Svar: Gurkor är en extremt ketokompatibel grönsak med mindre än 2g nettokolhydrater per portion.
Gurkor är låga i kalorier och har ett lågt glykemiskt index. Med bara 1.6 g nettokolhydrater i en portion på 1/2 kopp är de ganska lågkolhydrater.
Gurkor är också rika på vitaminer och mineraler. De innehåller antioxidanter som hjälper oss att bekämpa fria radikaler (instabila atomer som skadar celler). 96% av en gurka är vatten, vilket också gör dem till ett utmärkt sätt att hålla sig hydrerade.
Av alla dessa skäl bör du lägga till gurka generöst till dina sallader eller som ett helt hälsosamt mellanmål.
Näringsinformation
Serveringsstorlek: 0.5 dl skivor
| Namn | valor |
|---|---|
| Netto kolhydrater | 1,6 g |
| fetter | 0.1 g |
| protein | 0,3 g |
| Totalt kolhydrater | 1,9 g |
| fiber | 0,3 g |
| kalorier | 8 |
Fuente: USDA
