Svar: Grönkål är en av de mest ketokompatibla grönsakerna du kan hitta. Med bara 0,5 g nettokolhydrater per portion har de mångsidigheten att passa in i nästan alla måltider.
Varje portion grönkål (1 kopp, hackad) innehåller 0,5 g nettokolhydrater. Det gör dem till en av de mest ketogrönsaker du kan hitta.
Grönkål är också en bra proteinkälla, med 1.1 g per portion.
Vitaminer och näringsämnen
Grönkål tillhör en växtfamilj som kallas korsblommiga, vilket inkluderar andra grödor som brysselkål y broccoli. Forskare är intresserade av denna växtfamilj eftersom vissa studier tyder på det innehåller föreningar som förebygger cancer. Mer forskning behövs, men flera studier har funnit att människor som äter korsblommiga grönsaker som grönkål har mindre risk att utveckla lungcancer o tjocktarmscancer.
Näringsinformation
Portionsstorlek: 1 kopp, malet
| Namn | valor |
|---|---|
| Netto kolhydrater | 0,5 g |
| fetter | 0,2 g |
| protein | 1.1 g |
| Totalt kolhydrater | 2,0 g |
| fiber | 1,4 g |
| kalorier | 12 |
Fuente: USDA
