നിങ്ങൾ മധുരമുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി തിരയുകയാണെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു രുചികരമായ കെറ്റോ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ അവസാനത്തെ കുറിച്ച് അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിലും, ഈ കുക്കികളാണ് ഉത്തരം. അവർ എളുപ്പത്തിൽ ഒത്തുചേരുന്നു, വേഗത്തിൽ ചുടേണം, കൂടാതെ അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യകരമായ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ കുക്കികളിലെ ചില ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- തേങ്ങാ അടരുകൾ.
- കൊളാജൻ
- വെണ്ണ.
ഈ കുക്കികളുടെ പ്രധാന ഘടന ഉണങ്ങിയ തേങ്ങ അടരുകളിൽ നിന്നും വെണ്ണയിൽ നിന്നുമാണ്, എന്നാൽ ഏറ്റവും വലിയ രുചി വരുന്നത് വാനില സത്തിൽ നിന്നാണ്. അതാകട്ടെ, അവരെ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ, കൊളാജൻ ചേർക്കുന്നു. മിക്ക ആളുകളും ഷേക്കുകളിലും പാനീയങ്ങളിലും കൊളാജൻ പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കുന്നതും അതിശയകരമാണ്. ഇതിലേക്ക് കൊളാജൻ ചേർക്കുക കുക്കികൾകെറ്റോജെനിക് കേക്കുകളും മഫിനുകളും ശരീരത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനും അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും നൽകിക്കൊണ്ട് പോഷകങ്ങളുടെ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഇത് രസകരമായ ഒരു ടെക്‌സ്‌ചർ ചേർക്കുകയും വൈവിധ്യമാർന്ന ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യും.
കൊളാജന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
- ചർമ്മ ആരോഗ്യം: ചർമ്മത്തിന്റെ ഇലാസ്തികത മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചുളിവുകളും വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളും കുറയ്ക്കാനും ചർമ്മത്തിന് പാരിസ്ഥിതിക നാശം തടയാനും ജലാംശം ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും കൊളാജനിന് കഴിയും.
- പേശികളുടെ ആരോഗ്യം: പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും നന്നാക്കലിനും കൊളാജൻ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, ഇതിന് പേശികളുടെ തകരാറുകൾ തടയാനും ശക്തി പരിശീലനത്തിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.
- കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം: കൊളാജൻ ആമാശയത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, കാരണം ഇത് കുടലിന്റെ ആവരണം അടയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് IBS, ലീക്കി ഗട്ട്, വിട്ടുമാറാത്ത വീക്കം തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഹൃദയാരോഗ്യം: ഹൃദയത്തിലെ ഏറ്റവും സമൃദ്ധമായ പ്രോട്ടീനാണ് കൊളാജൻ, ഹൃദയപേശികളുടെ കോശങ്ങൾക്ക് ഘടന നൽകുന്നു.
- മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യം: തലച്ചോറിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ന്യൂറോണുകളിൽ കൊളാജൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഓക്സിഡേഷനും ന്യൂറോ ഡിജനറേഷനും ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
അടുത്ത തവണ ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ കൊളാജൻ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ ലളിതമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഈ സമ്പന്നമായ കെറ്റോ കുക്കികളുടെ നേട്ടങ്ങൾ എങ്ങനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും.
കെറ്റോ ബട്ടർ കോക്കനട്ട് വാനില കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു വലിയ കപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ഥിരതാമസമാക്കുക ചൂട് കാപ്പി ദിവസത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ഈ അതിലോലമായ തേങ്ങ വാനില കെറ്റോ കുക്കികൾ ആസ്വദിക്കൂ.
- തയ്യാറാക്കൽ സമയം: ഏകദേശം മിനിറ്റ്
- പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയം: ഏകദേശം മിനിറ്റ്
- ആകെ സമയം: ഏകദേശം മിനിറ്റ്
- പ്രകടനം: 6 കുക്കികൾ
- വിഭാഗം: ഡെസേർട്ട്
- അടുക്കള മുറി: അമേരിക്കന
ചേരുവകൾ
- 1 വലിയ മുട്ട.
- വാനില സത്തിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സ്റ്റീവിയ അല്ലെങ്കിൽ എറിത്രോട്ടോൾ.
- 2 കപ്പ് മധുരമില്ലാത്ത നിർജ്ജലീകരണം തേങ്ങ.
- കൊളാജൻ പൊടി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകി വെണ്ണ.
- നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള 1/2 കപ്പ് മധുരമില്ലാത്ത ഡയറി രഹിത പാൽ.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 175º C / 350º F വരെ ചൂടാക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് പ്രൂഫ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ, തേങ്ങ, കൊളാജൻ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലോ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിലോ മുട്ട 30-45 സെക്കൻഡ് അടിക്കുക. മധുരപലഹാരം, പാൽ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇളം നിറവും മൃദുവും വരെ ഇളക്കുക. തേങ്ങാ മിശ്രിതം ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കാൻ പതുക്കെ ഇളക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ വിഭജിക്കുക. അടിഭാഗത്തും അരികുകളിലും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 8-10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
പോഷകാഹാരം
- കലോറി: 96
- കൊഴുപ്പുകൾ: 9 ഗ്രാം
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 2 ഗ്രാം
- പ്രോട്ടീൻ: 2 ഗ്രാം
പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: കെറ്റോ വാനില തേങ്ങ കുക്കീസ്