केटो बेकर्सने ब्राउनीपासून लो कार्ब टॉर्टिलापर्यंत सर्व काही बनवायला शिकले आहे. आणि अनेकांनी ब्रेडवरही प्रभुत्व मिळवले आहे. पण ही तुझ्या आजीची भाकरी नाही. केटो पेस्टल ब्रेड ही क्लाउड ब्रेडची मजेदार आणि रंगीत आवृत्ती आहे आणि फक्त काही घटकांसह, तुम्ही काही मिनिटांत एक बॅच बनवू शकता.
जर तुम्ही केटो-फ्रेंडली मिष्टान्न रेसिपी शोधत असाल आणि केटो फॅट बॉम्ब, मफिन्स, चीजकेक आणि चॉकलेट केकच्या मानक पाककृतींनी कंटाळला असाल तर केटो ब्रेड केक उत्तम आहे. सर्वोत्तम भाग? रंगीबेरंगी केटो डेझर्टसाठी तुम्ही तुमचा फ्लॅटब्रेड केटो मॅकॅडॅमिया नट बटर आणि लो कार्ब फ्रूटसह घेऊ शकता.
त्याचप्रमाणे, चवदार गोड टेबल स्टार्टर म्हणून केटो जेवणात जोडण्यासाठी तुम्ही या फ्लॅटब्रेडचा काही भाग फोडू शकता.
ही शुगर-फ्री रेसिपी धान्य-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त, दुग्ध-मुक्त आणि पॅलेओ-फ्रेंडली देखील आहे, ज्यामुळे ती कोणत्याही टेबल सेटिंगमध्ये एक परिपूर्ण जोड आहे.
ही साधी कमी कार्ब फ्लॅटब्रेड आहे:
- रंगीत.
- प्रकाश
- हवेशीर.
- ग्लूटेनशिवाय.
मुख्य घटक आहेत:
- अंडी पंचा.
- स्टीव्हिया, erythritiol किंवा दुसरे केटोजेनिक स्वीटनर.
- कलरंट्स
पर्यायी कमी कार्ब केटो घटक.
- चिरलेली काजू.
- साखर मुक्त चॉकलेट चिप्स.
- फ्रॉस्टिंग न गोड केलेले क्रीम चीज.
केक ब्रेड किंवा क्लाउड ब्रेड म्हणजे काय?
TikTok वर तुम्हाला दिसणारा नवीनतम ट्रेंड म्हणजे पारंपारिक क्लाउड ब्रेड (सामान्यत: अंड्याचा पांढरा, साखर आणि कॉर्नस्टार्चने बनवलेला) घेणे आणि काही रंगीत मजा जोडणे.
अर्थात, केटोजेनिक आहारासाठी तयार केलेली ही आवृत्ती साखर वगळते आणि स्टीव्हियासारख्या पर्यायांसह गोडपणा शोधते.
केटो क्लाउड ब्रेडचे आरोग्य फायदे
# 1: यामध्ये प्रथिने भरपूर असतात
बर्‍याच ब्रेड रेसिपीमध्ये कार्बोहायड्रेट जास्त आणि कमी असतात प्रथिने आणि चरबी. तथापि, हे रंगीबेरंगी ब्रेड रोल तुमच्या केटो जीवनशैलीसाठी योग्य जोड आहेत. अंड्याच्या पांढर्या भागातून पाच ग्रॅम प्रथिने घेऊन, तुम्ही केक (किंवा ब्रेड) घेऊ शकता आणि ते कोणत्याही समस्यांशिवाय खाऊ शकता.
अंड्याचे प्रथिन त्याच्या अमीनो ऍसिड प्रोफाइलसह त्याच्या उच्च पचनक्षमतेमुळे प्रथिने स्त्रोतांचे सुवर्ण मानक मानले जाते, म्हणून काळजी न करता ते घ्या ( 1 ).
# 2: कॅलरीजमध्ये ते आश्चर्यकारकपणे कमी आहे
Si वजन कमी केटोसिसमध्ये असणे हे तुमच्या उद्दिष्टांपैकी एक आहे, त्यामुळे तुमच्या उष्मांकाच्या सेवनाबाबत तुम्ही जागरूक असणे महत्त्वाचे आहे.
क्लाउड ब्रेडचा एक फायदा म्हणजे तो तुम्हाला ब्रेडसारखा पर्याय देतो जो अक्षरशः कॅलरी-मुक्त आहे. आपण किती कॅलरीजबद्दल बोलत आहोत? प्रत्येक रोलमध्ये फक्त 33 कॅलरीज असतात.
बदामाचे पीठ, नारळाचे पीठ आणि इतर उच्च-कॅलरी घटकांचा समावेश असलेल्या बर्‍याच केटो ब्रेड रेसिपीच्या विपरीत, ही कमी कार्ब ब्रेड फक्त अंड्याचा पांढरा आणि कॉर्नस्टार्चने बनविली जाते. याचा अर्थ असा की तुम्ही तुमच्या कॅलरी इतर अतिरिक्त जसे की लोणी, स्प्रेड्स किंवा तुमच्या क्लाउड ब्रेडमध्ये जोडू इच्छित असलेल्या इतर गोष्टींसाठी वाचवू शकता.
सोपी केटो क्लाउड ब्रेड
सर्वोत्कृष्ट लो कार्बोहायड्रेट रेसिपी म्हणजे ज्याची चव छान असते आणि तयार होण्यास थोडा वेळ लागतो. कपकेक आणि मफिन्स सारख्या पारंपारिक कमी कार्बोहायड्रेट पाककृती उत्तम आहेत, परंतु काहीवेळा तुम्हाला त्यात थोडा बदल करावा लागेल आणि तुमच्या प्लेटमध्ये थोडा रंग जोडावा लागेल. तुमची जेवण योजना शिळी होत असल्यास, केटो पॅनकेक वापरून पाहण्याची वेळ आली आहे.
केटो पाई ब्रेड कसा बनवायचा
ही सोपी रेसिपी फक्त चार साध्या घटकांसह बनवली आहे: अंड्याचे पांढरे, गोड, कॉर्नस्टार्च आणि फूड कलरिंग. तुम्ही केटो पॅनकेक बनवायला तयार आहात का?
तुमचे ओव्हन 300 अंशांवर प्रीहीट करून आणि ग्रीसप्रूफ पेपरने बेकिंग शीट झाकून प्रारंभ करा.
नंतर, एका मोठ्या भांड्यात किंवा हँड मिक्सरमध्ये (ते खूप स्वच्छ आणि कोरडे असावे), अंड्याचा पांढरा भाग घाला आणि फेस येईपर्यंत 30-45 सेकंद हाय स्पीडवर फेटून घ्या.
हळूहळू स्टीव्हिया घाला आणि ते विरघळत नाही तोपर्यंत अतिरिक्त 30 सेकंदांसाठी फेटून घ्या.
अॅरोरूट किंवा कॉर्नस्टार्चने हळूहळू शिंपडा आणि जोपर्यंत मिश्रण ताठ होत नाही तोपर्यंत फेटा. यावेळी तुम्ही फूड कलरिंगचे काही थेंब देखील जोडू शकता.
मिश्रणाचे दोन भाग करा आणि तयार बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, लहान ढीग तयार करा.
शेवटी, प्रत्येक रोलच्या मध्यभागी टूथपिक काढल्यावर टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत 22-25 मिनिटे बेक करा.
केटो पाई ब्रेड बनवण्यासाठी टिप्स:
- तुमच्याकडे एवढेच असल्यास तुम्ही हँड मिक्सर वापरू शकता, परंतु ही पद्धत तुमच्या हाताला वेळ घेणारी आणि थकवणारी असू शकते. तुमच्याकडे असल्यास, तुम्ही इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरणे चांगले.
- कृत्रिम रंगांऐवजी नैसर्गिक खाद्य रंग वापरण्याची खात्री करा. आपण नैसर्गिक उत्पादने ऑनलाइन किंवा स्टोअरमध्ये शोधू शकता. कृत्रिम रंग रसायनांनी बनवले जातात (अन्न नाही), जे तुम्हाला कोणत्याही किंमतीत टाळायचे आहे.
- तुमचा केटो पाई ब्रेड सर्व्ह करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. येथे काही कल्पना आहेत:
- ब्रंच स्प्रेडचा भाग म्हणून बटर किंवा मोझारेला बरोबर सर्व्ह करा.
- मजेदार केटो नाश्त्यासाठी अंडी सँडविच बनवण्यासाठी पेस्टल ब्रेड रोल वापरा.
- काही केटो सॉस बरोबर सर्व्ह करा.
- ब्लूबेरी आणि स्ट्रॉबेरीसारख्या गोड भरलेल्या पदार्थांसह लो-कार्ब मिष्टान्न बनवा किंवा काही केटो कारमेल अर्कसह रिमझिम पाऊस करा.
- काही कुरकुरीत डुकराचे मांस rinds सह थोडे crunchiness जोडा.
केटो मेघ ब्रेड
मग केक, चीजकेक किंवा चॉकलेट केकच्या मजेदार पर्यायासाठी तुमच्या केटो केक लोफमध्ये चॉकलेट चिप्स किंवा ब्लूबेरी सारख्या टॉपिंग्ज जोडा.
- पूर्ण वेळ: ९० मिनिटे.
- कामगिरी: 4 क्लाउड ब्रेड रोल.
साहित्य
- 3 अंडी पंचा.
- ½ चमचे स्टीव्हिया.
- ½ टेबलस्पून अॅरोरूट.
- अन्न रंग (पर्यायी)
सूचना
- ओव्हन 300 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि ग्रीसप्रूफ पेपरने बेकिंग शीट झाकून ठेवा. बाजूला ठेवा.
- मोठ्या वाडग्यात किंवा हँड मिक्सरमध्ये (ते खूप स्वच्छ आणि कोरडे असले पाहिजे), अंड्याचा पांढरा भाग घाला. फेस येईपर्यंत 30 ते 45 सेकंद हाय स्पीडवर बीट करा.
- हळूवारपणे स्टीव्हिया घाला, ते विरघळत नाही तोपर्यंत अतिरिक्त 30 सेकंदांसाठी फेटून घ्या.
- अॅरोरूट किंवा कॉर्नस्टार्चने हळूहळू शिंपडा आणि जोपर्यंत मिश्रण ताठ होत नाही तोपर्यंत फेटा. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही फूड कलरिंगचे काही थेंब देखील जोडू शकता.
- दोन भागांमध्ये विभागून तयार बेकिंग डिशमध्ये ठेवा. त्यातून छोटे ढिले तयार होतात.
- टूथपिक प्रत्येक रोलच्या मध्यभागी पोक केल्यावर स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत 22-25 मिनिटे बेक करावे.
पोषण
- भाग आकार: 1 रोल.
- कॅलरी: 33.
- चरबी: 0 ग्रॅम.
- कर्बोदकांमधे: 7 ग्रॅम (नेट: 7 ग्रॅम).
- फायबर: 0 ग्रॅम.
- प्रथिने: 5 ग्रॅम.
पालाब्रस क्लेव्ह: केटो क्लाउड ब्रेड.