Recept za žametno bučno pito z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Ko se bližajo prazniki, vas bodo morda vprašali, katero keto sladico lahko naredite, da prispevate k prihodnjim srečanjem. Na srečo bo ta okusna in zdrava keto bučna pita zagotovo hit na vsakem praznovanju.

Kljub temu, da je torta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je mehka, svilnata in bogata, kot bi morala biti vsaka tradicionalna bučna pita. Če ste na ketogeni dieti, vas ne bo prisililo, da jeste pito brez skorje, razen če vam je to všeč. Za izdelavo maslene skorje v tem receptu ni potreben niti valjar.

Glavne sestavine te keto bučne pite vključujejo:

Zdravstvene koristi te ketogene bučne pite

Ta ketogena bučna pita je polna odmerka zdravih maščob, ki bodo zadovoljile vaše želje, hkrati pa vas ohranile v ketozi. Z nizkim številom ogljikovih hidratov lahko uživate brez občutka krivde. In niste sami: bučna pita brez glutena, sladkorja in mlečnih izdelkov pomeni, da skoraj nikomur ni treba preskočiti sladice.

Tudi če ste na nizkokalorični dieti, boste nad tem keto receptom navdušeni. Tukaj je nekaj najboljših zdravstvenih koristi te zdrave sladice.

Lahko izboljša zdravje srca

Tradicija uživanja buč v jeseni prinaša številne koristi in opominja, kako zabavno je jesti sezonsko.

Buče vsebujejo beta-karoten, beta-kriptoksantin in alfa-karoten. Ta skupina antioksidantov lahko nevtralizira proste radikale, ki lahko preprečijo poškodbe celic in zmanjšajo oksidativni stres v telesu. Zmanjšanje škode zaradi prostih radikalov lahko zmanjša vaše možnosti za kronične bolezni, vključno s srčnimi boleznimi ( 1 ) ( 2 ).

Jajca so zdrav dodatek, saj vsebujejo celoten profil aminokislin in so obremenjena z beljakovinami.

Poleg tega jajca vsebujejo lutein in zeaksantin, ki sta odlična za zdravje srca in preprečujeta bolezni srca in ožilja ( 3 ).

Mandljeva moka ima tudi ključno vlogo pri zdravju srca. Bogata z vitaminom E, je v maščobi topna spojina, ki lahko pomaga preprečiti poškodbe, ki jih povzročajo prosti radikali, in tako zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).

Pomaga povečati raven energije

Ste se po zaužitju sladice že kdaj počutili izjemno siti, napihnjeni in počasni? Ta sladica ima nasproten učinek: lahko poveča vašo raven energije.

P MCT kisline (srednjeverižni trigliceridi) iz MCT olja v prahu vas bodo ure in ure ohranjali siti, a ne napihnjeni. Znano je tudi, da MCT povečujejo ali ohranjajo raven energije, tako da lahko uživate v tej bučni piti, ne da bi se po zaužitju zaužili sladkor.

Lutein, ki ga najdemo v jajcih, ni koristen le pri zmanjševanju tveganja za srčno-žilne bolezni. Odličen je tudi za povečanje energije in telesne aktivnosti. Študije so pokazale, da uživanje hrane, bogate z luteinom, izboljša telesno zmogljivost ( 7 ).

Mandljeva moka je odlična tudi za povečanje vaše energije, saj vsebuje odmerek vitamina B2 (riboflavin), ki pomaga vzdrževati stabilizirane ravni ( 8 ).

Ohranja zdravo raven holesterola

Jajca vsebujejo spojine, imenovane fosfolipidi, ki pomagajo uravnavati holesterol z zniževanjem LDL, lipoproteinov nizke gostote, znanih tudi kot slab holesterol, in uravnavajo HDL, lipoproteine ​​visoke gostote, znane tudi kot dober holesterol. S tem zmanjšate vnetje v krvnem obtoku in pomagate ohranjati zdravje srca ( 9 ).

Nasveti za kuhanje te ketogene bučne pite

Zdaj, ko poznate zdravstvene koristi te bučne pite, je čas, da se potopite v recept.

  • Ker je ta bučna pita kremasta in gladka, mora biti še vedno mehka in tresoča v bližini središča, ko pride iz pečice. Tako kot pri kremi se bo strdila, ko se ohladi.
  • Da se izognete težavam s konsistenco testa, se prepričajte, da so jajca na sobni temperaturi, ko začnete pripravljati ta recept.
  • Če začnejo pri pečenju torte robovi skorje prehitro rjaveti, jih lahko pokrijete z alu folijo ali ščitnikom za skorjo za pito, da se ne zažgejo.
  • Za ta recept ne boste potrebovali mastnega papirja, ker testa za torte ne boste razvaljali, temveč ga boste preprosto pritisnili v model.

Sladila

V tem receptu lahko uporabite eritritol, sladkorni alkohol, vendar je le 70 % slajši od sladkorja. Torej bo potrebno 1 1/3 čajne žličke eritritola, da bo enako sladkosti čajne žličke sladkorja.

Čeprav je stevia ketogeno sladilo, ni dobra izbira za peko te torte. Izogibajte se uporabi, razen če imate veliko izkušenj z uporabo v takšnih receptih.

Zamenjava začimb za to bučno pito

Ta recept zahteva začimbo za bučno pito, če pa to ni nekaj, kar hranite v svoji omari, lahko naredite svojo mešanico začimb v naslednjih razmerjih:

  • 1/4 čajne žličke cimeta.
  • 1/16 čajne žličke nageljnove žbice.
  • 1/8 čajne žličke ingverja.
  • 1/16 čajne žličke muškatnega oreščka.

Te meritve bodo prinesle 1/2 čajne žličke začimbe za bučno pito, ki jo potrebujete za to keto sladico. Seveda ni 1/16 merilne žličke, zato napolnite 1/8 merilne žličke do polovice.

Alternativni recept za skorjo

Če imate drugačen recept za keto testo kot ta, ki vam je res všeč, morda tisti, ki uporablja kokosovo moko, ga lahko uporabite namesto skorje, ki jo predlaga ta recept. To bo spremenilo informacije o hranilni vrednosti, a dokler je keto, bo še vedno varna in ketogena sladica.

Pazite, da uporabite čisto bučo

Ta recept za bučno pito z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov zahteva bučni pire in ne nadev za bučno pito, ki je pogosto lahko napolnjen s skritimi sladkorji, začimbami ali drugimi sestavinami.

Bučni pire je samo bučen in mora na etiketi navesti 100% bučo, čisto bučo ali trdno pakirano bučo. Seveda vedno preberite informacije o hranilni vrednosti, da se prepričate, da natančno veste, kaj jeste.

Stepena smetana, narejena v predelovalcu hrane

Ti naredi stepeno smetano v nekaj minutah z vašim kuhinjskim robotom. Samo dodajte svoje sestavine in pustite, da se mešajo, dokler ne dosežejo želene konsistence. Najboljša stvar pri uporabi kuhalnega stroja za pripravo stepene smetane je, da se ne pomešate. Brez škropljenja in vse je lažje očistiti kot z mešalnikom.

Druge okusne jesenske sladice

Za druge slastne okuse jeseni preverite, kako enostavno je narediti te dobrote:

Ampak ne ustavi se tam. Številne vaše najljubše klasike lahko pripravite kot recepte z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ne pozabite preveriti več sezonskih receptov za postrežbo s to torto.

Žametna bučna pita z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Ta recept za ketogeno bučno pito z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov bo hit na pisarniški zabavi, družinskem srečanju ali kjer koli drugje, ki ga želite vzeti.

  • Čas priprave: 10 minut.
  • Čas kuhanja: 1 ura 5 minut.
  • Skupni čas: 1 ura 15 minut.

Sestavine

skorja:.

  • 2½ skodelice mandljeve moke.
  • ¼ skodelice eritritola.
  • Ščepec morske soli
  • 1 žlica MCT olja v prahu.
  • 1 jajce.
  • 1 žlica vanilijevega ekstrakta.
  • ¼ skodelice masla, stopljenega, usedenega pri sobni temperaturi.

Nadev za torte:.

  • 1 pločevinka 440 g / 15.5 unč bučnega pireja.
  • 3 jajca
  • ¼ skodelice kokosove smetane ali težke smetane za stepanje.
  • 2 žlički vanilije.
  • 1 čajna žlička začimb za bučno pito
  • 1 čajna žlička cimeta.
  • 1 žlica MCT olja v prahu.
  • Stevia ali sladilo po okusu.

Instrucciones

  1. Pečico segrejte na 175ºC / 350ºF.
  2. V eni posodi zmešamo vse suhe sestavine za skorjo, v drugi pa mokre sestavine. Nežno dodajte mokre sestavine k suhim in mešajte, dokler se dobro ne povežejo.
  3. Zmes enakomerno vtisnite v pekač za torto, tako da pustite, da se zmes odteče ob straneh krožnika in se začne oblikovati v torto. Dati na stran.
  4. V eni posodi zmešamo vse suhe sestavine za nadev, v drugi pa mokre sestavine. Nežno dodajte mokre sestavine k suhim in mešajte, dokler se dobro ne povežejo.
  5. Testo vlijemo v pripravljen tortni pekač in enakomerno razporedimo. Pečemo 60-65 minut.
  6. Postrežemo ga lahko toplo, pri sobni temperaturi ali ohlajeno, dokler ni pripravljeno za uživanje. Na vrh prelijemo domačo smetano za stepanje, močno smetano za stepanje ali stepeno kokosovo smetano.

prehrana

  • Velikost porcije: 10.
  • Kalorije: 152.
  • Maščobe: 13,1 g.
  • Ogljikovi hidrati: 5,82 g (Neto ogljikovi hidrati: 3,46 g).
  • Vlakna: 2,36 g.
  • Beljakovine: 4.13 g.

Ključne besede: keto žametna bučna pita.

Lastnik tega portala, esketoesto.com, sodeluje v Amazonovem partnerskem programu EU in vstopa prek povezanih nakupov. To pomeni, da če se odločite za nakup katerega koli artikla na Amazonu prek naših povezav, vas to ne stane nič, Amazon pa nam bo dal provizijo, ki nam bo pomagala financirati splet. Vse povezave za nakup, vključene v to spletno mesto, ki uporabljajo segment / buy /, so namenjene spletnemu mestu Amazon.com. Logotip in blagovna znamka Amazona sta last Amazona in njegovih sodelavcev.