Recept za kruh v oblaku s 4 sestavinami z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Bi radi veliko jedli kruha? Ne skrbite, niste sami.

Ker ketogena dieta pomeni uživanje manj ogljikovih hidratov, ste se verjetno slovesno in žalostno poslovili od svoje najljubše hrane, polne ogljikovih hidratov, vključno s kruhom.

Zdaj pa lahko spet ješ kruh.

Čeprav se kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov morda zdi oksimoron, imate še vedno čas, da to mnenje spremenite in prav temu je ta recept namenjen. Puhast in okusen, ta oblačni kruh, včasih imenovan oopsie kruh, vsebuje le 0,4 grama ogljikovih hidratov, zaradi česar je popolna zamenjava za vašo najljubšo žemljico ali sendvič s burgerji.

Ne samo, da je kruh v oblaku ketogen, saj je poln maščob in beljakovin, od koder bi morala priti večina kalorij. S samo štirimi sestavinami in časom kuhanja le pol ure je to odličen recept za vse, ki so na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Poleg tega ima ta keto kruh kar nekaj zdravstvenih koristi, kot so beljakovine, zdrave maščobe in številna druga hranila. Še bolje, pomaga pri boju proti hrepenenju po ogljikovih hidratih in vam omogoča, da uživate v hrani, ki vam je všeč, medtem ko ostanete v ketozi.

Ne glede na to, ali ste prvič ali desetič naredili to kruhu podobno kreacijo, bo ta preprost recept eden vaših najljubših. In nima moke, niti mandljeve moke. To je samo zmes beljakov, ki jo spečete.

Prednosti keto kruha v oblaku

  • Vsebuje manj kot en gram neto ogljikovih hidratov.
  • Poln je zdravih nasičenih maščob.
  • Ne potrebuje sladila.
  • Je odličen nadomestek za druga živila, ki bi jih sicer morda morali opustiti.
  • Ne vsebuje glutena.

Druga dodatna prednost je, da je to neverjetno enostavno narediti. Potrebovali boste le tri velika jajca, zmehčan kremni sir pri sobni temperaturi, kremo iz vinskega kamna, sol, mastni papir in pekač. Oblačni kruh potrebuje le 10 minut časa priprave in 30 minut v pečici, skupni čas 40 minut ni veliko za uživanje v slastnem kruhu.

Vsebuje manj kot en gram neto ogljikovih hidratov

Ta kruh ni le lahek, zračen in odlično okusen, ampak ima manj kot pol grama čisti ogljikovi hidrati. Da bi ostali v ketozi, večina ljudi v povprečju zaužije med 20 in 50 grami neto ogljikovih hidratov na dan. Z eno samo rezino belega kruha, ki vsebuje 20 gramov ogljikovih hidratovTo običajno pomeni, da se v trenutku poslovite od ketoze.

Čeprav ta kruh v oblaku ni popolnoma brez ogljikovih hidratov, je precej blizu.

Več kot polovica kalorij v vsaki rezini izvira iz maščobe. Beljakovine predstavljajo približno 40 % vaših skupnih kalorij, ogljikovi hidrati pa manj kot 10 %.

Čeprav boste potrebovali preverite raven ketonov Če želite izvedeti svojo osebno formulo za vstop v ketozo, je dobro pravilo 60% maščob in 35% beljakovin, s skupnimi ogljikovimi hidrati okoli 5 %.

Poln je zdravih nasičenih maščob

Skrivnost keto oblaka kruha je, da ločimo rumenjake od beljakov. Ko beljake stepemo pri visoki hitrosti, nastane trd vrh, podoben meringue, ki mu pri peki daje lahko teksturo, podobno oblaku.

Po drugi strani je kombinacija kremnega sira z mešanico jajčnih rumenjakov tisto, kar daje oblačnemu kruhu tako zdrav odmerek nasičenih maščob.

Prej je tako veljalo nasičene maščobe so bili nezdravi, vendar se zdaj šteje, da lahko obrnejo in potencialno preprečijo nekatere kronične bolezni ter izboljšajo splošno zdravje srca ( 1 ).

Čeprav so bile nasičene maščobe v preteklosti povezane z višjimi ravnmi holesterola in tveganjem za srčne bolezni, nedavne raziskave kažejo, da so imele te študije številne pomanjkljivosti ( 2 ). Pravzaprav je po kontroverzni študiji sedmih držav iz sedemdesetih let prejšnjega stoletja ( 3 ), kar je nehote pripeljalo do obrekovanja nasičenih maščob s strani Ameriškega združenja za srce, se je ameriška poraba vseh vrst maščob zmanjšala za 25%. Medtem se je debelost v Združenih državah v istem obdobju podvojila.

Torej je jasno, da se nekaj ni seštelo.

Danes je ideja, da sladkor in ogljikovi hidrati, ne maščobe, povzročajo vnetja, hormonsko neravnovesje in debelost. Zmanjšanje ogljikovih hidratov in povečanje vnosa zdravih maščob lahko vodijo do zdravega srca, med drugimi zdravstvenimi koristmi.

Glavni viri nasičenih maščob so maslo, rdeče meso, hranjeno s travoje kokosovo olje, jajca, palmovo olje in kakavovo maslo.

Ni potrebe po sladilih

Pogosta napačna predstava o oblačnem kruhu je, da bi ga morali sladkati z nadomestkom sladkorja, kot sta stevija ali med. Nekateri prav iz tega razloga diskreditirajo kruh v oblaku in trdijo, da je "sladkor sladkor" in da bi bilo zaradi tega bolje, če bi ljudje jedli pravi kruh.

Toda kremni sir in ne sladilo daje oblačnemu kruhu aromatičen okus. V tem receptu ni na vidiku sladil. Druge različice receptov lahko zahtevajo kislo smetano, grški jogurt ali skuto namesto kremnega sira ali pecilni prašek namesto kreme iz vinskega kamna. Ne glede na to, kako se boste odločili za pripravo, je dodatno sladilo popolnoma neobvezno in ni nikoli potrebno.

Če se odločite za dodajanje sladila, lahko oblačni kruh obravnavate kot sladico z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so piškoti iz kratkega kruha. Ne pozabite uporabiti a keto prijazno sladilo, in izberite sladilo, ki najmanj vpliva na krvni sladkor, na primer stevijo.

Izdelava traja manj kot eno uro

Ena najboljših stvari tega recepta je, kako hitro je narejen. Od začetka do konca traja le približno 45 minut, pri čemer večino časa dela vaša pečica. Ker je tako enostavno narediti, razmislite o izdelavi velike serije. Tako ga lahko uporabljate ves teden za kosilo ali malico.

Hiter opomnik o mlečnih izdelkih

Da, mlečni izdelki vsebujejo nekaj sladkorja (laktoze), vendar kremni sir vsebuje manj laktoze kot drugi mlečni izdelki, zaradi česar je keto prijazna mlečna možnost.

Ko kupujete sestavine za kruh v oblaku, se odločite pravilno. Če je mogoče, izberite ekološki polnomastni kremni sir.

Čeprav so ekološki pašni mlečni izdelki lahko dražji od običajnih izdelkov, se splača. Ti izdelki imajo večje količine CLA in omega-3 maščobnih kislin, ki pomagajo pri hujšanju in povečanju mišične moči ( 4 ).

Je odličen nadomestek za druga živila, ki bi jih sicer morali izločiti

Povsem normalno je, da imate željo po hrani, ki vam je všeč, kot so pica, hamburgerji in sendviči. Če ste na keto dieti, je ključno najti združljiv keto nadomestek brez žitaric za tiste najljubše kruhe, ki jih pogrešate.

Ideje za ketogeni obrok za uporabo oblačnega kruha

Oglejte si te zabavne in okusne načine uporabe oblačnega kruha pri kosilih, prigrizkih in keto obrokih.

Keto burgerji in sendviči

Ko potrebujete kruh za sendviče, uporabite kruh v oblaku. Lahko ga prelijete z majonezo in slanino za keto BLT sendvič.

Oblak kruh vam ponuja tudi nadomestek z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za kruh za hamburgerje.

Keto pice

Zamenjajte pico s feferoni s tem kruhom. Prelijte ga samo s paradižnikovo omako in mocarelo. Nato ga lahko popečete v pečici ali pa pustite, da se sir stopi v toaster pečici. Okus bo neverjeten!

Keto taco čips

V ta oblačni kruh lahko daš toliko stvari, da te bo spominjal na tortilje.

Vmešajte nekaj velikih jajc in chorizo, da pripravite taco za zajtrk, ki vas ne bo spravil iz ketoze.

Sledenje ketogeni dieti bi moralo biti prijetno. Keto dieta pomaga pri izgubi teže, duševni jasnosti in številnih druge ugodnosti. Vendar pa je največja prednost ketogene diete ta, da se počutite dobro.

In dobro počutje ne bi smelo izločiti tiste hrane, ki jo imate tako radi iz svojih obrokov.

Res je v redu, da vsake toliko uživate v keto sladici, tudi a sira ali a biskvitAmpak včasih najbolj pogrešaš kruh.

In zdaj lahko s tem receptom uživate v manj kot štiridesetih minutah.

Ketogeni kruh v oblaku s 4 sestavinami

Ta kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, imenovan tudi "oopsie kruh", ima samo štiri sestavine, je prijazen do ketoajev in ima manj kot pol grama neto ogljikovih hidratov.

  • Čas priprave: 10 minut.
  • Čas za kuhanje: 30 minut.
  • Skupni čas: 40 minut.
  • Izvedba: 10 kosov.
  • Kategorija: Zajtrk.
  • Kuhinja: Ameriški.

Sestavine

  • 3 jajca pri sobni temperaturi.
  • 3 žlice zmehčanega kremnega sira.
  • 1/4 čajne žličke kreme iz vinskega kamna.
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1 žlica sirotkine beljakovine v prahu brez okusa (neobvezno).

Instrucciones

  • Pečico segrejte na 150ºC / 300ºF in dva pekača obložite z mastnim papirjem.
  • Previdno ločimo beljake od rumenjakov. V skledo damo beljake, v drugo pa rumenjake.
  • V skledo rumenjakov dodamo kremni sir in z ročnim mešalnikom dobro premešamo.
  • V skledo iz beljakov dodamo kremo iz vinskega kamna in sol. Z ročnim mešalnikom mešajte na visoki hitrosti, dokler ne nastanejo trdi vrhovi.
  • Z lopatico ali žlico počasi dodajamo mešanico rumenjakov beljakom in nežno mešamo, dokler ni belih prog.
  • Zmes nanesite na pripravljen pekač, visok 1,25-1,90 cm in približno 0,5 cm narazen.
  • Pečemo na srednji rešetki pečice 30 minut, dokler vrh rahlo ne porjavi.
  • Pustite, da se ohladi, verjetno se bodo kosmiči, če jih boste pojedli naravnost iz pečice, in uživajte.

prehrana

  • Velikost porcije: 1 kos.
  • Kalorije: 35.
  • Maščobe: 2.8 g.
  • Ogljikovi hidrati: 0,4 g.
  • Beljakovine: 2,2 g.

Ključne besede: kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Lastnik tega portala, esketoesto.com, sodeluje v Amazonovem partnerskem programu EU in vstopa prek povezanih nakupov. To pomeni, da če se odločite za nakup katerega koli artikla na Amazonu prek naših povezav, vas to ne stane nič, Amazon pa nam bo dal provizijo, ki nam bo pomagala financirati splet. Vse povezave za nakup, vključene v to spletno mesto, ki uporabljajo segment / buy /, so namenjene spletnemu mestu Amazon.com. Logotip in blagovna znamka Amazona sta last Amazona in njegovih sodelavcev.