കെറ്റോ ചീസിനൊപ്പം ക്രീം കെറ്റോ "ഗ്രിറ്റ്സ്" പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നല്ല പഴയ രീതിയിലുള്ള സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്. ഈ കെറ്റോ ഗ്രിറ്റിന് 1 നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ, എന്നാൽ ഇത് പഴയ രീതിയിലുള്ള ഭക്ഷണം പോലെ തൃപ്തികരവും ആശ്വാസകരവുമാണ്.

വാസ്തവത്തിൽ, ഗ്രിറ്റുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നഷ്‌ടമായ ഒരേയൊരു കാര്യം ഗ്രിറ്റ്‌സ് ആണ്. ചെഡ്ഡാർ ചീസ്, ഹെവി ക്രീം, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ മുക്കിയ കോളിഫ്‌ളവർ അരി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസം പോലും അറിയില്ല.

പ്രോട്ടീന്റെ ഒരു സൂചനയ്ക്കായി ഈ ക്രീം ഗ്രിറ്റിലേക്ക് എരിവുള്ള ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കൻ ചേർക്കുക. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കുറച്ച് ഗ്രിറ്റ്സ് വേണോ? ഒരു വറുത്ത മുട്ട എറിയുക, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

ഇത് ഒരു പ്രധാന വിഭവമായോ സൈഡ് വിഭവമായോ അനുയോജ്യമാണ്. വൈവിധ്യമാർന്നതും രുചികരവും, ഈ ചീസി ഗ്രിറ്റ്‌സ് നിങ്ങളുടെ കെറ്റോ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഡയറ്റിലും പ്രിയപ്പെട്ടതായിരിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.

നിങ്ങളുടെ ചില "കാർബിവോർ" സുഹൃത്തുക്കളെ കെറ്റോ ആക്കി മാറ്റാൻ പോലും ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?

ഈ കെറ്റോ ഗ്രിറ്റുകൾ ഇവയാണ്:

• സ്വാദിഷ്ടമായ.
• ക്രീം
• രുചിയുള്ള
• ആശ്വസിപ്പിക്കുന്നത്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

• കോളിഫ്ലവർ.
• ചണ ഹൃദയങ്ങൾ.
• യുടെ പൊടി വെളുത്തുള്ളി.
• വെണ്ണ.
• കട്ടിയുള്ള ക്രീം.
• ചേദാർ ചീസ്.

ഓപ്ഷണൽ അധിക ചേരുവകൾ:

• കുരുമുളക്.
• പച്ച ഉള്ളി.
• ചുവന്ന മുളക്.

കെറ്റോജെനിക് ഗ്രിറ്റുകളുടെ 3 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

# 1: ഇത് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന് നല്ലതാണ്

പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, ചണ ഹൃദയങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന് മികച്ചതാണ്.

ചെറുതും എന്നാൽ ശക്തവുമായ ചണ ഹൃദയത്തിൽ 25% പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡ് ALA, ഒമേഗ-6 ഫാറ്റി ആസിഡ് GLA (GLA) പോലുള്ള ഹൃദയ-ആരോഗ്യകരമായ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണിത്. ¹ ).

നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിലെ എല്ലാ കോശങ്ങളിലേക്കും ഓക്സിജൻ പമ്പ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിന്റെ മുൻ‌ഗണന.

ടിഷ്യൂകൾക്ക് ജീവനോടെ നിലനിൽക്കാൻ ഓക്സിജൻ ആവശ്യമാണ്, സ്ഥിരമായ ഒഴുക്കില്ലാതെ അവ കേടാകുകയോ പ്രവർത്തനരഹിതമാവുകയോ ചെയ്യാം, ഈ പ്രക്രിയയെ ഇസ്കെമിയ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഒരു മൃഗ പഠനമനുസരിച്ച്, ചണവിത്ത് ഓക്സിജനും രക്തപ്രവാഹവും സഹായിക്കും. ² ).

മുയലുകളിലും എലികളിലും നടത്തിയ പഠനങ്ങളിൽ ചണവിത്ത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതും രക്തസമ്മർദ്ദവും കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി. അമിനോ ആസിഡായ അർജിനൈനും ഒമേഗ 6 ഫാറ്റി ആസിഡ് ജിഎൽഎയും ഈ നല്ല ഫലങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് ഗവേഷകർ വിശ്വസിക്കുന്നു ( ³ ), ( ⁴ ).

മറ്റൊരു ഹൃദയാരോഗ്യ സൂപ്പർസ്റ്റാറായ വെളുത്തുള്ളി, പുരാതന ഈജിപ്തിലും ഗ്രീസിനും ശേഷം രോഗശാന്തി ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു ( ⁵ ).

വെളുത്തുള്ളിയുടെ നിരവധി ഗുണങ്ങളിൽ, വെളുത്തുള്ളി രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നതിന് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് ( ⁶ ).

# 2: ഇത് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്

മുറിവ്, അണുബാധ, രോഗം എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു സംവിധാനമാണ് വീക്കം.

നിർഭാഗ്യവശാൽ പലർക്കും, പോഷകാഹാരക്കുറവ്, സമ്മർദ്ദം, മലിനീകരണം എന്നിവ വ്യവസ്ഥാപരമായ വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് പല ആധുനിക രോഗങ്ങളുടെയും മൂലകാരണമാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം മാറ്റാൻ സഹായിക്കുമെന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത. ഈ കെറ്റോ ഗ്രിറ്റിൽ കോളിഫ്‌ളവർ, ചവറ്റുകുട്ട, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കോളിഫ്ളവറിൽ ഇൻഡോൾ-3-കാർബിനോൾ (I3C) എന്ന സംയുക്തം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബ്രോക്കോളി, കാബേജ്, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, കോളിഫ്‌ളവർ തുടങ്ങിയ മിക്ക ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികളിലും I3C കാണപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ നാശം വിതച്ചേക്കാവുന്ന കോശജ്വലന രാസവസ്തുക്കളെ അടിച്ചമർത്തുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൽ I3C ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു ( ⁷ ).

വെളുത്തുള്ളിയിൽ ചില ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി സംയുക്തങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സംയുക്തങ്ങളിലൊന്ന്, s-allyl cysteine ​​(SAC), നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങളിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തെ സന്തുലിതമാക്കുന്ന ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര രാസവസ്തുവാണ് ( ⁸ ).

ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളായ DHA, EPA എന്നിവയുടെ മുൻഗാമിയായി അറിയപ്പെടുന്ന ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിന് (ALA) വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.

കൃത്യമായ സംവിധാനം ഇപ്പോഴും അജ്ഞാതമാണെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ വീക്കം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ALA നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തോടും നിങ്ങളുടെ ജീനുകളോടും കൂടി പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി.

നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ ALA കണ്ടെത്താം, പക്ഷേ ചണവിത്ത് മികച്ച ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

# 3: നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിനെ സംരക്ഷിക്കുക

നൂട്രോപിക്സ് മുതൽ ന്യൂറോ ഡിജെനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾ വരെ, മസ്തിഷ്ക ആരോഗ്യത്തിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ഈയിടെ ധാരാളം കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും.

നിങ്ങൾ പ്രകടനം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാനോ വൈജ്ഞാനിക തകർച്ച തടയാനോ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ കെറ്റോ ഗ്രിറ്റ്സ് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

വെളുത്തുള്ളിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന SAC (s-allyl cysteine) എന്ന സംയുക്തം ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിലും വൈജ്ഞാനിക തകർച്ച കുറയ്ക്കുന്നതിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കും ( ¹¹ ).

വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് കോളിഫ്‌ളവർ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെ പരിപാലനത്തിലൂടെ നിങ്ങളുടെ തലച്ചോറിനെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ¹² ).

ചീസിനൊപ്പം കെറ്റോ ഗ്രിറ്റ്സ്

മികച്ച തെക്കൻ കെറ്റോ വിഭവം എത്തി. ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഗ്രിറ്റുകൾ ഏത് പ്രായത്തിലുമുള്ള എല്ലാ അത്താഴ അതിഥികളെയും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

പ്രധാന വിഭവമാക്കാൻ മസാല ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത മുട്ട ചേർക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ധാരാളം കുരുമുളക്, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. നിങ്ങളെ നിരാശപ്പെടുത്തില്ല.

ചീസിനൊപ്പം കെറ്റോ ഗ്രിറ്റ്സ്

ചീസി ഗ്രിറ്റ്‌സ് തികച്ചും സുഖപ്രദമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഹെവി ക്രീമും ചെഡ്ഡാർ ചീസും ചേർത്ത കോളിഫ്‌ളവർ അരി അർത്ഥമാക്കുന്നത് കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് ധാന്യങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാം എന്നാണ്.

• ആകെ സമയം: 15 മിനുട്ടോസ്.
• പ്രകടനം: 2 കപ്പ്.

ചേരുവകൾ

• 2 കപ്പ് കോളിഫ്ലവർ അരി.
• 1/4 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി.
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• കുരുമുളക് 1/4 ടീസ്പൂൺ.
• 1/4 കപ്പ് ചണ ഹൃദയങ്ങൾ.
• 2 വെണ്ണ സ്പൂൺ.
• 60g / 2oz വറ്റല് ചെഡ്ഡാർ ചീസ്.
• 1/4 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം.
• നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള 1 കപ്പ് മധുരമില്ലാത്ത പാൽ (തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ബദാം പാൽ).

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
2. കോളിഫ്ലവർ അരി, ഹെംപ് ഹാർട്ട്സ് എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
3. കനത്ത ക്രീം, പാൽ, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി, മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക, കോളിഫ്ലവർ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം എരിയുന്നത് തടയാൻ ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ പാലോ വെള്ളമോ ചേർക്കുക.
4. തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചെഡ്ഡാർ ചീസ് ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ താളിക്കുക ക്രമീകരിക്കുക.

പോഷകാഹാരം

• ഭാഗത്തിന്റെ വലിപ്പം: ½ കപ്പ്.
• കലോറി: 212.
• കൊഴുപ്പുകൾ: 19 ഗ്രാം.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 3 ഗ്രാം (1 ഗ്രാം നെറ്റ്).
• ഫൈബർ: 2 ഗ്രാം.
• പ്രോട്ടീൻ: 7 ഗ്രാം.

പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: കീറ്റോ ചീസ് ഗ്രിറ്റ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്.