Ali je mandljeva moka keto?

Pšenična moka je eno živilo, ki ga v keto svetu nujno ni. To je posledica zelo visoke vsebnosti ogljikovih hidratov. Iz tega razloga pšenična moka ni možnost, ko ste na keto dieti. Pšenična moka je prisotna v številnih običajnih živilih in receptih (kruh, sladice, testo itd.), zaradi česar se zelo zlahka odvrnete od količine živil, ki so zaradi vsebnosti moke prepovedane na keto dieti.

Na srečo je mandljeva moka veljavna keto alternativa za nadomestitev pšenične moke v večini receptov. Z 2 do 4 g neto ogljikovih hidratov na 1/4 porcijo skodelice vam omogočajo preživetje na ketogeni dieti.

Obstajata dve vrsti mandljeve moke: beljena in nebeljena. Beljeno pomeni, da je proizvajalec odstranil kožo mandlji preden ga zmeljemo v moko. Za izdelavo nebeljene mandljeve moke proizvajalci med predelavo pustijo mandljevo lupino. To je v bistvu enaka razlika med navadno in polnozrnato moko. S keto in prehranskega vidika ni razlike med beljenim in nebeljenim. Oba sta združljiva s keto in imata popolnoma enak prehranski profil.

Beljena moka je najbolj priljubljena izbira, ker je lažja in mehkejša, podobna tradicionalni pšenični moki. Zaradi svetle barve je bolj vsestranski pri ustvarjanju živil različnih barv. Mandljeve lupine dajejo nebeljeni mandljevi moki temnejšo barvo, tako da, če pečete z njo, bodo pekovski izdelki ohranili to temno barvo, ki morda ni tako idealna za estetiko hrane kot nebeljena mandljeva moka.

Mandljeva moka je izjemno priljubljena sestavina keto jedi. esketoesto.com ima veliko receptov z združljivo keto mandljevo mokoKot keto piškotki, keto pica o biskvit z mandljevo moko.

Kako narediti mandljevo moko sam?

Kot pri večini teh stvari morate tudi za pripravo moke veliko sesekljati mandlje. Toda postopek izdelave mandljeve moke v resnici ni zapleten. Samo sledite spodnjim korakom.

Kako narediti mandljevo moko:

1. Če želite, da gre za beljeno mandljevo moko, mandlje olupite. Če pa jih želite normalne, jim pustite kožo.
2. Mandlje damo v suho ponev in jih med nenehnim mešanjem pražimo 7 do 10 minut. Upoštevajte, da jih v resnici ne poskušamo peči. Posušite pa jih, da se pri mletju ne spremenijo v pasto. Lahko jih tudi posušite v pečici.
3. Počakajte, da se popolnoma ohladijo. Če jih vroče zmeljete, bodo nastale paste. In tisto, kar iščemo, je mandljeva moka. Brez testenin.
4. Zdrobite jih z veliko intenzivnostjo. Uporabljajte zmogljiv predelovalec, mešalnik ali predelovalec hrane, dokler ne dobite fine teksture mandljeve moke.

Takole naredite mandljevo moko. Kot lahko vidite, je enostavno in hitro. Je okusen, cenejši in vam bo omogočil, da naredite veliko količino a Recepti za keto mandljevo moko.

Kje kupiti mandljevo moko?

Mandljeva moka še ni razširjena. Na primer, še vedno ni mandljeve moke mercadona, kot je blagovna znamka hacendado. A glede na vse večjo priljubljenost mandljeve moke ne bi bil presenečen, če bi se kmalu pojavila, zato je za nakup mandljeve moke za zdaj najboljše, da poskusite z amazon.

Prehranske informacije

Velikost serviranja: 0.3 skodelice

ime	Valor
Neto ogljikovi hidrati	4.0 g
Maščoba	15,0 g
Beljakovine	6.0 g
Skupni ogljikovi hidrati	6.0 g
vlaken	2,0 g
Kalorije	170

vir: USDA