ඔලිව් තෙල් කීටෝ ප්‍රජාව තුළ වඩාත් ජනප්‍රිය ඉවුම් පිහුම් තෙල්වලින් එකකි. එය 100% මේදය වේ, එබැවින් එය ඔබගේ දෛනික සාර්ව ඉලක්ක සපුරා ගැනීමට හොඳ ක්‍රමයකි. ඔලිව් තෙල් ඔලෙයික් අම්ලයේ හොඳ ප්‍රභවයකි, එය මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ලය සඳහා උපකාරී වේ. හෘද රෝග අවදානම අඩු කරන්න. එහි ද අඩංගු වේ ඔලියෝකැන්තල්, ibuprofen වලට සමාන ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇත.
ඔලිව් තෙල් වර්ග විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත: අමතර වර්ජින්, වර්ජින් සහ ශ්‍රේණිය. අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් සමඟ එය අලවන්න පිරිසිදු ස්වරූපය එහි නිස්සාරණය. අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල් සඳහා අවම සැකසුම් අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදකයන් සීතල ඇඹරීමට ඔලිව් ඒවා තලපයක් බවට පත් කිරීමෙන් පසුව ඔවුන් තෙල් නිස්සාරණය කරයි. ශ්රේණියේ ඔලිව් තෙල් සඳහා වන ක්‍රියාවලිය වෙනස් වේ, නිෂ්පාදකයින් තෙල් නිස්සාරණය කිරීමට තාපය හෝ රසායනික ද්‍රව්‍ය භාවිතා කළ හැකි අතර අඩු පිරිසිදු ප්‍රතිඵලයක් ලබා දෙයි. වර්ජින් ඔලිව් තෙල් ශ්රේණියේ සහ අතිරේක වර්ජින් අතර වැටේ. එහි නිෂ්පාදනයට තාපය හෝ රසායනික ද්‍රව්‍ය අවශ්ය නොවේ, නමුත් එය අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල් වලට වඩා අඩු පිරිසිදු වන අතර අඩු විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා තෙල් භාවිතා කරන විට, තෙල්වල දිරාපත්වන ස්ථානය දැන ගැනීම වැදගත්ය. මෙම අවස්ථාවේදී තෙල් බිඳ වැටීමට පටන් ගනී, සෞඛ්යයට අහිතකර සංයෝග නිකුත් කරයි. අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල්වල වියෝජන ලක්ෂ්‍යය සාපේක්ෂව අඩුය. අතර විද්යාඥයන් එය ගණනය කර ඇත 160 - 210 ° C, වෙළඳ නාමය මත පදනම්ව. ඉහළ උෂ්ණත්ව ආහාර පිසීම සඳහා, ද පාම් තෙල්235 ° C දක්වා ස්ථායී වන තවත් අනුකූල කීටෝ තෙල්.
පෝෂණ තොරතුරු
සේවය කරන ප්‍රමාණය: 1 හැන්දක්
| නම | වටිනාකම |
|---|---|
| ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට් | 0,0 ග්රෑම් |
| මේද | 13,5 ග්රෑම් |
| ප්‍රෝටීන් | 0,0 ග්රෑම් |
| මුළු කාබෝහයිඩ්රේට් | 0,0 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0,0 ග්රෑම් |
| කැලරි | 119 |
මූලාශ්රය: USDA
