Svar: kantareller är en av de mest keto-svampar som finns. De har 1.7 g nettokolhydrater per portion och är en mycket mångsidig grönsak.
Kantareller eller kantareller är ätbara svampar som vanligtvis växer i skuggan av träd som ekar, holmekar och korkekar. Varje portion kantareller (1 kopp) innehåller 1,7 g nettokolhydrater, så de är en av de grönsaker som är mest kompatibla med din ketogena kost.
Sorter av svamp som är Keto
Alla svampar passar bekvämt på en keto-diet, även om vissa sorter är mer kompatibla än andra. Morellsvamp är i toppen, med bara 1.5 g nettokolhydrater per portion plus 2.1 g fett. Shiitakesvampar rankas i den nedre delen av kolhydratskalan, med 4.9 g nettokolhydrater per portion, även om de också ger 2.6 g fett.
Per 1 kopp servering
| Svampvariant | Netto kolhydrater | protein | fett |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Vit svamp | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Kantarell | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobellosvamp | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Ostronsvamp (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 1 kopp
| Namn | valor |
|---|---|
| Netto kolhydrater | 1,7 g |
| fetter | 0,3 g |
| protein | 0.8 g |
| Totalt kolhydrater | 3.7 g |
| fiber | 2,1 g |
| kalorier | 17 |
Fuente: USDA
