කීටෝ පාම් ඔයිල් ද?

පිළිතුර: පාම් ඔයිල් වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ශුන්‍ය වන අතර ගැඹුරු තෙලේ බැදීමට හොඳ කීටෝ ඔයිල් වේ.

ඔබට හොඳ ෆ්රයිඩ් මාළු භුක්ති විඳීමට අවශ්ය නම් හෝ චිකන් සියලුම කීටෝ අනුකූල, පාම් ඔයිල් විශිෂ්ට 0 කාබ් තේරීමකි. විශේෂයෙන් ඔබ මෘදු රසයක් සහිත තෙල් කැමති නම්.

බොහෝ ෆ්රයිඩ් කෑම සඳහා, ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් 175 ත් 190 ° C ත් අතර රත් කළ යුතුය. මේ සමඟ ඔබට පිටතින් බදින ලද සහ හැපෙනසුළු නිශ්චිත ලක්ෂ්යයක් ලබා දිය හැකි අතර, ඒ සමඟම, ඇතුළත පිසිනු ඇත. මෙම උෂ්ණත්වයේ දී ෆ්රයිට් කිරීම සඳහා, දැවෙන රසය වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉහළ වියෝජන ලක්ෂයක් සහිත තෙල් අවශ්ය වේ. පාම් ඔයිල්වල වියෝජන ලක්ෂ්‍යය 235 ° C වන අතර, එය ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී පිසීම සඳහා විශිෂ්ට තෙල් බවට පත් කරයි. එය පොල්, අලිගැටපේර හෝ පොල්තෙල් වැනි අනෙකුත් අනුකූල කීටෝ විකල්පවලට වඩා මෘදු රසයක් ද ඇත. ඔලිව්.

ගබඩාවේ පොදු පාම් තෙල් වර්ග 3ක් ඇත: පිරිපහදු නොකළ ("රතු" හෝ "බොර" ලෙසද හැඳින්වේ), පිරිපහදු කළ සහ තල් කර්නලය. ප්‍රභේද තුනම කීටෝ වලට අනුකූල වන අතර එකම තල් ගෙඩියකින් පැමිණියද, හොඳම විකල්පය වන්නේ පිරිපහදු නොකළ පාම් ඔයිල් ය. වඩාත්ම මොනොසැටරේටඩ් මේදය අඩංගු වේ හෘදයේ සහ රුධිර නාලවල කොලෙස්ටරෝල් සමුච්චය වීම වළක්වයි. පිරිපහදු නොකළ පාම් ඔයිල් ද තවත් ලබා දෙයි රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට ප්‍රතිඔක්සිකාරක, පිරිපහදු කිරීමේ ක්රියාවලිය අනෙකුත් ප්රභේදවල ඒවා ඉවත් කරන බැවින්.

පෝෂණ තොරතුරු