ਜਵਾਬ: chanterelles ਉਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇਟੋ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ ਵਿੱਚ 1.7 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ।
ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼ ਜਾਂ ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਕਸ, ਹੋਲਮ ਓਕਸ ਅਤੇ ਕਾਰਕ ਓਕਸ ਵਰਗੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਛਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਚੈਨਟੇਰੇਲਜ਼ (1 ਕੱਪ) ਦੀ ਹਰੇਕ ਪਰੋਸੇ ਵਿੱਚ 1,7 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਕੇਟੋਜਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ।
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜੋ ਕੇਟੋ ਹਨ
ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੀਟੋ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੋਰੇਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ 1.5 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਅਤੇ 2.1 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਸ਼ੀਤਾਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਾਰਬ ਸਕੇਲ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਰੈਂਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 4.9 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ 2.6 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪ੍ਰਤੀ 1 ਕੱਪ ਦੀ ਸੇਵਾ
| ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | ਪ੍ਰੋਟੀਨ | ਚਰਬੀ |
| ਮੋਰੇਲ (ਮੋਰੇਲ) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| ਚੈਨਟੇਰੇਲ | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| ਪੋਰਟੋਬੇਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮ | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| ਐਨੋਕੀ | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| ਮੈਤਕੇ | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| ਸੀਪ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਗਿਰਗੋਲਾ) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| ਸ਼ੀਟਕੇ | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਸਰਵਿੰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ: 1 ਕੱਪ
| ਨਾਮ | ਬਹਾਦਰੀ |
|---|---|
| ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 1,7 g |
| ਚਰਬੀ | 0,3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0.8 g |
| ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ | 3.7 g |
| ਫਾਈਬਰ | 2,1 g |
| ਕੈਲੋਰੀਜ | 17 |
ਸਰੋਤ: USDA
