ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ചെമ്മീൻ കുറഞ്ഞ ചേരുവകളാൽ അടുക്കിയിരിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളുടെ ഗുണങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറയുന്നു. ചെമ്മീൻ പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമാണെന്ന് അറിയാമെങ്കിലും, അഗുഅചതെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു വെളിച്ചെണ്ണ ഒരു സ്പ്രേയിൽ, അവർ കെറ്റോജെനിക് ഭക്ഷണത്തിന് ആവശ്യമായ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ നൽകുന്നു.
അവോക്കാഡോയുടെ ഗുണങ്ങൾ
കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നതിന് ഊന്നൽ നൽകുന്നതുകൊണ്ട് എല്ലാ കൊഴുപ്പുകളും നല്ലതാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. കൊഴുപ്പുകൾ മോണോസാചുറേറ്റഡ് കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നതിനാൽ അവ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. നേരെമറിച്ച്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ്, ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾ എന്നിവ സാധാരണയായി "മോശം കൊഴുപ്പ്" എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ കോശജ്വലനവും കുടലിന് ദോഷകരവും ഹൃദ്രോഗത്തിനും ക്യാൻസറിനും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
ഞങ്ങളുടെ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളുടെ പട്ടികയുടെ ഭാഗമാണ് അവോക്കാഡോ. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളുടെ ഉറവിടം എന്നതിന് പുറമേ, അവോക്കാഡോ ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന പഴമാണ്. ചില ആനുകൂല്യങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ഒലിക് ആസിഡിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം.
- ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
- ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
- നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ വിഷവിമുക്തമാക്കുക.
- വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും നല്ല ഉറവിടം.
സ്‌പെഷ്യൽ ഡയറ്റിലുള്ളവർക്ക് മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിൽ അവോക്കാഡോ ഉൾപ്പെടുത്തിയാലുള്ള ഗുണങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും ലഭിക്കും! അമ്മമാർക്കും കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കും അവോക്കാഡോകൾ ഫോളേറ്റിന്റെ (ഫോളിക് ആസിഡ്) നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കോശ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഗർഭധാരണത്തിനു മുമ്പും സമയത്തും ആവശ്യമായ അളവിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് ചില ജനന വൈകല്യങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കും.
ചുറുചുറുക്കുള്ളവർക്ക് അവോക്കാഡോ നൽകുന്ന പൊട്ടാസ്യം പ്രയോജനപ്പെടുത്താം, കാരണം ഈ ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് പേശികളെ വളർത്താനും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ തകർക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അവോക്കാഡോകൾ നൽകുന്നു അപൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ നല്ലത്. ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്‌സ് ഇല്ലാത്തതും ഇല്ലാത്തതുമായ പഴമാണ് നിങ്ങൾ തിരയുന്നതെങ്കിൽ പഞ്ചസാര, അവോക്കാഡോകൾ! അവോക്കാഡോകൾ പല വിഭവങ്ങളിലേക്കും ചേർക്കുന്നത് രസകരമാണ്.
പൈൽസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചെമ്മീൻ കെറ്റോ
ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ പോലും, കുറഞ്ഞ ചേരുവകളുള്ള ഈ ലളിതമായ അടുക്കിയ ചെമ്മീൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളുടെ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു പഞ്ച് പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു.
- തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 5 മിനുട്ടോസ്.
- പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയം: 10 മിനുട്ടോസ്.
- ആകെ സമയം: 15 മിനുട്ടോസ്.
- പ്രകടനം: 4.
- വിഭാഗം: സീഫുഡ്
- അടുക്കള മുറി: അമേരിക്കൻ.
ചേരുവകൾ
- 9 - 12 ചെമ്മീൻ വാലുകൾ.
- വെളിച്ചെണ്ണ സ്പ്രേ.
- 3 പഴുത്ത എന്നാൽ ഉറച്ച അവോക്കാഡോകൾ.
- 2 നാരങ്ങകൾ.
- 4 വലിയ തുളസി ഇലകൾ.
- 1 ടീസ്പൂൺ പിങ്ക് ഉപ്പ്.
- കുക്കി മുറിക്കുന്ന.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു കൂളിംഗ് റാക്ക് വയ്ക്കുക. വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
- ഗ്രില്ലിൽ ചെമ്മീൻ വശങ്ങളിലായി വയ്ക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് അല്പം ഉപ്പ് തളിക്കേണം. ഇത് തുല്യമായി ഉപ്പിട്ടതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കും. നിങ്ങളുടെ ചെമ്മീൻ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന സ്ഥലത്ത് ഓവൻ റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഓവൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ ബ്രോയിൽ ഫംഗ്‌ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് 260º C / 500º F വരെ ചൂടാക്കുക.
- ഗ്രില്ലിനടിയിൽ ചെമ്മീൻ ഇടുക. 5 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക.
- ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങളുടെ അവോക്കാഡോകൾ തുറന്ന് മുറിച്ച് നാരങ്ങ നീരും ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക.
- അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചെമ്മീൻ എടുക്കുക.
- ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച്, അവോക്കാഡോ മിശ്രിതം കുറച്ച് സർക്കിളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പതുക്കെ താഴേക്ക് അമർത്തുക, കുക്കി വെണ്ണയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ലൈഡുചെയ്യുക. ഓരോ പ്ലേറ്റിലും ആവർത്തിക്കുക.
- ഓരോ അവോക്കാഡോയിലും 3-4 ചെമ്മീൻ ഇടുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഒരു പത്രം ചുരുട്ടുന്നത് പോലെ ബേസിൽ ഇലകൾ ചുരുട്ടുക.
- ബേസിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക, നന്നായി ഉരുട്ടുക, ഒരു ബാസിൽ ചീസ്ക്ലോത്ത് ഉണ്ടാക്കുക. ചെമ്മീൻ തളിക്കേണം.
- സേവിക്കുക, മതിപ്പുളവാക്കുക, ആസ്വദിക്കൂ!
പോഷകാഹാരം
- കലോറി: 289
- കൊഴുപ്പ്: 21,8 ഗ്രാം
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 14,2 ഗ്രാം
- പ്രോട്ടീൻ: 12,3 ഗ്രാം
പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: കെറ്റോ ചെമ്മീൻ കുന്നുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ്