लो कार्ब केटोजेनिक फॅटहेड पिझ्झा रेसिपी

क्लासिक आरामदायी खाद्यपदार्थ केटोजेनिक आहारावर मर्यादा आहेत असे वाटते?

ही काही चांगली बातमी आहे. या आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट केटो फॅटहेड पिझ्झा रेसिपीचा अर्थ असा आहे की आपण लहानपणी आवडलेल्या पारंपारिक पिझ्झाचा आनंद घेऊ शकता, या वेळी वगळता, आपल्याला उच्च कार्ब किंवा कृत्रिम टॉपिंग्जबद्दल काळजी करण्याची आवश्यकता नाही.

एकूण 30 मिनिटांच्या वेळेसह, फक्त 10 मिनिटे तयारीचा वेळ आणि ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे, हा लो कार्ब केटो पिझ्झा आठ जणांच्या गटाला देतो.

आपण हे सर्व स्वतः खाऊ शकता, परंतु 3 ग्रॅम निव्वळ कर्बोदके प्रति सेवा तुमची दैनिक मर्यादा गाठू शकते. काळजी करू नका, द कार्बोहायड्रेट संख्या पुरेसे कमी आहे केटोसिसमध्ये रहा, आपण अतिरिक्त भाग खाल्ले तरीही.

केटो पिझ्झा पीठ कसे बनवायचे?

केटो-फ्रेंडली, लो-कार्ब पिझ्झा क्रस्ट कसा बनवायचा याचा तुम्ही विचार करत असाल, कारण पेपरोनी, मोझारेला चीज आणि तुमचे इतर सर्व आवडते “रेग्युलर पिझ्झा” टॉपिंग्स केटो-फ्रेंडली आहेत. पण केटो पीठ कसे बनवायचे?

तुम्ही कमी कार्ब पिझ्झा क्रस्ट्स पाहिले असतील ज्यात फुलकोबी किंवा नारळाच्या पिठाची मागणी केली जाते, परंतु या फॅट हेड पिझ्झा क्रस्टसाठी तुम्हाला आवश्यक आहे:

• बदामाचे पीठ.
• मलई चीज.
• किसलेले मोझारेला
• अंडी.
• सायलियम भुसा.

तुम्हाला चर्मपत्र कागदाचे काही तुकडे आणि पिझ्झा पॅन देखील लागेल. जर तुम्हाला पीठ सपाट करणे कठीण वाटत असेल तर तुम्ही रोलिंग पिन वापरू शकता. चिकटू नये म्हणून तुम्हाला ते सायलियम हस्क किंवा नारळाच्या पिठाने शिंपडावे लागेल.

तुमचा पिझ्झा क्रस्ट तुटणार नाही याची खात्री करण्यासाठी, साहित्य घालण्यापूर्वी पीठ बेक करा. पिझ्झा पीठ पिझ्झा स्टोनवर किंवा ग्रीसप्रूफ पेपरच्या तुकड्याने लावलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. 10 मिनिटे बेक करा, त्यावर पलटी करा आणि नंतर आणखी काही मिनिटे बेक करा. अतिरिक्त क्रिस्पी क्रस्टसाठी, आणखी 4 मिनिटे बेक करावे. प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, आपण पातळ चाकूने पीठ छिद्र करू शकता.

फॅट हेड पिझ्झा कसा बनवायचा याबद्दल वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

ही फॅट हेड पिझ्झा पीठ रेसिपी वापरण्याची ही तुमची पहिलीच वेळ असल्यास, तुम्हाला काही प्रश्न असू शकतात. येथे काही टिपा, युक्त्या आणि सर्वात वारंवार विचारल्या जाणार्‍या प्रश्नांची उत्तरे आहेत:

• साखरेशिवाय पिझ्झासाठी सॉस आहे का? बरं, असे काही ब्रँड आहेत जे उत्तम लो कार्ब पिझ्झा सॉस बनवतात. स्टोअरमधून विकत घेतलेला मरीनारा सॉस वापरू नका. आपण यासह सहजपणे आपले बनवू शकता पिझ्झा सॉस रेसिपी जे कॅन केलेला टोमॅटो, लसूण पावडर, ओरेगॅनो, ऑलिव्ह ऑईल, तुळस आणि कांदा पावडर वापरते.
• केटोजेनिक आहारासाठी कोणत्या प्रकारचे चीज योग्य आहेत? जर तुम्ही दुग्धजन्य पदार्थ सहनशील असाल, तर तुम्ही तुमचा पिझ्झा परमेसन किंवा मोझझेरेला चीजसह टॉप करू शकता. संपूर्ण चीज आणि शक्यतो सेंद्रिय आणि विनामूल्य श्रेणी निवडून, फक्त उच्च गुणवत्तेसाठी जा.
• ही रेसिपी पुन्हा गरम करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे? तुम्ही तुमचा पिझ्झा ओव्हनमध्ये किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम करू शकता.
• या रेसिपीसाठी पौष्टिक माहिती काय आहे? या रेसिपीमध्ये 14 ग्रॅम फॅट, 3.3 ग्रॅम नेट कार्बोहायड्रेट आणि 15.1 ग्रॅम प्रथिने आहेत, ज्यामुळे ते तुमच्या केटोजेनिक खाण्याच्या योजनेसाठी योग्य बनते.

फॅटहेड पिझ्झाचे आरोग्य फायदे

तुमच्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक खाण्याचा आनंद घेण्याव्यतिरिक्त, तुम्हाला ही रेसिपी तिच्या पौष्टिक माहितीसाठी आणखी आवडेल. अंडी, चीज आणि बदाम यांचे मिश्रण तुम्हाला पिझ्झाचा प्रोटीन-पॅक स्लाइस देते. पेपरोनीसह टॉप करा आणि तुम्हाला प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 15 ग्रॅमपेक्षा जास्त प्रथिने आणि 14 ग्रॅम एकूण चरबी मिळेल.

बदामाच्या पीठाने बेकिंगचे फायदे

हे फॅट हेड पिझ्झा पीठ दोन आश्चर्यकारक घटकांसह बनविले आहे: बदामाचे पीठ आणि सायलियम क्रस्ट. नेहमीच्या पांढऱ्या पिठाच्या जागी हे घटक वापरल्याने कार्बोहायड्रेट कमी होते आणि काही आरोग्य फायदे मिळतात.

नेहमीच्या गव्हाच्या पिठासाठी बदामाचे पीठ हा कमी कार्बचा पर्याय आहे. तुम्हाला तुमच्या स्थानिक दुकानात बदामाचे पीठ सापडत नसेल तर त्याऐवजी बदाम खरेदी करा. नंतर त्यांना फूड प्रोसेसरसह अगदी बारीक सुसंगततेवर बारीक करा.

# 1: हे हृदयाचे आरोग्य सुधारू शकते

हृदयाच्या आरोग्यासाठी बदाम महत्त्वाची भूमिका बजावतात. बर्मिंगहॅममधील अॅस्टन युनिव्हर्सिटीने केलेल्या अभ्यासात, संशोधकांनी एका महिन्यासाठी दररोज 50 ग्रॅम बदाम खाणाऱ्या सहभागींचे निरीक्षण केले. निकालात असे दिसून आले की बदाम खाल्ल्याने रक्तातील अँटिऑक्सिडंट्सची पातळी वाढते. विषयांनी चांगला रक्त प्रवाह, रक्तदाब कमी होणे आणि अँटिऑक्सिडंट पातळीत वाढ दर्शविली ( ¹ ).

# 2: ते रक्तातील साखर सुधारू शकते

बदामाचे पीठ रक्तातील साखरेचे नियमन करण्यास देखील मदत करू शकते. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनने एक अभ्यास प्रकाशित केला ज्यामध्ये सहभागींनी बदाम, बटाटे, भात किंवा ब्रेड खाल्ले. संशोधकांना आढळले की बदाम खाल्ल्यानंतर सहभागींच्या रक्तातील साखर आणि इन्सुलिनची पातळी कमी झाली, ज्यामुळे जेवणानंतर रक्तातील ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित करण्यात मदत झाली ( ² ).

# 3: हे वजन कमी करण्यात मदत करू शकते

बदामाचे पीठ हे कोणत्याही केटोजेनिक आहारात एक उत्तम जोड आहे कारण ते वजन कमी करण्यास मदत करू शकते. इंटरनॅशनल जर्नल ऑफ ओबेसिटी अँड रिलेटेड मेटाबॉलिक डिसऑर्डर्सने प्रकाशित केलेल्या अभ्यासात जास्त वजन असलेल्या लोकांमध्ये बदाम आणि कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्सच्या परिणामांचा अभ्यास केला गेला.

सहभागींना दोन गटांमध्ये विभागले गेले: एक गट कमी-कॅलरी आहार अधिक 85g/XNUMXoz बदाम दिवसभर घेतो, आणि दुसरा गट कमी-कॅलरी आहार घेतो तसेच जटिल कार्बोहायड्रेट्सची निवड करतो.

या अभ्यासात असे दिसून आले की ज्या गटाने बदाम खाल्ले त्यांच्या वजनात 62% जास्त घट झाली आणि जटिल कार्बोहायड्रेट गटाच्या तुलनेत चरबीच्या वस्तुमानात 56% जास्त घट झाली. ³ ).

Psyllium husk समाविष्ट करण्याचे फायदे

जर तुम्ही सायलियम हस्क बद्दल कधीही ऐकले नसेल तर काळजी करू नका. सायलियम हस्क वनस्पतीच्या बियांपासून बनते प्लांटॅगो ओव्हटा. ग्लूटेन-मुक्त पाककृतींमध्ये ग्लूटेन किंवा शाकाहारी पाककृतींमध्ये अंडी बदलण्यासाठी केटो रेसिपीमध्ये तुम्हाला ते सामान्यतः आढळेल. हे अन्न ऍलर्जी असलेल्या लोकांसाठी एक आदर्श घटक बनवते. हा आहारातील फायबरचा उत्कृष्ट स्रोत आहे, म्हणून अतिरिक्त फायबरसाठी ते तुमच्या सकाळच्या स्मूदी किंवा चिया पुडिंगमध्ये जोडा.

सायलियम हे प्रीबायोटिक आहे, प्रोबायोटिक्सला तुमच्या आतड्यात वाढण्यासाठी आणि वाढण्यासाठी आवश्यक असलेले अन्न आहे. हे तुमचे मल सुरळीतपणे काम करत राहते, ज्यामुळे ते IBS किंवा क्रोहन रोग असलेल्या लोकांसाठी एक उत्तम घटक बनते. ⁴ ).

निरोगी चरबी खाण्याचे फायदे

तुम्हाला काय सांगितले गेले आहे हे महत्त्वाचे नाही, चरबी हा कोणत्याही आहाराचा एक निरोगी घटक आहे आणि होय, त्यात समाविष्ट आहे संतृप्त चरबी. या पिठात अंडी, किसलेले मोझारेला आणि क्रीम चीज टाकून, तुम्हाला एकूण कर्बोदकांमधे फक्त एक ग्रॅम निरोगी चरबी मिळतील याची खात्री आहे.

जरी 1970 च्या पोषण डेटामध्ये असे म्हटले आहे की संतृप्त चरबी वाईट आहेत, नवीन अभ्यास दर्शविते की चरबी वास्तविक दोषी नाहीत ( ⁵ ). उच्च चरबीयुक्त आहार ग्लुकोज ऐवजी ऊर्जेसाठी केटोन्सचा वापर करून केटोसिसमध्ये प्रवेश करू शकतो.

खरं तर, एक चांगला नियम असा आहे की तुमच्या कॅलरीजपैकी 60% (टक्केवारी दैनिक मूल्ये) चरबीमधून याव्यात, तर तुमच्या कॅलरीजपैकी 35% प्रथिनांमधून याव्यात. केटोसिसमध्ये रहा.

लो कार्ब पिझ्झा रात्रीसाठी सज्ज व्हा

तुमच्या बालपणीच्या आवडत्या पिझ्झासारखाच चवदार पिझ्झा तुम्ही कोणत्याही कृत्रिम जंकशिवाय घेऊ शकता असे कोणाला वाटले असेल?

बेकिंग शीटवर फॅटहेड पीठ लाटून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे. पिझ्झा पीठ अर्धवट शिजल्यानंतर, तुमचे आवडते पिझ्झा टॉपिंग्स घ्या.

मूळ रेसिपीमध्ये केचप, पेपरोनी आणि लाल मिरचीच्या फ्लेक्ससह शीर्षस्थानी आहे, परंतु तुम्हाला हवे असलेले केटो घटक निवडण्यास मोकळ्या मनाने. फक्त लक्षात ठेवा ही कमी कार्ब रेसिपी आहे. उच्च कार्ब अननस विसरा आणि मांस आणि भाज्या सह चिकटवा.

दोषी न वाटता रात्री इटालियन डिनरचा आनंद घ्या. तुमच्याकडे असणारा हा सर्वोत्तम लो कार्ब पिझ्झा आहे.

लो कार्ब केटो फॅथहेड पिझ्झा

केटो किंवा लो कार्ब आहाराचे पालन करणे इतके अवघड वाटत नाही ज्या क्षणी तुम्ही या स्वादिष्ट पिझ्झामधून फक्त 3.3 ग्रॅम नेट कार्बोहायड्रेट चावता.

• तयारीची वेळः ९० मिनिटे.
• शिजवण्याची वेळ: ९० मिनिटे.
• पूर्ण वेळ: ९० मिनिटे.
• कामगिरी: 8.
• वर्ग: किंमत.
• स्वयंपाकघर खोली: नेपोलिटन.

साहित्य

वस्तुमान साठी.

• 2 कप मोझेरेला चीज.
• 3 चमचे क्रीम चीज, मऊ.
• 1 अंडे.
• 3/4 कप बदामाचे पीठ.
• 2 टीस्पून सायलियम हस्क.
• 1 टेबलस्पून इटालियन मसाला.
• १/२ चमचे मीठ

सॉससाठी.

• मीठ न घालता १/३ कप टोमॅटो सॉस.
• १/२ चमचे मीठ
• 1/8 चमचे लाल मिरची फ्लेक्स.
• 1/4 चमचे इटालियन मसाला.
• 1/8 चमचे काळी मिरी.

कव्हरेजसाठी.

• 12 पेपरोनीचे तुकडे.
• 3/4 कप मोझारेला.

सूचना

1. ओव्हन 205º C / 400º F वर गरम करा आणि ग्रीसप्रूफ पेपरने बेकिंग शीट लावा.
2. मायक्रोवेव्ह सुरक्षित वाडग्यात, मोझझेरेला 30 सेकंदात वितळवा जोपर्यंत पूर्णपणे वितळत नाही, जळू नये म्हणून ढवळत रहा.
3. वितळलेल्या मोझारेला चीजच्या भांड्यात, कणकेसाठी सर्व साहित्य घाला आणि पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत आपल्या हातांनी मळून घ्या. पीठ एका बॉलमध्ये लाटा आणि तयार बेकिंग शीटवर ¼ इंच वर्तुळात सपाट करा.
4. 10 मिनिटे बेक करावे, ओव्हनमधून काढा, फ्लिप करा आणि आणखी 2 मिनिटे बेक करा.
5. पीठ बेक करत असताना, एक लहान वाडगा घ्या आणि टोमॅटो सॉसमध्ये मीठ, लाल मिरची फ्लेक्स, इटालियन मसाला आणि काळी मिरी मिसळा.
6. ओव्हनमधून पीठ काढा आणि सॉस, चीज आणि पेपरोनीसह वर ठेवा.
7. पिझ्झा परत ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 5-7 मिनिटे बेक करा.
8. ओव्हनमधून काढा, 5-10 मिनिटे थंड करा, कट करा, सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या.

पोषण

• भाग आकार: 1 सर्व्हिंग
• कॅलरी: 202.
• चरबी: 14 ग्रॅम.
• कार्बोहायड्रेट: 5,2 ग्रॅम (3,3 ग्रॅम निव्वळ).
• प्रथिने: 15,1 ग्रॅम.

पालाब्रस क्लेव्ह: केटो फॅटहेड पिझ्झा.