റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ പച്ചക്കറികൾക്ക് കഴിയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ലോകം കണ്ടെത്തും. നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന സാധ്യതകൾ സങ്കൽപ്പിക്കുക!
നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് വർധിപ്പിക്കാൻ, ഈ രുചികരമായ മണി കുരുമുളക് സാൻഡ്വിച്ച് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക.
നിങ്ങൾ ഒരു പാലിയോ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഡയറ്റിലാണെങ്കിൽ പോലും, ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് സാൻഡ്വിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഒരു ചുവന്ന കുരുമുളക് എടുത്ത് പകുതിയായി മുറിച്ച് മധ്യഭാഗം ശൂന്യമാക്കി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കണം.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാണ്:
- വെളിച്ചം
- ആരോഗ്യമുള്ള.
- തൃപ്തികരമാണ്.
- രുചികരമായ
പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:
- ചുവന്ന കുരുമുളക്.
- പുകകൊണ്ട ടർക്കി സ്തനങ്ങൾ.
- അവോക്കാഡോ.
ഓപ്ഷണൽ അധിക ചേരുവകൾ:
- മൊസറല്ല ചീസ്.
- പുതിയ ബാസിൽ
- കുരുമുളക്.
ഈ ബെൽ പെപ്പർ സാൻഡ്‌വിച്ചിന്റെ 3 ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
# 1: ഇത് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്
കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റിലെ പ്രധാന ഘടകമാണ് അവക്കാഡോ. ഈ രുചികരമായ, പച്ചക്കറികൾ പോലെയുള്ള പഴങ്ങൾ പോഷകങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞതാണ്, കൂടാതെ അവയുടെ സമൃദ്ധമായ കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട്, അവ നിങ്ങളെ പൂർണ്ണവും സംതൃപ്തിയും നൽകുന്നു.
എന്നാൽ അവക്കാഡോ പഴയ കൊഴുപ്പ് മാത്രമല്ല നൽകുന്നത്. അവയിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ (MUFA) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൂരിത കൊഴുപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, MUFA അവ വരാൻ കുറച്ചുകൂടി ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
കൊഴുപ്പ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ഒരാൾക്ക്, MUFA, PUFA, പൂരിത കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ നല്ല ബാലൻസ് നേടേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
MUFA-കളുടെ ഏറ്റവും നന്നായി പഠിച്ച നേട്ടങ്ങളിലൊന്ന് അവയുടെ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര പ്രവർത്തനമാണ്. ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള ഒരു പ്രധാന അപകട ഘടകമാണ് വീക്കം, ഇത് ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള നിങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത ട്രാക്കുചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, കോശജ്വലന ബയോമാർക്കർ സി-റിയാക്ടീവ് പ്രോട്ടീനെ അത്യന്തം പ്രാധാന്യമുള്ളതാക്കുന്നു.
ഒരു ജാപ്പനീസ് ജനസംഖ്യയുമായി നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ, ഉയർന്ന MUFA കഴിക്കുന്നത് സി-റിയാക്ടീവ് പ്രോട്ടീൻ ലെവലുമായി വിപരീതമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, അവർ കൂടുതൽ MUFA കൊഴുപ്പുകൾ കഴിക്കുന്നു, അവയുടെ കോശജ്വലന മാർക്കറുകൾ കുറയുന്നു ( 1 ).
# 2: ഇത് വിറ്റാമിൻ സിയാൽ സമ്പന്നമാണ്
ഒരു ഇടത്തരം കുരുമുളകിൽ 156 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി ഉണ്ട്, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ആർഡിഎ 90 മുതൽ 75 മില്ലിഗ്രാം വരെയാണ്. അതായത്, നിങ്ങൾ ഒരു ഇടത്തരം ചുവന്ന കുരുമുളക് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ 175% പകൽ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നു. ഈ ഡാറ്റ പോഷകങ്ങളുടെ സാന്ദ്രതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളോട് പറയുന്നു ( 2 ).
വിറ്റാമിൻ സി നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ എക്‌സ്‌ട്രാ സെല്ലുലാർ മാട്രിക്‌സിന്റെയും കൊളാജന്റെയും ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു ( 3 ).
ചില മൃഗ പഠനങ്ങൾ ചില തരത്തിലുള്ള ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യതയുള്ള ചികിത്സയായി വിറ്റാമിൻ സി വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. 4 ).
വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനം നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് എന്ന നിലയിൽ, ഈ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ക്യാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം, ന്യൂറോ ഡിജെനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾ (ന്യൂറോഡിജെനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾ) പോലുള്ള പല വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് ജനസംഖ്യാ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. 5 ).
# 3: ഇത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്
വൈറ്റമിൻ സിയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനത്തോടൊപ്പം, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് പ്രതിരോധത്തിന്റെ ശക്തമായ ഉറവിടവും ചീര നൽകുന്നു.
റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജൻ സ്പീഷീസ് (ROS) നിങ്ങളുടെ കോശങ്ങളിൽ നാശം വിതയ്ക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഒരു ലക്ഷ്യം, പ്രത്യേകിച്ച്, നിങ്ങളുടെ DNA ആണ്. ഒരു ചെറിയ പഠനത്തിൽ, എട്ട് പങ്കാളികൾ 16 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ചീര കഴിച്ചു, അതേസമയം ഗവേഷകർ അവരുടെ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാന കോശങ്ങളിലെ ഡിഎൻഎയുടെ സ്ഥിരത വിലയിരുത്തി.
ചീരയുടെ മിതമായ ഉപഭോഗം ഓക്സിഡേറ്റീവ് ഡിഎൻഎ നാശത്തിനെതിരെ ഒരു സംരക്ഷണ ഫലമുണ്ടാക്കുമെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു. പങ്കെടുത്തവരിൽ ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ (ചീരയിൽ ധാരാളമായി കാണപ്പെടുന്ന ഒരു വിറ്റാമിൻ) അളവ് വർദ്ധിച്ചു.
ഫോളിക് ആസിഡിന് ഡിഎൻഎയ്ക്ക് ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശനഷ്ടം തടയാൻ കഴിയുമെന്ന് മുൻ പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയതായി ഗവേഷകർ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു, ഇത് ഈ കേസിൽ സംഭവിച്ചിരിക്കാം ( 6 ).
മണി കുരുമുളക് സാൻഡ്വിച്ച്
ചിലപ്പോൾ, ഒരു കീറ്റോ ഡയറ്റർ എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾ ബോക്സിന് പുറത്ത് അൽപ്പം ചിന്തിക്കണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണം അരി? കഴിക്കുക കോളിഫ്ലവർ.
നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽസ് വേണോ? കഴിക്കുക പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് വേണോ? ബ്രെഡിന് പകരം കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ സസ്യലോകത്തെ എങ്ങനെ പ്രയോജനപ്പെടുത്താമെന്ന് അറിയുമ്പോൾ ജീവിതം ഒരിക്കലും വിരസമാകില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഈ സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിഥികളുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വിശപ്പെന്ന നിലയിൽ ഇത് ക്വാർട്ടേഴ്സായി മുറിക്കുക.
മണി കുരുമുളക് സാൻഡ്വിച്ച്
ഈ മണി കുരുമുളക് സാൻഡ്വിച്ച് നിങ്ങളുടെ കീറ്റോ ഡയറ്റിനും പാലിയോ ഡയറ്റിനും ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ഡയറ്റിനും വേണ്ടി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് ചടുലവും മധുരവുമാണ്, തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം വെറും അഞ്ച് മിനിറ്റാണ്.
- ആകെ സമയം: 5 മിനുട്ടോസ്.
- പ്രകടനം: 1 സാൻഡ്വിച്ച്
ചേരുവകൾ
- 1 കുരുമുളക്, പകുതിയായി മുറിക്കുക (തണ്ടോ വിത്തുകളോ ഇല്ലാതെ).
- പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റിന്റെ 2 കഷ്ണങ്ങൾ.
- ¼ അവോക്കാഡോ, അരിഞ്ഞത്.
- ¼ കപ്പ് മുളകൾ.
- ½ കപ്പ് ചീര.
- 30 ഗ്രാം / 1 ഔൺസ് അസംസ്കൃത ചെഡ്ഡാർ ചീസ്.
- ½ ടേബിൾസ്പൂൺ കല്ല് കടുക്.
- ¼ ടീസ്പൂൺ കെറ്റോജെനിക് മയോന്നൈസ്.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- മണി കുരുമുളക് പകുതി "അപ്പം" ആയി ഉപയോഗിക്കുക, അവയ്ക്കിടയിൽ സാൻഡ്വിച്ച് അലങ്കാരങ്ങൾ ചേർക്കുക.
പോഷകാഹാരം
- ഭാഗത്തിന്റെ വലിപ്പം: 1 സാൻഡ്വിച്ച്
- കലോറി: 199.
- കൊഴുപ്പുകൾ: 20,1 ഗ്രാം.
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 10,8 ഗ്രാം (നെറ്റ് 4,9 ഗ്രാം).
- ഫൈബർ: 5,9 ഗ്രാം.
- പ്രോട്ടീൻ: 20,6 ഗ്രാം.
പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: മണി കുരുമുളക് സാൻഡ്വിച്ച്.