ਪੇਸਟੋ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਸਕਿਨ ਸੈਲਮਨ ਰੈਸਿਪੀ

ਇਸ ਕਰਿਸਪੀ ਸਕਿਨ ਸਾਲਮਨ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੱਖੋ। ਗੋਭੀ ਚਾਵਲ pesto ਨੂੰ! ਦ ਨਮਕ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।

ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ, ਸੈਮਨ ਨੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਮਿਆਰੀ ਅਮਰੀਕੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-3 ਤੋਂ ਓਮੇਗਾ-6 ਚਰਬੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਅਨੁਪਾਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਅਕਸਰ ਓਮੇਗਾ-4 ਚਰਬੀ ਨਾਲੋਂ 5-6 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਓਮੇਗਾ-3 ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ)। ਸਾਲਮਨ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -3 (ਈਪੀਏ ਅਤੇ ਡੀਐਚਏ) ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -6 ਦੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਤਵੱਜੋ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਲਾਭ

ਸਾਲਮਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਾਰੇ ਅਦਭੁਤ ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਲਗੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਫਿਰ ਸਾਡੇ ਲਈ ਭੋਜਨ ਲੜੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ! ਭਾਰੀ ਲਿਫਟਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਸਾਲਮਨ!

ਓਮੇਗਾ 3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ:

• ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਭੜਕਾਊ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
• ਬਿਹਤਰ ਸੈੱਲ ਫੰਕਸ਼ਨ.
• ਬਿਹਤਰ ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਕੰਮ.
• ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਿਹਤ.
• ਮੂਡ ਅਤੇ ਬੋਧ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
• ਸੰਯੁਕਤ ਸੁਰੱਖਿਆ.
• ਸੁਧਰੀ ਨਜ਼ਰ।
• ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘਟਦਾ ਹੈ।

ਸਾਲਮਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੈਮਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਪਾਰਾ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਕਹਾਣੀਆਂ ਸੁਣੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ 'ਤੇ ਕਿੰਨਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਕੋਈ ਵੱਖਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ! ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਗਾਈਡ ਸੰਸਥਾਪਕ ਡਾ. ਐਂਥਨੀ ਗੁਸਟਿਨ ਤੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਘਣਤਾ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-3: ਓਮੇਗਾ-6 ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕਟੌਤੀਆਂ ਲਈ। ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਡੱਬਾਬੰਦ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ, ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ), ਪਰ ਜੰਗਲੀ ਅਲਾਸਕਾ ਸੈਲਮਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੈਰਾਕੀ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੈਲਮਨ ਵਿੱਚ ਗੰਦਗੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵੀ ਤਵੱਜੋ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀਆਂ ਆਪਣੀ ਕੁਦਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਖੇਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਇੰਨੀਆਂ ਸੰਘਣੀ ਸੀਮਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕਾਂ ਜਾਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਤੋਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਸੈਮਨ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਸਪਲਾਈ ਹੋਣ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹੈ।

ਉਤਸੁਕ ਤੱਥ: ਸਾਲਮਨ ਲਾਤੀਨੀ ਸ਼ਬਦ "ਜ਼ਬੂਰ" ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਛਾਲਣਾ"। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਪਰਿਪੱਕ ਸਾਲਮਨ ਬੇਮਿਸਾਲ ਜੰਪਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਦੋਂ ਕੰਮ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਤੈਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੈਪਿਡ ਨੈਵੀਗੇਟ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪੇਸਟੋ ਗੋਭੀ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਿਸਪੀ ਸਕਿਨਡ ਸੈਲਮਨ

ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਪੈਸਟੋ ਰਾਈਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕਰਿਸਪੀ ਸਕਿਨ ਸਾਲਮਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੱਖੋ!

• ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ।
• ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ।
• ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ।
• ਰੇਡਿਮਏਂਟੋ: 3.
• ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਮੁੱਲ.
• ਰਸੋਈ ਦਾ ਕਮਰਾ: ਇਤਾਲਵੀ

ਸਮੱਗਰੀ

• 3 ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ (115 ਗ੍ਰਾਮ / 4 ਔਂਸ ਹਰੇਕ)।
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ.
• 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਕਿਸ਼ਤੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ.
• ਨਾਰੀਅਲ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ 1 ਚਮਚ.
• ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ
• 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ.
• 1 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ।
• ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ
• 1/4 ਕੱਪ ਭੰਗ ਦੇ ਦਿਲ।
• ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ.
• 1/2 ਚਮਚ ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ।
• 1/2 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ।
• MCT ਤੇਲ ਪਾਊਡਰ ਦਾ 1 ਚਮਚ।
• ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ 3 ਕੱਪ।

ਨਿਰਦੇਸ਼

1. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਨਾਰੀਅਲ ਅਮੀਨੋ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
2. ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਕੇ ਪੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ।
3. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਾਕੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
4. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ।
5. ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਤੁਲਸੀ, ਭੰਗ ਦੇ ਦਿਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ MCT ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਦਬਾਓ।
6. ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪੈਸਟੋ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।
7. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਪਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ।
8. ਸਲਮਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ। ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ ਮੋਟੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ। ਸਲਮਨ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਬਾਕੀ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਥੇ ਛੱਡ ਦਿਓ।
9. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੈਸਟੋ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਪੋਸ਼ਣ

• ਕੈਲੋਰੀਜ: 647.
• ਚਰਬੀ: 51 g
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 10.1 ਗ੍ਰਾਮ (ਨੈੱਟ)
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 33,8 g

ਪਾਲਬਰਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ: ਕਰਿਸਪੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਸਾਲਮਨ ਅਤੇ ਪੇਸਟੋ ਗੋਭੀ ਦੇ ਚੌਲ.