കീറ്റോ സുക്രലോസ് ആണോ?

പല പാക്ക് ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന കൃത്രിമ മധുരമാണ് സുക്രലോസ്. എന്നാൽ ഇവിടെ നാം ഒരു വിവാദ മധുരപലഹാരത്തെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു. ഈ മധുരപലഹാരം മിതമായതോ ഉയർന്നതോ ആയ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ കീറ്റോ കമ്മ്യൂണിറ്റിയിലെ പലർക്കും കെറ്റോസിസിൽ തുടരാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും. എന്നാൽ മറ്റുള്ളവരിൽ, അവർ സുക്രലോസ് കഴിക്കുമ്പോൾ, കെറ്റോസിസിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ പോലും അവരുടെ ശരീരഭാരം കുറയുന്നു. സുക്രലോസ് അവരെ കെറ്റോസിസിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും പുറത്തെടുത്തതായി മറ്റുള്ളവർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

ശുദ്ധമായ സുക്രലോസിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളോ കലോറികളോ ഇല്ല, അതിനാൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പോലും കഴിക്കുന്നത് സൈദ്ധാന്തികമായി സുരക്ഷിതമാണ്. എന്നാൽ മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലെ സ്റ്റീവിയ, ഉയർന്ന അളവിൽ സുക്രലോസ് കഴിക്കുമ്പോൾ, രുചി കയ്പേറിയതായിത്തീരുകയും അസുഖകരമായ അനന്തരഫലം അവശേഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നവരുണ്ട്. അതിനാൽ, ഈ മധുരപലഹാരം പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ദൃഢനിശ്ചയം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അതിനോട് എങ്ങനെ പൊരുത്തപ്പെടുന്നുവെന്ന് കാണുന്നതിന് തുടക്കത്തിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ചെയ്യുക. എല്ലായ്പ്പോഴും ശുദ്ധമായ സാക്രലോസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ചില ബ്രാൻഡുകൾ ഡെക്‌സ്ട്രോസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി സാക്രലോസ് കലർത്തുന്നതിനാൽ മാൾട്ടിറ്റോൾ. കീറ്റോ ഡയറ്റുമായി ശരിക്കും പൊരുത്തപ്പെടാത്തതും നിങ്ങളെ കെറ്റോസിസിൽ നിന്ന് പുറത്താക്കുന്നതുമായ ഒരു മിശ്രിതം എടുക്കുന്നതിലേക്ക് ഇത് നയിച്ചേക്കാം.

സുക്രലോസിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രശ്നം, സുക്രലോസ് എല്ലാവരിലും ഒരുപോലെ പെരുമാറുന്നില്ല എന്നതിന് മതിയായ തെളിവുകൾ ഉണ്ട് എന്നതാണ്. ഉപാപചയ അവസ്ഥകളുള്ള ആളുകളിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകും. ഇത് സുക്രലോസ് തന്നെയാണോ അതോ ഇതിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്ന അഡിറ്റീവുകളാണോ കാരണമെന്ന് ഇതുവരെ വ്യക്തമായിട്ടില്ല. അതിനാൽ ഇവിടെയുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച പരിഹാരം നിങ്ങൾ ടെസ്റ്റുകൾ നടത്തുകയും അത് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഊഹങ്ങൾ നേടുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

സുക്രലോസുമായി ചെയ്യേണ്ട അവസാനത്തെ മുന്നറിയിപ്പ്, ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ഹാനികരമായ ഘടകങ്ങളായി വിഘടിക്കുന്നു. ഇത് 92 ° C ൽ ആരംഭിക്കുകയും 214 ° C മുതൽ വളരെ മോശമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള പാനീയത്തിൽ സുക്രലോസ് കലർത്തിയാൽ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഓവനിലൂടെയോ ഡീപ് ഫ്രയറിലൂടെയോ പോകേണ്ടിവരുമ്പോൾ, സുക്രലോസ് ചേർക്കുന്നത് ഒരു പ്രശ്നത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കും.

സുക്രലോസിനെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ കാര്യം, മിക്ക ആളുകളും ഇത് സുക്രലോസിന്റേതിന് സമാനമാണെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നു എന്നതാണ്. പഞ്ചസാര. എല്ലാത്തരം മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ഇത് അവിശ്വസനീയമായ ഒരു ബദലായി മാറുന്നു: കേക്കുകൾ, ഐസ്ക്രീം, സ്മൂത്തികൾ, കൂടാതെ ഇത് മികച്ചതാണ് കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ചായ.