Je keto tapioka?

Odgovor: Tapioka ni nič keto. Ker ima zelo visoko vsebnost ogljikovih hidratov. Tako visoko, da vas lahko že majhen delež izbije iz ketoze.

Tapioka je škrob, ki se pridobiva iz korenine Kasava. Manioka ni keto, zato ni čudno, da tudi tapioka ni. Ta rastlina se goji po vsej Južni Ameriki, čeprav je bil njen prvotni izvor Brazilija. Ker ga pridelujejo v Južni Ameriki, ga tudi največ uporabljajo in porabijo.

Najpogostejša oblika njegove uporabe je v obliki majhnih biserov ali kroglic, katerih glavna uporaba je običajno v sladicah. A to ni edini način, kako je tapioka predstavljena. Pogosto ga je mogoče videti tudi v obliki moke ali škroba. Običajno se uporablja kot sredstvo za zgoščevanje.

Ali lahko jeste tapioko na keto dieti?

Tako kot pri drugih podobnih zgoščevalcih, kot sta koruzna moka in koruzni škrob, ima tapioka res veliko ogljikovih hidratov. zato ni združljiv s keto dieto. Če smo natančnejši, imamo neto število ogljikovih hidratov v tapioki 87.7 g na 100 g. Skoraj vse je ogljikov hidrat.

Alternativa tapioki

Tapioka se uporablja predvsem kot sredstvo za zgoščevanje, zato če potrebujete alternativo za zgostitev keto obrokov ali sladic, si oglejte naš članek: keto nadomestek koruznega škroba.

Prehranske informacije

Velikost serviranja: 100 g

vir: USDA