පිළිතුර: කැනෝලා, රැප්සීඩ් හෝ රැප්සීඩ් තෙල් යනු ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානි කළ හැකි සැකසූ මේදයකි. එබැවින්, එය කීටෝ අනුකූල නොවේ, නමුත් සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්ප තිබේ.
බොහෝ පරිශීලකයින් සඳහා සැබවින්ම මතකයට එන පළමු ප්‍රශ්නය නම්: කැනෝලා, රැප්සීඩ් සහ රැප්සීඩ් තෙල් සමානද? බොහෝ ස්ථානවල, සරල බව සඳහා, ඔවුන් ඔව් යැයි පැවසුවද, යථාර්ථය නම් ඒවා එසේ නොවේ. මේ සඳහා පැහැදිලි කිරීම ඇත්තෙන්ම ඉතා පුළුල් ය. නමුත් කෙටියෙන් කිවහොත්, රැප්සීඩ් තෙල් මුල් පිටපතයි. රැප්සීඩ් තෙල්වල ඇති මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ලවලින් තුනෙන් දෙකක් පමණ වේ එරුසික් අම්ලය, 22-කාබන් මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ලය කේෂාන් රෝගය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර එය හෘදයේ තන්තුමය තුවාල වලින් සංලක්ෂිත වේ. මේ නිසා, 70 ගණන්වල අගභාගයේදී, බීජ බෙදීමට සම්බන්ධ වූ ජානමය උපාමාරු තාක්ෂණයක් භාවිතා කරමින්, කැනේඩියානු අභිජනනය කරන්නන් විසින් විවිධ රැප්සීඩ් වර්ග නිර්මාණය කරන ලද අතර එමඟින් කාබන් 22 කින් අඩු එරුසික් අම්ලය සහ 18. කාබන් අම්ලයෙන් ඉහළ ඒක අසංතෘප්ත තෙල් නිපදවන ලදී.
මෙම නව තෙල් LEAR තෙල් ලෙස හැඳින්වේ. නමුත් එහි ජනප්‍රියත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සහ එය කැනේඩියානු වෙනස් කිරීමකින් පැමිණි බැවින්, එය හැඳින්වීම අවසන් විය කැනෝලා තෙල්. ඉතින් ප්රශ්නයට පිළිතුර කැනෝලා සහ රැප්සීඩ් තෙල් සමානද? පිළිතුර ඇත්තෙන්ම නැත යන්නයි. න්‍යායාත්මකව, රැප්සීඩ් තෙල් මුල් රැප්සීඩ් ලෙස හඳුන්වන අතර කැනෝලා තෙල් ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද රැප්සීඩ් වලින් ව්‍යුත්පන්න වී ඇතැයි උපකල්පනය කෙරේ.
රැප්සීඩ් සහ කැනෝලා තෙල් යන දෙකෙහිම බොහෝ අත්හදා බැලීම් සිදු කර ඇත. අප කලින් දැක ඇති පරිදි, අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ රැප්සීඩ් තෙල් හෘදයාබාධ (ෆයිබ්‍රොටික් තුවාල) ඇති කරන බවයි, නමුත් මෙතෙක්, කැනෝලා තෙල් (LEAR) බැහැර කරන ලද අධ්‍යයනයන් නොමැත. කැනේඩියානු පර්යේෂකයන් 1997 දී LEAR තෙල් නැවත පරීක්‍ෂා කරන තුරු. කැනෝලා තෙල් අඩංගු කිරි වෙනුවට ඌරු පැටවුන් පෝෂණය කළ විට විටමින් E ඌනතාවයේ ලක්ෂණ පෙන්නුම් කරන බව ඔවුන් සොයා ගත්හ. කිරි ආදේශකයේ ප්‍රමාණවත් විටමින් E අඩංගු වුවද. විටමින් E සෛල පටල නිදහස් රැඩිකල් හානිවලින් ආරක්ෂා කරන අතර ඉතා වැදගත් වේ. නිරෝගී හෘද වාහිනී පද්ධතියක් සඳහා. 1998 ලිපියක, එම පර්යේෂණ කණ්ඩායමම වාර්තා කළේ කැනෝලා තෙල් පෝෂණය කරන ඌරු පැටවුන් පට්ටිකා ප්‍රමාණයේ අඩුවීමක් සහ පට්ටිකා ප්‍රමාණයේ වැඩි වීමක් අත්විඳින බවයි. කැනෝලා තෙල් සහ රැප්සීඩ් තෙල් පෝෂණය කරන ඌරු පැටවුන් තුළ ලේ ගැලීමේ කාලය අනෙකුත් තෙල්වලට වඩා වැඩි විය. කොකෝවා බටර් හෝ _පොල් තෙල්_ වලින් සංතෘප්ත මේද අම්ල ඌරු පැටවුන්ගේ ආහාර වේලට එකතු කිරීම මගින් මෙම වෙනස්කම් සමනය විය. මෙම ප්රතිඵල වසරකට පසුව තවත් අධ්යයනයකින් තහවුරු විය. කැනෝලා තෙල් රුධිර පට්ටිකා ප්‍රමාණයේ සාමාන්‍ය වර්ධන වැඩිවීම මර්දනය කරන බව සොයා ගන්නා ලදී.
අවසාන වශයෙන්, කැනඩාවේ ඔටාවා හි සෞඛ්ය හා විෂ විද්‍යා පර්යේෂණ අංශවල සිදු කරන ලද අධ්යයනයකින් හෙළි වූයේ අධි රුධිර පීඩනය සඳහා බෝ කරන මීයන් සහ ආඝාතය සඳහා ඇති ප්‍රවණතාව නිසා සීනි තෙල් කැනෝලා මේදයේ එකම ප්‍රභවය ලෙස ලබා දීමෙන් ආයු අපේක්ෂාව අඩු කර ඇති බවයි. පසුකාලීන අධ්‍යයනයක ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී ගියේ වැරදිකරුවන් තෙල්වල ඇති ස්ටෙරෝල් සංයෝග බවයි.සෛල පටලය වඩාත් දැඩි කරන්න”සතුන්ගේ ආයු කාලය කෙටි කිරීමට දායක වන්න.
මෙම සියලු අධ්‍යයනයන් එකම දිශාවකට යොමු කරයි: කැනෝලා තෙල් හෘද වාහිනී පද්ධතියට අනිවාර්යයෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ. රැප්සීඩ් තෙල් මෙන්, එහි පූර්වගාමියා වන කැනෝලා තෙල් හෘදයේ තන්තුමය තුවාල සමඟ සම්බන්ධ වේ.. එය විටමින් E ඌනතාවය, රුධිර පට්ටිකා වල අනවශ්‍ය වෙනස්කම් සහ සතුන්ගේ ආහාර වේලෙහි ඇති එකම තෙල් වූ විට ආඝාතයට ගොදුරු වන මීයන්ගේ ආයු කාලය කෙටි කරයි. ඊට අමතරව, එය වර්ධනය මන්දගාමී වන බව පෙනේ, ඒ නිසයි FDA විසින් ළදරු ආහාරවල කැනෝලා තෙල් භාවිතයට ඉඩ නොදේ.
මේ සියල්ලෙන් පසු, අපට පැහැදිලිවම නිගමනය කළ හැක්කේ රැප්සීඩ්, කැනෝලා හෝ රැප්සීඩ් තෙල් ඔබේ සෞඛ්‍යයට හොඳ නැති බවත් එම නිසා කීටෝ අනුකූල නොවන බවත්ය. සැබෑ පරිමාණයෙන්, මෙම තෙල් වැනි අනෙකුත් ඒවාට වඩා අඩු හානිකර වේ සූරියකාන්ත තෙල්. නමුත් අපට තෝරා ගත යුතු නම් සහ අපි සොයන්නේ a බීජ, සැකයකින් තොරව හොඳම විකල්පය දිගටම පවතිනු ඇත ඔලිව් තෙල්.
පෝෂණ තොරතුරු
සේවය කරන ප්‍රමාණය: 1 හැන්දක්
| නම | වටිනාකම |
|---|---|
| ශුද්ධ කාබෝහයිඩ්රේට් | 0,0 ග්රෑම් |
| මේද | 14,0 ග්රෑම් |
| ප්‍රෝටීන් | 0,0 ග්රෑම් |
| මුළු කාබෝහයිඩ්රේට් | 0,0 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0,0 ග්රෑම් |
| කැලරි | 120 |
මූලාශ්රය: USDA
