കീറ്റോ ഒലിവ് ഓയിൽ ആണോ?

ഉത്തരം: ഒലീവ് ഓയിൽ ഏറ്റവും കീറ്റോ അനുയോജ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാചക എണ്ണയാണ്.

കെറ്റോ സമൂഹത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പാചക എണ്ണകളിൽ ഒന്നാണ് ഒലീവ് ഓയിൽ. ഇത് 100% കൊഴുപ്പാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മാക്രോ ലക്ഷ്യങ്ങൾ കൈവരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒലിക് ആസിഡിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡാണ്. ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുക. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഒലിയോകാന്തൽ, ഇബുപ്രോഫെന് സമാനമായ ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ട്.

വൈവിധ്യമാർന്ന ഒലിവ് എണ്ണകൾ ഉണ്ട്: അധിക കന്യക, കന്യക, ഗ്രേഡ്. എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ അതേപടി ഒട്ടിക്കുക ഏറ്റവും ശുദ്ധമായ രൂപം അതിന്റെ വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ. എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലിന് കുറഞ്ഞ പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമാണ്. നിർമ്മാതാക്കൾ തണുത്ത പൊടിക്കുന്നു ഒലീവുകൾ അവയെ പേസ്റ്റാക്കി മാറ്റുന്നു, അതിൽ നിന്ന് എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. ഗ്രേഡ് ഒലിവ് ഓയിലിന്റെ പ്രക്രിയ വ്യത്യസ്തമാണ്, കാരണം നിർമ്മാതാക്കൾ എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ചൂടോ രാസവസ്തുക്കളോ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം, ഇത് കുറച്ച് ശുദ്ധമായ ഫലം നൽകുന്നു. വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഗ്രേഡിനും എക്സ്ട്രാ വിർജിനും ഇടയിൽ വീഴുന്നു. ഇതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിന് താപമോ രാസവസ്തുക്കളോ ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ ഇത് അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിലിനേക്കാൾ ശുദ്ധവും കുറച്ച് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയതുമാണ്.

പാചകത്തിന് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, എണ്ണയുടെ ഡീകോപോസിഷൻ പോയിന്റ് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ എണ്ണ തകരാൻ തുടങ്ങുന്നു, അനാരോഗ്യകരമായ സംയുക്തങ്ങൾ പുറത്തുവിടുന്നു. എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലിന്റെ ഡീകോപോസിഷൻ പോയിന്റ് താരതമ്യേന കുറവാണ്. ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഇത് കണക്കാക്കിയിട്ടുണ്ട് 160 - 210 ° C, ബ്രാൻഡ് അനുസരിച്ച്. ഉയർന്ന താപനിലയുള്ള പാചകത്തിന്, പാം ഓയിൽ235 ° C വരെ സ്ഥിരതയുള്ള മറ്റൊരു അനുയോജ്യമായ കെറ്റോ ഓയിൽ.

പോഷക വിവരങ്ങൾ