Odgovor: Svinjske skorje so odličen keto prigrizek, saj ne vsebujejo ogljikovih hidratov.
V preteklih stoletjih so ljudje uporabljali vse dele živali, ki so jih lovili. Na primer, ocvrli so svinjsko kožo, da bi pridobili maščobo in jo uporabili v drugih jedeh. Stranski produkti tega pomfrita so hrustljavi in zračni čips, imenovani chicharrones ali skorja. Na srečo za tiste, ki jedo keto, so svinjske skorje prigrizek brez ogljikovih hidratov, poln beljakovin.
Obstaja nekaj načinov, kako v svoje obroke vključiti svinjsko lupino. Potresemo kokice ali jih potopite v omako Ranchera. Narezane svinjske skorje so odličen nadomestek za krušne drobtine, zato jih poskusite v keto receptih, kot je cmoki, mesna štruca y ocvrtega piščanca.
