කීටෝ අලිගැටපේර පෙස්ටෝ ක්‍රීමි ඩිප් වට්ටෝරුව

ඔබ සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේදවලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් සොයන්නේ නම්, තවදුරටත් බලන්න එපා. මෙම අලිගැටපේර පෙස්ටෝ සෝස් එහි ක්‍රීම් වයනය සහ පොහොසත් රසය සමඟ එය අඩු කාබ් zucchini නූඩ්ල්ස් හෝ zucchini සඳහා පරිපූර්ණ මුදුන් බවට පත් කරයි.

ඊයේ රාත්‍රියේ ඉතාලි රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය තරමක් දුක්බර බවක් පෙනෙන්නට තිබේද? ඔහුව සතුටු කිරීමට මෙම ප්‍රබෝධමත් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෙස්ටෝ කිහිපයක් එක් කරන්න. ඔබ කිරිවලින් තොර ආහාර වේලක් නොගන්නේ නම්, ඔබට එය පර්මේසන් චීස් සමඟ පවා එකතු කළ හැකිය.

ක්‍රීමි අලිගැට පේර බැසිල් පෙස්ටෝ යනු ඔබේ ප්‍රියතම රසකාරක කෑමකට කොළ පැහැයක් එක් කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි.

මෙම අලිගැට පේර පෙස්ටෝ යනු:

• ක්රීම් සහිත.
• ප්රබෝධමත්.
• සතුටුදායකයි.
• පෝෂක වලින් ඝනයි.

මෙම ක්‍රීම් අලිගැට පේර වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ:

• හරිතයන් කුඩු.
• ඉදුණු අලිගැට පේර.
• නැවුම් බැසිල් කොළ.
• ඔලිව් තෙල්.
• පයින් ගෙඩි.

විකල්ප අතිරේක අමුද්රව්ය:

• චෙරි තක්කාලි.
• වට්ටක්කා ස්පැගටි.
• Zucchini නූඩ්ල්ස්.
• පර්මේසන්.

අලිගැට පේර වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ 3ක්

# 1: බර අඩු වීම ප්රවර්ධනය කිරීම

ඔබ එම පරිමාණය පෙරළීමට වැඩ කරන්නේ නම්, මෙය ඔබට පරිපූර්ණ පෙස්ටෝ වේ.

පයින් ගෙඩි වලින් ලැබෙන මේදය ඔබේ හෝමෝන ප්‍රතිචාරයට බලපෑම් කිරීමෙන් ඔබේ ආහාර රුචිය යටපත් කිරීමට ඇති හැකියාව සඳහා ප්‍රසිද්ධය.

ඔබ ආහාර ගැනීම ආරම්භ කිරීමෙන් පසු, ඔබේ ශරීරය තෘප්තිමත් හෝමෝනය cholecystokinin (CCK) නිදහස් කරයි. ඔබේ ශරීරයේ CCK හි ප්‍රධාන කාර්යයක් වන්නේ ඔබේ බඩවැලේ සිට ඔබේ මොළයට සංඥා යැවීමයි, ඔබ ප්‍රමාණවත් ලෙස ආහාරයට ගෙන ඇති බවත් ඔබට ආහාර ගැනීම නැවැත්විය හැකි බවත් ඔබේ මොළයට දන්වා යැවීමයි.

පයින් ගෙඩි ආහාරයට ගැනීමෙන් CKK වැඩි වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ සන්තෘප්ත සංඥාව ඊටත් වඩා වේගයෙන් ශබ්ද කිරීමට පටන් ගන්නා බවයි ( ¹ ) ( ² ).

MCTs හෝ මධ්‍යම දාම ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ ද මේදය අඩුවීම සමඟ සම්බන්ධ වේ.

MCT හෝ දිගු දාම මේද අම්ල වලින් පොහොසත් ආහාරයක් මීයන්ට ලබා දුන් විට, MCT පෝෂණය කරන ලද කණ්ඩායම ශරීරයේ මේදය අඩුවීමක් සහ ඉහළ පරිවෘත්තීය අනුපාතයක් පෙන්නුම් කළේය ( ³ ).

ඔලිව් තෙල් හෝ MCT තෙල් පරිභෝජනය වැඩි බර අඩු කර ගැනීමට හේතු වේද යන්න පිළිබඳ තවත් අධ්‍යයනයක දී MCT අම්ල ලබා ගන්නා ලදී. අධ්‍යයනයෙන් වැඩි බරක් ඇති සහභාගිවන්නන් කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදා එක් කණ්ඩායමකට ඔලිව් තෙල් සහ අනෙක් MCT තෙල් සති 16 ක බර අඩු කිරීමේ වැඩසටහනක කොටසක් ලෙස ලබා දෙන ලදී.

MCT කණ්ඩායමට වැඩි බරක් අඩු වූවා පමණක් නොව, අඩු උදර මේදය ද තිබුණි, එය පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමයේ තීරණාත්මක සලකුණු වලින් එකකි ( ⁴].

# 2: එය මොනොසැටරේටඩ් මේදවලින් පොහොසත් ය

අලිගැටපේර සහ ඔලිව් තෙල් යන දෙකම මොනොසැටරේටඩ් මේද හෝ MUFA වල විශිෂ්ට මූලාශ්‍ර වේ, විශේෂයෙන් ඔලෙයික් අම්ලය MUFA ( ⁵ ) ( ⁶ ).

ඔලෙයික් අම්ලය රුධිරයේ C-ප්‍රතික්‍රියාශීලී ප්‍රෝටීන් (CRP) අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර එය හෘද වාහිනී රෝග (CVD) අවදානම අඩු කරයි.

පුද්ගලයන් 3.000ක පමණ පිරිසක් ඔවුන්ගේ ආහාර වේල පිළිබඳව සමීක්ෂණය කර ඔවුන්ගේ CRP මට්ටම් විශ්ලේෂණය කළ විට, ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගියේ ඔලෙයික් අම්ලය සහ CRP ජෛව මාර්කර් අතර ප්‍රතිලෝම සම්බන්ධයක් ඇති බවයි.

අධ්‍යයන කතුවරුන් නිගමනය කළේ ඔලෙයික් අම්ලය පරිභෝජනය CRP අඩු කරන අතර එබැවින් හෘද සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි බවයි ( ⁷ ).

ඔලෙයික් අම්ලය පිළිකා වැළැක්වීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඔලෙයික් අම්ලය පියයුරු පිළිකා වල ජාන ප්‍රකාශනය යටපත් කර පියයුරු පිළිකා සෛල මිය යාම ප්‍රවර්ධනය කරන බව in vitro අධ්‍යයනයකින් හෙළි විය. ⁸ ).

මොනොසැටරේටඩ් මේද වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය අඩු කර බඩ මේදය අඩු කරයි ( ⁹ ).

# 3: එය ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් බහුලයි

සෑම දිනකම, ඔබ දූෂණය, රසායනික ද්රව්ය සහ ශාරීරික ක්රියාකාරකම් වැනි ඔක්සිකාරක ආතතිය සමඟ සම්බන්ධ වේ. ස්වාභාවික වයසට යාමේ ක්‍රියාවලියට හේතු වන්නේ මෙයයි.

නමුත් ඔබේ ශරීරයේ ඔක්සිකාරක ආතතියට එරෙහිව සටන් කරන නිසි ප්‍රතිඔක්සිකාරක, සංයෝග සමඟ ඔබට මෙම ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කළ හැකිය.

ඔබේ වාසනාවට, මෙම වට්ටෝරුව කුඩු එළවළු, අලිගැටපේර සහ බැසිල් වලින් ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පිරී ඇත.

අලිගැටපේර වල ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් යන විශේෂ ප්‍රතිඔක්සිකාරක දෙකක් අඩංගු වේ. මෙම සංයෝග පැමිණෙන්නේ කැරොටිනොයිඩ් නම් ෆයිටොකෙමිකල් වලින් වන අතර, අලිගැට පේර වල ඔබ එය නොදන්නවා විය හැක, ඒවා ඇත්ත වශයෙන්ම පලතුරු සහ එළවළු වලට තැඹිලි සහ කහ පැහැය ලබා දෙයි.

Lutein සහ zeaxanthin අක්ෂි සෞඛ්‍යයට ප්‍රබල බලපෑමක් ඇති කරයි. ඒවා ඔබේ පරිගණකයෙන් සහ දුරකථන තිරයෙන් නික්මෙන නිල් ආලෝකයෙන් ඔබේ දෘෂ්ටි විතානය ආරක්ෂා කිරීමට ක්‍රියා කරන අතර වයස්ගත අක්ෂි පරිහානිය වැළැක්වීම සඳහා පෙන්වා දී ඇත ( ¹⁰ ).

බැසිල් වල රොස්මරිනික් අම්ලය නම් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් අඩංගු වන අතර එය මොළයට විශේෂයෙන් හිතකරය. ඔක්සිකාරක හානි සහ සෛල මිය යාමෙන් ආරක්ෂා වීමට ඔබේ ආහාර වේලට වැඩිපුර බැසිල් ඇතුළත් කරන්න ( ¹¹ ).

ක්රීම් අලිගැට පේර පෙස්ටෝ සෝස්

හැමෝම අලිගැට පේර වලට කැමතියි, එය හොඳ හේතුවක් ඇත. ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේදවලින් සහ අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් සමන්විත වන අතර ඔවුන් මෙම පෙස්ටෝ සෝස් ක්‍රීම් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් වැඩි කරයි.

zucchini නූඩ්ල්ස් කිහිපයක් උයන්න සහ අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ග්ලූටන් රහිත ඉතාලි විශිෂ්ට කෘතියක් භුක්ති විඳින්න.

ක්රීම් අලිගැට පේර පෙස්ටෝ සෝස්

ඉදුණු අලිගැටපේර, නැවුම් බැසිල් කොළ සහ ඔලිව් තෙල් ඔබේ ස්කොෂ් ස්පැගටි හෝ zucchini නූඩ්ල්ස් ඉහළට ගැනීමට පරිපූර්ණ ක්‍රීම් අලිගැට පේර නිර්මාණය කරයි.

• සකස් කිරීමේ කාලය: 5 minutos.
• මුළු කාලය: 5 minutos.
• කාර්ය සාධනය: 10 තේ හැදි.

අමුද්රව්ය

• විශාල අලිගැට පේර 1 (ලෙලි ඉවත් කර වලවල්).
• හරිතයන් කුඩු 1 tablespoon.
• නැවුම් බැසිල් 1 විශාල පොකුරක්.
• අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon.
• ලෙමන් යුෂ හැදි 3 ක්.
• ¼ කෝප්ප පයින් ගෙඩි.
• මුහුදු ලුණු තේ හැන්දක ½.
• කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක ¼.

උපදෙස්

1. සියලුම අමුද්රව්ය අධිවේගී බ්ලෙන්ඩරයකට එකතු කරන්න.
2. සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු වන තෙක් අධික වේගයෙන් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.
3. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිශ්‍රණය ඝන වැඩි නම්, එය තුනී කිරීම සඳහා වතුර මේස හැඳි 1-2 එකතු කරන්න.

පෝෂණය

• කොටස් ප්රමාණය: 1 tablespoon.
• කැලරි: 73.
• මේද: 7 ග්රෑම්.
• කාබෝහයිඩ්රේට්: 2 ග්රෑම්.
• තන්තු: 0 ග්රෑම්.
• ප්‍රෝටීන්: 0 ග්රෑම්.

පලබ්‍රස් ක්ලේව්: කීටෝ ක්‍රීමි අලිගැටපේර පෙස්ටෝ වට්ටෝරුව.