සමහර විට ඔබට හොඳ පැරණි තාලයේ සුවපහසු ආහාර අවශ්ය වේ. මෙම කීටෝ ග්රිට්ස් සතුව ඇත්තේ ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට් 1ක් පමණක් විය හැකි නමුත් එය පැරණි තාලයේ ආහාර වේලක් මෙන් තෘප්තිමත් සහ සැනසිලිදායකය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, grits සඳහා මෙම වට්ටෝරුවෙහි නැති එකම දෙය grits වේ. ඒ වගේම චෙඩ්ඩර් චීස්, හෙවි ක්රීම් සහ බටර් වල ගිල්වන ලද වට්ටක්කා බත් සමඟ, ඔබ වෙනස දන්නේවත් නැත.
ප්‍රෝටීන් ඉඟියක් සඳහා මෙම ක්රීම් ග්‍රිට් වලට කුළුබඩු සහිත ඉස්සන් හෝ ග්‍රිල් කළ කුකුල් මස් එකතු කරන්න. ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා ඇඹරුම් ටිකක් කැමතිද? බැදපු බිත්තරයක් දමන්න, එවිට ඔබට රසවත් සම්පූර්ණ උදෑසන ආහාරය ලැබෙනු ඇත.
එය ප්රධාන කෑමක් ලෙස හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි. සහ එය විවිධාකාර වූ තරම් රසවත්, මෙම Cheesy Grits ඔබේ කීටෝ මිතුරන් අතර සහ / හෝ අඩු කාබ් ආහාර වේලක් වනු ඇත.
එය කොතරම් හොඳද යත්, ඔබේ සමහර “කාබයිවර්” මිතුරන් පවා කීටෝ බවට පත් කළ හැකිය. ඔබට එය සිතාගත හැකිද?
මෙම කීටෝ ග්රිට්ස් නම්:
- රසවත්.
- ක්රීම් සහිත
- රසයි
- සැනසිලිදායකයි.
මෙම වට්ටෝරුවෙහි ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ:
විකල්ප අතිරේක අමුද්රව්ය:
- කළු ගම්මිරිස්.
- හරිත ළූණු.
- රට ගම්මිරිස්.
කීටොජනික් ග්රිට්ස් වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ 3ක්
# 1: එය ඔබේ හදවතට හොඳයි
නමට අනුව, කංසා හදවත් ඔබේ හෘද වාහිනී පද්ධතියට විශිෂ්ටයි.
කුඩා නමුත් බලවත් කංසා හදවතේ 25% ප්‍රෝටීන් අඩංගු වන අතර ඔමේගා-3 මේද අම්ලය ALA සහ ඔමේගා-6 මේද අම්ලය GLA (GLA) වැනි හෘද සෞඛ්‍ය සම්පන්න බහු අසංතෘප්ත මේදවල පොහොසත් ප්‍රභවයකි. 1 ).
ඔබේ හදවතේ ප්‍රමුඛතාවය වන්නේ ඔබේ රුධිරයෙන් ඔක්සිජන් ඔබේ ශරීරයේ සියලුම පටක වෙත පොම්ප කිරීමයි.
පටක වලට ජීවමානව සිටීමට ඔක්සිජන් අවශ්ය වන අතර, නියත ප්‍රවාහයකින් තොරව, ඒවා හානි වීමට හෝ ක්‍රියා විරහිත විය හැක, එය ischemia නම් ක්‍රියාවලියකි. සත්ව අධ්‍යයනයකට අනුව කංසා බීජ ඔක්සිජන් හා රුධිර ප්‍රවාහයට උපකාරී වේ ( 2 ).
හාවන් සහ මීයන් සම්බන්ධයෙන් කරන ලද අධ්‍යයනයන්හි දී කංසා ඇට රුධිර කැටි ගැසීම් සහ රුධිර පීඩනය අඩු කරන බව ද සොයා ගන්නා ලදී. පර්යේෂකයන් විශ්වාස කරන්නේ මෙම ධනාත්මක බලපෑම් සඳහා ඇමයිනෝ අම්ල ආර්ජිනින් සහ ඔමේගා 6 මේද අම්ල GLA වගකිව යුතු බවයි. 3 ), ( 4 ).
තවත් හෘද සෞඛ්‍ය සුපිරි තරුවක් වන සුදුළූණු, පුරාණ ඊජිප්තුවේ සහ ග්‍රීසියේ සිට සුව කිරීමේ ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත ( 5 ).
එහි බොහෝ ප්‍රතිලාභ අතර, සුදුළූණු රුධිර පීඩනය අඩු කරන අතර ඔක්සිකාරක ආතතියට ප්‍රතිරෝධී වන බව පෙන්වා දී ඇත. හෘද රෝග වැළැක්වීම සඳහා ඔබේ හදවත ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ආරක්ෂා කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ ( 6 ).
# 2: එය ප්රති-ගිනි අවුලුවන
දැවිල්ල යනු තුවාල, ආසාදන සහ රෝග වලින් ඔබේ ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට නිර්මාණය කර ඇති යාන්ත්‍රණයකි.
අවාසනාවකට මෙන්, බොහෝ මිනිසුන් සඳහා, දුර්වල පෝෂණය, ආතතිය සහ දූෂණය පද්ධතිමය දැවිල්ල ඇති කරයි, එය බොහෝ නවීන රෝග සඳහා මුල විය හැකිය.
ශුභාරංචිය නම් ඔබේ ආහාර වේල වෙනස් කිරීමට උපකාර විය හැකි බවයි. තවද මෙම කීටෝ ග්රිට්ස් වට්ටක්කා, කංසා සහ සුදුළූණු වලින් ප්රති-ගිනි අවුලුවන සංයෝග වලින් පිරී ඇත.
වට්ටක්කා වල indole-3-carbinol (I3C) නම් සංයෝගයක් අඩංගු වේ. I3C බ්‍රොකොලි, ගෝවා, බ්‍රසල්ස් පැළ සහ ඇත්ත වශයෙන්ම වට්ටක්කා වැනි බොහෝ කුරුස එළවළු වල දක්නට ලැබේ.
I3C ඔබේ ශරීරයට විනාශයක් ඇති කළ හැකි ගිනි අවුලුවන රසායනික ද්‍රව්‍ය මර්දනය කිරීමෙන් ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි ( 7 ).
සුදුළුණු වල ප්රති-ගිනි අවුලුවන සංයෝග කිහිපයක් ද අඩංගු වේ. මෙම සංයෝගවලින් එකක්, s-allyl cysteine (SAC), ඔබේ සෛලවල ඔක්සිකාරක ආතතිය සමතුලිත කරන ප්රති-ගිනි අවුලුවන රසායනිකයකි ( 8 ).
ඔමේගා-3 මේද අම්ල DHA සහ EPA හි පූර්වගාමියා ලෙස හැඳින්වෙන ඇල්ෆා-ලිනොලනික් අම්ලය (ALA), ප්රති-ගිනි අවුලුවන ප්‍රතිලාභ ද ඇත.
නිශ්චිත යාන්ත්‍රණය තවමත් නොදන්නා නමුත්, ALA ඔබේ ශරීරයේ දැවිල්ල පාලනය කිරීමට ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහ ඔබේ ජාන සමඟ ක්‍රියා කරන බව පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත.
ඔබට විවිධ ශාක ආහාර වලින් ALA සොයාගත හැකිය, නමුත් කංසා බීජ හොඳම ප්‍රභවයන්ගෙන් එකකි ( 9 ) ( 10 ).
# 3: ඔබේ මොළය ආරක්ෂා කරන්න
නූට්‍රොපික්ස් සිට ස්නායු විකෘතිතා රෝග දක්වා, ඔබ මොළයේ සෞඛ්‍යයේ වැදගත්කම ගැන මෑතකදී බොහෝ දේ අසා ඇති.
ඔබ කාර්ය සාධනය ප්‍රශස්ත කිරීමට හෝ සංජානන පරිහානිය වැළැක්වීමට උත්සාහ කළත්, මෙම කීටෝ ග්රිට්ස් මොළයේ සෞඛ්‍යය සඳහා විශිෂ්ට තේරීමකි.
සුදුළූණු වල ඇති SAC (s-allyl cysteine) සංයෝගය ස්නායු විකෘතිතා රෝග වැළැක්වීම සහ සංජානන පරිහානිය අඩු කිරීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි ( 11 ).
වට්ටක්කා විටමින් C පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන අතර එය ඔබේ ස්නායු සම්ප්‍රේෂක නඩත්තු කිරීම හරහා ඔබේ මොළය ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ආරක්ෂා කිරීමට අත්‍යවශ්‍ය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි ( 12 ).
චීස් සමග කීටෝ ග්රිට්ස්
පරිපූර්ණ දකුණු කෙටෝ කෑමක් පැමිණ ඇත. මෙම අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ග්‍රිට් ඕනෑම වයසක සිටින සියලුම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය තෘප්තිමත් කිරීමට සහ සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න.
එය ප්රධාන ආහාරය බවට පත් කිරීම සඳහා සැර ඉස්සන් හෝ බැදපු බිත්තරයක් එකතු කරන්න. එසේත් නැතිනම් කළු ගම්මිරිස් සහ මුහුදු ලුණු සමග එය අලංකාර කරන්න. ඔබව කලකිරීමට පත් නොකරනු ඇත.
චීස් සමග කීටෝ ග්රිට්ස්
Cheesy grits යනු පරිපූර්ණ සුවපහසු ආහාරයකි. තවද වට්ටක්කා සහල්වල අධික ක්රීම් සහ චෙඩ්ඩර් චීස් සමඟින් ඔබට මෙම අඩු කාබ් ධාන්ය වර්ග කීටොජෙනික් ආහාර වේලක් මත භුක්ති විඳිය හැකිය.
- මුළු කාලය: 15 minutos.
- කාර්ය සාධනය: කෝප්ප 2 ක්.
අමුද්රව්ය
- වට්ටක්කා බත් කෝප්ප 2 ක්.
- 1/4 තේ හැන්දක සුදුළූනු කුඩු.
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක.
- කංසා හදවත් 1/4 කෝප්ප.
- බටර් හැඳි 2 යි.
- 60g / 2oz ගාන ලද චෙඩ්ඩර් චීස්.
- 1/4 කෝප්ප බර ක්රීම්.
- ඔබ කැමති පැණිරස නොකළ කිරි කෝප්ප 1 (පොල් කිරි හෝ ආමන්ඩ් කිරි).
උපදෙස්
- මධ්යම-අඩු තාපය මත වාත්තු යකඩ බඳුනක බටර් උණු කරන්න.
- වට්ටක්කා බත්, කංසා හාට් එකතු කර විනාඩි 2 ක් බැද ගන්න.
- බර ක්රීම්, කිරි, සුදුළූනු කුඩු, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හොඳින් කලවම් කර මිශ්රණය උකු වන තුරු සහ මල් ගෝවා මෘදු වන තුරු මඳ ගින්දරේ පිසගන්න. මිශ්රණය පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා අවශ්ය ප්රමාණයට කිරි හෝ ජලය එකතු කරන්න.
- ලිපෙන් ඉවත් කර චෙඩ්ඩර් චීස් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම් කුළුබඩුවක් සකස් කරන්න.
පෝෂණය
- කොටස් ප්රමාණය: ½ කුසලාන.
- කැලරි: 212.
- මේද: 19 ග්රෑම්.
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 3 ග්රෑම් (1 ග්රෑම් ශුද්ධ).
- තන්තු: 2 ග්රෑම්.
- ප්‍රෝටීන්: 7 ග්රෑම්.
පලබ්‍රස් ක්ලේව්: කීටෝ චීස් සමඟ කීටෝ ග්රිට්ස් වට්ටෝරුව.