രുചികരമായ കെറ്റോ ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ്

ചിലപ്പോൾ കട്ടിയുള്ളതും ചൂടുള്ളതുമായ സൂപ്പിനെക്കാൾ മികച്ചതായി ഒന്നുമില്ല. ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഫ്രെഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നത് എല്ലിന്റെ ചാറു, കാരമലൈസ് ചെയ്ത ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ അടിത്തട്ടിൽ നിന്നാണ്, കൂടാതെ ചീസ് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പാളി "കരാർ അവസാനിപ്പിക്കുക". ഈ സൂപ്പ് ഒറ്റയ്ക്ക് കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ വിളമ്പിനൊപ്പം കഴിക്കാം മേഘ അപ്പം, ഒരു കഷണം ബദാം അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ചിലത് റോസ്മേരി കുക്കികൾ .

ഈ കെറ്റോ ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പിലെ പ്രധാന ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

ഈ ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

# 1. എല്ലുകളെ ബലപ്പെടുത്തുന്നു

ഒരു രചന ഉള്ളി ശരീരത്തിന്റെ പല വശങ്ങളെയും പോഷിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് മികച്ചതാണ്, എന്നാൽ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നത് ഒടിവുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനുള്ള കഴിവാണ്.

ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ ഉള്ളി കഴിക്കുന്നവർക്ക് മാസത്തിലൊരിക്കലോ അതിൽ കുറവോ ഉള്ളി കഴിക്കുന്നവരേക്കാൾ എല്ലുകളുടെ സാന്ദ്രത കൂടുതലാണെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് ( ¹ ).

ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് രോഗികളിൽ മറ്റൊരു പഠനം നടത്തി. ഒരു ഗ്രൂപ്പിന് ഉള്ളി നീരും മറ്റൊരാൾക്ക് എട്ടാഴ്ചത്തേക്ക് പ്ലാസിബോയും നൽകി. ഉള്ളി ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്നവർ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ അസ്ഥികളുടെ നഷ്‌ടത്തിലും അസ്ഥി ധാതുക്കളുടെ സാന്ദ്രതയിലും കാര്യമായ പുരോഗതി കാണിച്ചു ( ² ).

വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി കുടുംബത്തിലെ അംഗം, എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും അവിശ്വസനീയമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഓസ്റ്റിയോപൊറോട്ടിക് പോസ്റ്റ്‌മെനോപോസൽ സ്ത്രീകളിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നത് ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് പോലുള്ള അസ്ഥി രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്ന ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് ബയോമാർക്കർ പ്രോട്ടീനുകളിൽ വലിയ കുറവുണ്ടായതായി കണ്ടെത്തി. ³ ).

എലികളിൽ നടത്തിയ ചില പഠനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നത് എലികളുടെ ഈസ്ട്രജൻ വർദ്ധിപ്പിച്ച് എല്ലുകളുടെ നഷ്ടം കുറയ്ക്കുമെന്ന് കാണിക്കുന്നു ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

ഞങ്ങൾക്കറിയാം അസ്ഥി ചാറു ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായി ദ്രാവക സ്വർണ്ണമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, ഒരിക്കലും മറക്കില്ല.

കൂടുതൽ എല്ലിൻറെ ചാറു കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, അസ്ഥി ചാറിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊളാജൻ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. കൊളാജനെ പശയായി കരുതുക - കട്ടിയുള്ള പശ വസ്തുക്കളെ പിടിച്ചുനിർത്തുകയും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു ... അതാണ് കൊളാജൻ കഴിക്കുന്നത്.

ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാഗങ്ങളായ തരുണാസ്ഥി, ടെൻഡോണുകൾ, സന്ധികൾ എന്നിവ വേദനയില്ലാതെ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന വസ്തുക്കളെ പുനർനിർമ്മിക്കുകയും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

നമുക്ക് പ്രായമാകുമ്പോൾ, കൊളാജൻ ഉൽപ്പാദനം (ഹലോ ഫൈൻ ലൈനുകളും ചുളിവുകളും) പോലെ എല്ലാം മന്ദഗതിയിലാകാൻ തുടങ്ങുന്നു. സന്ധി വേദന നിങ്ങളെ വെറുതെ വിടാത്ത ഒരു മുൻ കാമുകനായി മാറുന്നു. 25-ാം വയസ്സിൽ ഇതെല്ലാം സംഭവിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു എന്നതാണ് ഏറ്റവും സങ്കടകരമായ കാര്യം.

25 വയസ്സിനു ശേഷം, കൊളാജൻ ഉത്പാദനം പ്രതിവർഷം 1,5% കുറയുന്നു. ആ നമ്പർ അത്രയൊന്നും തോന്നുന്നില്ല; എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് കൊളാജൻ കഴിക്കാനുള്ള വഴികൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, കൊളാജന്റെ കുറവിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ അധികം വൈകാതെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടാൻ തുടങ്ങും.

# 2. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക

ശരത്കാലത്തും ശൈത്യകാലത്തും, പനി അല്ലെങ്കിൽ ജലദോഷം പോലുള്ള രോഗങ്ങൾക്കെതിരെ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം ശക്തിപ്പെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഭാഗ്യവശാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മരുന്നിന്റെ രുചികരമായ ഡോസായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യവും പ്രതിരോധശേഷിയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി പണ്ടേ അറിയപ്പെടുന്നു. ഒരു വെളുത്തുള്ളി അല്ലി ചതച്ചാൽ, പ്രതിരോധ സംവിധാനമായി അലിസിൻ എന്ന എൻസൈം പുറത്തുവരുന്നു. ഈ പ്രകൃതിദത്ത എൻസൈം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് വിലപ്പെട്ട പ്രതിരോധവും നൽകുന്നു. ജലദോഷത്തിനെതിരായ നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധത്തിൽ അലിസിൻ എങ്ങനെ കാര്യമായ പോസിറ്റീവ് സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് ( ⁷ ).

നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം നിങ്ങളുടെ കുടലാണ്, അതിനർത്ഥം നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കേടായ കുടൽ ഭിത്തികൾ നന്നാക്കുന്നതിനും കാലക്രമേണ നിങ്ങളുടെ കുടലിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധികളിൽ ഒന്നാണ് ബോൺ ചാറു. ഇത് നിങ്ങളുടെ കുടലിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ഭക്ഷണം ശരിയായി ദഹിപ്പിക്കാനും പ്രയോജനകരമായ പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു ( ⁸ ).

# 3. ക്യാൻസറിനെതിരെ പോരാടുക

ഈ രുചികരമായ സൂപ്പിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന് ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കാനുള്ള കഴിവാണ്.

ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും അലിയത്തിന്റെ അതേ ക്യാൻസറിനെതിരെ പോരാടുന്ന കുടുംബത്തിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. തെക്കൻ യൂറോപ്പിൽ നടത്തിയ ഒരു സംഘടിത പഠനം കാണിക്കുന്നത് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം കാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് അനുകൂലമായ ബന്ധമുണ്ടെന്ന് ( ⁹ ).

വെളുത്തുള്ളിയിൽ പ്രത്യേകമായി N-benzyl-N-methyl-dodecan-1-amine (ചുരുക്കത്തിൽ BMDA) എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. റിഡക്റ്റീവ് അമിനേഷൻ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഈ സംയുക്തം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു പഠനത്തിന് കഴിഞ്ഞു, കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ അമിതവളർച്ചയ്‌ക്കെതിരെ ഇതിന് വളരെ നല്ല കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി ( ¹⁰ ).

ഈ കെറ്റോ ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ ആനുകൂല്യങ്ങളും ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമാണ്, നമുക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് പോകാം, അതുവഴി നിങ്ങൾക്കും ഈ ആനുകൂല്യങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്താം!