfull näringspunch. Hög i kostfiber, vitamin C, vitamin K, kalium och betakaroten, blomkål är en av de bästa livsmedel du kan lägga till en ketogen diet.
MCT (mediumkedjiga triglycerider) de är en typ av mättad fettsyra. MCT-olja är gjord av rena MCT som vanligtvis extraheras från kokos- eller palmolja. Många traditionella wokningsrecept kräver sesamolja eller olivolja.
Denna maträtt använder MCT-olja eftersom den fungerar som en stor energikälla och MCT är inte beroende av ytterligare enzymer för att absorberas av din kropp. MCT är också kända för att främja mental klarhet, korrekt matsmältning och metabolisk funktion.
Det bästa proteinet för en ketogen diet
"Fet" är inget dåligt ord på den ketogena kosten. När du är på en ketogen diet kommer du att vilja använda de fetaste köttbitarna eftersom de innehåller mindre protein, men innehåller mycket fett. Du måste planera en lågkaloridiet, hälften med livsmedel med låga kolhydrater, tillräckligt med protein och högt fett.
Den hälsosamma delen av baconfett i detta recept gör den ännu mer lämplig för en ketogen diet. Baconfett ökar fetthalten i maträtten, vilket håller fettlagren tillräckligt hög för att din kropp ska kunna använda som bränsle.
Vid ketos använder din kropp fettdepåer för energi. Om din blodsockernivå är för hög på grund av överdrivet kolhydratintag, kommer det att vara svårt för din kropp att upprätthålla ketos.
Vilda räkor vs Odlade räkor: spelar skillnaden någon roll?
Även om räkor är ett hälsosamt proteinätande alternativ, bör du välja färska, vilda räkor för bästa kvalitet och skörda maximala hälsofördelar. Hur väl du borde veta vid det här laget våra recept, ursprunget för dina ingredienser är viktigt. Och skaldjur är inget undantag.
Många vet inte att de flesta av de räkor som finns i livsmedelsbutiker i USA är importerade. Räkprodukter är också ofta undantagna från märkning när de tillsätts i skaldjursblandningar, och restauranger är inte heller skyldiga att märka sina skaldjur. Det gör att vi ofta inte vet om räkorna vi köper är färska eller odlade.
Odlade räkor produceras i syntetiska dammar under ohälsosamma förhållanden. Dammar är ofta så fulla av räkor att de blir förorenade med avfall. Räkodlare tillsätter kemikalier för att rensa upp skräp och introducerar potentiellt skadliga föroreningar till skaldjuren.
Hur man köper de bästa räkorna
Jag föreställer mig att du inte vill att kemikalierna som förorenar räkorna du använder i dina recept ska påverka din hälsa. För att välja de bästa smakrika färska räkorna:
- Undvik räkor som fångas i fiske som inte sköts på ett ansvarsfullt sätt. Leta efter kvalitetsräkor.
- Håll dig borta från att köpa räkor från utlandet. Köp räkor fångade från vilda populationer. Varje land har strikta regler för odling av räkor.
Keto räkor woka med bakat blomkålsris
Med massor av baconfett och MCT-olja gör denna Keto Räkröra med bakat blomkålsris en utsökt lågkolhydratmiddag.
- Förberedelsetid: 8 minuter
- Dags att laga mat: 15 minuter
- Total tid: 23 minuter
- Rendimiento: 3 - 4
- kategori: cena
- kök: Amerikanska
Ingredienser
- 180 g / 16 oz (1 pund) räkor (skalade, med svans)
- 2 bit ingefära rot
- 4 gröna lökstjälkar
- 2 vitlöksklyfta
- 4 baby bella svampar
- 1 citronskal
- 2 tsk rosa Himalayasalt efter smak
- 3 matskedar bacon
- 350 g / 12 oz fryst blomkålsris (eller gör det själv med Verktyg för att strimla grönsaker)
- 2 matskedar av MCT olja
Instruktioner
- Värm ugnen till 400ºF / 205ºC.
- Fördela blomkålsriset i en panna eller bricka, ringla rikligt med MCT-olja och strö över rosa salt.
- Sätt formen eller plåten i ugnen när den når temperatur och grädda i 10 minuter.
- Skala och skiva ingefära och vitlöksklyftor. Skär salladslöken i 1-tums bitar. Skala en skiva citronskal.
- Värm en stor stekpanna över medelvärme. När den når temperatur, tillsätt bacon och alla aromater. Fräs tills det är mjukt och doftande.
- Tillsätt räkorna och fräs, rör om ofta tills de är rosa och rullade. Tillsätt kokosnötsaminosyrorna och saltet, rör om i ytterligare 2-3 minuter. Ta bort från värmen.
- Servera räkorna på en bädd av bakat blomkålsris! Garnera med mer salladslök, sesamfrön eller chiliflakes!
Nutrición
- kalorier: 357
- fett: 24,8 g
- kolhydrater: 9 g
- Proteiner: 24,7 g
nyckelord: keto räkor woka