Slasten recept za keto mesno štruco z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Iščete način, kako popestriti pripravo jedi tega tedna?

Poskusite to okusno keto mesno štruco, da dodate nekaj raznolikosti svojemu tedenskemu jedilniku. S samo 2 grama neto ogljikovih hidratov na rez vam bo ta recept za mesno štruco zagotovo pomagal, da boste nadaljevali. pri ketozi, vas bo nasitil in vam zagotovil nekaj hranilne gostote. Poleg tega je ta jed z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov popolna za hranjenje celotne družine ali za dovolj ostankov za cel teden.

Kako narediti mesno štruco z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Tradicionalni recepti za mesne štruce uporabljajo drobtine za preprečevanje mletega mesa (običajno mleto goveje meso, prašič ali mleti puran) razpade. Različice brez glutena nadomestijo lanena moka, kokosova moka ali mandljeva moka iz istega razloga.

Dejstvo: drobtine ali alternativa brez glutena je popolnoma nepotrebna. Ali so jajcaNe moke ali drobtin, ki držijo zmes skupaj. V tem preprostem receptu za keto mesno štruco ne boste uporabili ničesar od zgoraj navedenega. Namesto tega boste preprosto kombinirali mleto goveje meso in jajca iz proste reje s kvasom in zelišči za okus.

Če morate imeti v mesni štruci drobtine, da dosežete želeno teksturo, poskusite dodati nekaj mleto svinjsko lupino.

Namesto da jih vržete v mešalnik, jih boste morda želeli povaljati po vrhu za najbolj hrustljavo teksturo. Bonus: svinjske skorje so brez glutena.

V spodnjem receptu za večerjo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov uporabite avokadovo olje, prehranski kvas, sveža zelišča in črni poper za okus. Številni recepti za mesne štruce zahtevajo začimbe, ki jih je mogoče napolniti sladkorja ali druge neželene sestavine, kot so sladke rdeče omake ali BBQ omaka.

Bodite previdni pri receptih, ki vsebujejo Worcestershire omako, ki običajno vsebuje gluten. Preverite tudi število ogljikovih hidratov na etiketi, saj nekatere znamke Worcestershire omake vsebujejo presenetljivo količino sladkorja.

Paradižnikova omaka je še en skriti vir sladkorja, preverite tudi število ogljikovih hidratov. Kečap brez sladkorja je možnost, če tega ne želite naredite svoj keto kečap.

Recepti, ki kličejo po paradižnikovi pasti oz kokosove aminokisline (nadomestek za sojino omako) bi moral biti v redu. Paradižnikova omaka je lahko tudi skriti vir sladkorja, zato se boste morda želeli držati paradižnikove paste, razen če ne najdete omake brez sladkorja.

Izbor kakovostnih sestavin

Ko izbirate sestavine za vašo keto mesno štruco, ne pozabite, da kakovost šteje. Vedno izberite najkakovostnejše sestavine, ki si jih lahko privoščite. To pomeni ekološko goveje meso s travo y jajca, vzgojena na paši.

Toda ali je goveje meso, hranjeno s travo, res bolj hranljivo od govejega mesa, hranjenega z žiti? Gotovo je. Goveje meso, hranjeno s travo, vsebuje več vitaminov, mineralov, antioksidantov in večji delež zdravih maščob kot goveje meso, hranjeno z žiti ( ¹ ).

Spodaj je nekaj posebnih prednosti govejega mesa, hranjenega s travo. V primerjavi z zrnato hranjeno goveje meso je:

1. Veliko CLA (konjugirana linolna kislina).
2. Bogata z omega-3 maščobnimi kislinami.
3. Poln vitaminov in antioksidantov.

Obilno v CLA

Govedina, hranjena s travo, vsebuje CLA, konjugirano linolno kislino, ki je maščobna kislina, ki jo najdemo v mesu in mlečnih izdelkih. Glede na in vitro in nekatere modele in vivo lahko CLA pomaga v boju proti raku in morda zavira rast tumorja ( ² ). Raziskave tudi kažejo, da lahko pomaga ohranjati zdravo telesno težo ( ³ ).

Prehrana, polna zdravih maščob, kot je CLA, lahko neposredno vpliva na raven sladkorja v krvi. Journal of Endocrinology and Metabolism je preučil učinke zdravih maščob na raven inzulina pri debelih otrocih.. Ta študija je pokazala, da je 37 % bolnikov, zdravljenih z zdravimi maščobami, zlasti CLA, pokazalo boljšo občutljivost za inzulin ( ⁴ ).

Bogata z omega-3 maščobnimi kislinami

Goveje meso, hranjeno s travo, je bogato z omega-3 maščobnimi kislinami, še posebej v primerjavi z govedino, hranjeno z žiti. Omega-3 maščobne kisline zagotavljajo številne koristi za vaše srce. Lahko zmanjšajo oteklina, izboljšujejo razpoloženje, krepijo imuniteto, znižujejo krvni tlak, izboljšujejo zdravje kože in zmanjšujejo bolezni srca in ožilja.

V nekem trenutku so ljudje zaužili 1:1 razmerje med omega-3 in omega-6 maščobnimi kislinami. Danes lahko zaužijete 10-krat več omega-6 maščobnih kislin kot omega-3. To je predvsem posledica široke uporabe semenskih olj – kot npr c Leto y rastlinsko olje - v kuhinji ( ⁵ ).

Lahko jemljete omega-3 maščobne kisline v obliki dodatkov ali jeste več mastnih rib in govejega mesa, hranjenega s travo. Vendar jih morate pridobiti iz zunanjih virov – vaše telo ne more tvoriti omega-3 samo.

Številne študije kažejo, da uživanje omega-3 maščobnih kislin zmanjša številne dejavnike tveganja za srčno-žilne bolezni. Dokazano je, da ugodno vpliva na krvni tlak, vadbo, srčni utrip in koronarni pretok krvi ( ⁶ ) ( ⁷ ). Obstajajo tudi močni dokazi, ki podpirajo vlogo omega-3 maščobnih kislin pri preprečevanju srčne smrti ( ⁸ ).

Poln vitaminov in antioksidantov

Govedina, hranjena s travo, vsebuje več vitaminov in mineralov kot zrna. Več študij kaže, da goveje meso, hranjeno s travo, vsebuje več vitaminov A in E. Vitamin A je bistvenega pomena za dober vid ter zdrav imunski in reproduktivni sistem ( ⁹ ). Vitamin E v vašem telesu deluje kot antioksidant, preprečuje proste radikale, spodbuja imunski sistem in preprečuje nastajanje krvnih strdkov ( ¹⁰ ).

Govedina, hranjena s travo, vsebuje tudi več antioksidantov glutationa in superoksid dismutaze v primerjavi z govedino, hranjeno z žiti ( ¹¹ ).

Glutation je glavni antioksidant v vašem telesu in pomaga graditi in obnavljati mišično tkivo, proizvaja beljakovine v telesu in podpira imunski sistem ( ¹² ). Superoksid dismutaza je encim, ki razgrajuje potencialno škodljive molekule v celicah in preprečuje poškodbe tkiva ( ¹³ ).

Ta recept za keto mesno štruco dodajte svoji tedenski pripravi obroka

Ni nujno, da so recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov dolgočasni. Ta preprosta keto mesna štruca je kot nalašč za vašo keto dieto in deluje tudi za paleo.

Za pripravo boste potrebovali pekač za hlebce, veliko skledo in kuhalnik hrane. Čas za pripravo odrežite 10 minut in pečico segrejte na 205 ° C / 400 ° F. Mesna štruca se peče od 50 do 60 minut.

Tako kot mnogi keto recepti vam tudi ta keto mesna štruca omogoča uživanje vaših najljubših udobnih živil z nekaj bolj zdravimi spremembami sestavin. Če ga želite dodati svojemu rednemu prehranjevalnemu načrtu, poskusite s keto idejami za dodajanje raznolikosti okusov.

Zdrobite nekaj kosov Slanina Na vrhu spečemo sir cheddar ali mozzarella ali pa potresemo parmezan.

Ne pozabite priskrbeti kakovostnih sestavin, izbrati zdrave maščobe in se izogibati neželenim ogljikovim hidratom, kot so sladke začimbe in tradicionalne krušne drobtine.

Okusna ketogena mesna štruca z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Mesna štruca je najboljša udobna hrana in popolna predjed za naporne noči. Postrezite z zelenjavo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, npr cvetača, brokoli o bučke.

• Čas priprave: 10 minut.
• Čas za kuhanje: 50 minut.
• Skupni čas: 1 uro.
• Izvedba: 6.
• Kategorija: večerja.
• Kuhinja: turški

Sestavine

• 1 kg / 2 lbs 85 % puste mlete govedine, hranjene s travo.
• 1/2 žlice fine himalajske soli.
• 1 čajna žlička črnega popra.
• 1/4 skodelice prehranskega kvasa.
• 2 veliki jajci.
• 2 žlici avokadovega olja.
• 1 žlica limonine lupine.
• 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja.
• 1/4 skodelice svežega origana, mletega.
• 4 stroka česna

Instrucciones

1. Pečico segrejte na 205ºC / 400ºF.
2. V veliki skledi zmešajte mleto goveje meso, sol, črni poper in kvas.
3. V mešalniku ali predelovalcu hrane zmešajte jajca, olje, zelišča in česen. Mešajte, dokler jajca ne postanejo penasta, zelišča, limona in česen pa se zmeljejo in zmešajo.
4. Mesu dodamo jajčno zmes in premešamo.
5. Mešanico dodajte v majhen 20x10-palčni pekač za hlebce. Gladka in sploščena.
6. Postavite na srednjo rešetko in pecite 50-60 minut, dokler vrh ni zlato rjav.
7. Previdno vzemite iz pečice in nagnite pekač nad umivalnikom, da odteče morebitna tekočina. Pustite, da se ohladi 5-10 minut pred rezanjem.
8. Okrasite s svežo limono in uživajte.

prehrana

• Kalorije: 344.
• Maščobe: 29 g.
• Ogljikovi hidrati: 4 g.
• Vlakna: 2 g.
• Beljakovine: 33 g.