ສູດ Chocolate Chip Protein Cookie

ຄຸກກີ້ໂປຣຕີນຊັອກໂກແລັດ Soft Chocolate Chip ເຫຼົ່ານີ້ເປັນຂອງຫວານ keto ທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມໂປຣຕີນພິເສດໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງອາໄສຜົງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey ຕະຫຼອດເວລາ.

ສູດຄຸກກີທາດໂປຼຕີນນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະທາດໂປຼຕີນຈາກສັດທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດ. ມັນຍັງຢູ່ໃນຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ, ບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ແລະບໍ່ມີ gluten. ແຕ່ລະຄຸກກີມີ 4 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນແລະເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ທ່ານຍັງສາມາດກິນ cookies ທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກມັນເອງ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເຮັດ cookies.

ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນ cookies ຊັອກໂກແລັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ:

• ທາດໂປຼຕີນຈາກ whey.
• ແປ້ງ ໝາກ ພ້າວ.
• ຊັອກໂກແລັດຊິບທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ.

Baking Soda ຫຼື Baking Powder: ອັນໃດທີ່ດີກວ່າສໍາລັບການເຮັດ cookies ທາດໂປຼຕີນ?

ສູດຄຸກກີຈໍານວນຫຼາຍໃຊ້ເນດອົບ, ແຕ່ອັນນີ້ຕ້ອງການຜົງອົບ. ຄວາມແຕກຕ່າງຄືແນວໃດ?

ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນທັງສອງ leavening ສານເຄມີ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ cookies ເພີ່ມຂຶ້ນ.

Baking soda ແລະ baking powder ເຮັດໃຫ້ cookies ອ່ອນກວ່າ ແລະ airier ໂດຍການຜະລິດ carbon dioxide ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຮ້ອນຂຶ້ນ. ຟອງກາກບອນໄດອອກໄຊ້ຈະສ້າງຊ່ອງອາກາດນ້ອຍໆຢູ່ໃນຄຸກກີ້, ປັບປຸງໂຄງສ້າງ ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຄຸກກີ້ມີຄວາມໜາແໜ້ນ ຫຼືແຫ້ງເກີນໄປ.

ໃນຂະນະທີ່ທັງເນດ baking ແລະຜົງອົບແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍຕົນເອງ, ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນລະຫວ່າງພວກມັນ. Baking soda ຕ້ອງການອາຊິດເພື່ອກະຕຸ້ນປະຕິກິລິຍາເຄມີທີ່ປ່ອຍຄາບອນໄດອອກໄຊ. ປົກກະຕິແລ້ວໃນການອົບ, ້ໍາຕານແມ່ນອາຊິດທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ເນດ baking, ມັກຈະເປັນ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜົງອົບມີອາຊິດປະສົມຢູ່ແລ້ວ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນຂອງແຫຼວ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍການສໍາຜັດກັບຄວາມຮ້ອນ, ແລະມັນຈະກະຕຸ້ນ, airing dough ແລະເຮັດໃຫ້ມັນ deliciously ແສງສະຫວ່າງ.

ເນື່ອງຈາກວ່າ cookies ທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ມີນ້ໍາຕານ, ພວກມັນບໍ່ມີອາຊິດທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ເນດເບກກິ້ງ. ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານຄວນໃຊ້ຜົງອົບ.

ແນວຄວາມຄິດທີ່ຈະປ່ຽນແປງສູດຄຸກກີທາດໂປຼຕີນນີ້

cookies ທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເພີ່ມ ons ແລະປຸງລົດຊາດອື່ນໆ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງຕົວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ, ລວມທັງ:

• ເນີຍ​ຖົ່ວ:  ຕື່ມເນີຍຖົ່ວດິນ, ຫຼືມັນເບີ almond, ມັນເບີ pistachio, ຫຼືມັນເບີຖົ່ວດິນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເບີຖົ່ວດິນ, ຄຸກກີ chip ໂກເລດ.
• Buttercream ຫຼື Cream Cheese Frosting: ພຽງແຕ່ຄີມເນີຍຫຼືຄີມເນີຍແຂງດ້ວຍແປ້ງ stevia ຫຼື erythritol ແລະເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາກາດຫນາວແຊບ.
• ແຖບຊັອກໂກແລັດຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ໍາ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄຸກກີທີ່ມີຊັອກໂກແລັດທີ່ແຊບຫຼາຍ, ຮູບຮ່າງບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີ, ແລກປ່ຽນຊັອກໂກແລັດສໍາລັບແຖບຊັອກໂກແລັດ keto. ພຽງແຕ່ແຕກແຖບຊັອກໂກແລັດໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຢູ່ໃນຊຸດ, ດັ່ງນັ້ນຊິ້ນບໍ່ບິນໄປທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແລະເອົາຊິ້ນສ່ວນເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. .
• ຜົງເລດ: ປ່ຽນສູດນີ້ເຂົ້າໄປໃນຄຸກກີໂປຕີນຊັອກໂກແລັດສອງເທົ່າໂດຍການເພີ່ມຜົງໂກໂກ້ 2 ບ່ວງໃສ່ເຂົ້າ batter.

ວິທີການເກັບຮັກສາແລະແຊ່ແຂງ cookies ທາດໂປຼຕີນ

• ເພື່ອເກັບຮັກສາ: ທ່ານສາມາດເກັບ cookies ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນເປັນເວລາຫ້າມື້.
• ແຊ່ແຂງ: ເອົາ cookies ເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງ, ເອົາອາກາດອອກຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນ freezer ໄດ້ເຖິງສາມເດືອນ. ທາ cookies ໂດຍປະໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຢ່າໃຊ້ໄມໂຄເວຟ ເພາະມັນຈະທຳລາຍໂຄງສ້າງຂອງມັນ ແລະພວກມັນຈະແຫ້ງ.

ວິທີການເຮັດ cookies ທາດໂປຼຕີນຈາກ vegan

ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດສູດ keto vegan ນີ້. ໃຊ້ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວແທນມັນເບີແລະນົມ almond ແທນນົມງົວເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ມີນົມ.

ການປ່ຽນແປງສຸຂະພາບທີ່ເປັນໄປໄດ້ອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນການໃຊ້ຫມາກໂປມແທນນ້ໍາມັນ. ພຽງແຕ່ລະມັດລະວັງວ່າຫມາກໂປມທີ່ທ່ານເລືອກແມ່ນ້ໍາຕານຕ່ໍາ. ເຈົ້າຄວນໃຊ້ແປ້ງທາດໂປຼຕີນຈາກ vegan ແທນ whey protein.

ວິທີການເຮັດແຖບທາດໂປຼຕີນ

ໃຜເວົ້າວ່າສູດນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບການເຮັດ cookies? ດ້ວຍສູດນີ້, ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດແຖບທາດໂປຼຕີນທີ່ດີເລີດ.

ຫຼັງຈາກເຮັດ dough, ແທນທີ່ຈະແບ່ງອອກແລະວາງໃສ່ແຜ່ນຄຸກກີ, ມ້ວນ dough ອອກໃນຊັ້ນດຽວໃນແຜ່ນອົບ 22 x 33 ຊຕມ / 9 x 13 ນິ້ວ greased ກັບມັນເບີຫຼືນ້ໍາຫມາກພ້າວ. ຫຼັງຈາກ dough ໄດ້ຖືກ baked ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ປະມານ 20 ນາທີ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ bars ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງ airtight.

ດັ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ສູດສໍາລັບ cookies ທາດໂປຼຕີນນີ້ແມ່ນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ປະສົມສິ່ງຂອງແລະທ່ານສາມາດເຮັດສູດຂອງທ່ານເອງຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ.

ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນສ່ວນປະກອບງ່າຍດາຍຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງແລະໂຖປັດສະວະເພື່ອສ້າງ cookies ທາດໂປຼຕີນໃຫມ່ favorite ຂອງທ່ານ.

3 ປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງໂປຣຕີນຊັອກໂກແລັດຊິບ Cookies

ຮູ້ສຶກດີການກິນ cookies ທາດໂປຼຕີນ keto ເຫຼົ່ານີ້. ພວກເຂົາເຈົ້າໂດຍສະເພາະແມ່ນ satiating, ຕ້ານການອັກເສບ, ແລະດີສໍາລັບກ້າມຊີ້ນຂອງທ່ານ.

# 1: ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງອີ່ມຕົວ

ທາດໂປຼຕີນແມ່ນເປັນ macronutrients ທີ່ຫນ້າພໍໃຈທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນຕື່ມໃຫ້ທ່ານໄດ້ຫຼາຍກ່ວາໄຂມັນຫຼືຄາໂບໄຮເດດ ( ¹ ).

ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ ( ² ) ເພາະວ່າພວກມັນເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນທີ່ຈະຢູ່ໃນການຂາດດຸນແຄລໍລີ່ໂດຍບໍ່ຮູ້ສຶກຫິວ.

ອາຫານ keto ກໍ່ເຮັດແບບນີ້ຄືກັນ. Ketosis ສະກັດກັ້ນ ghrelin, ຮໍໂມນຄວາມອຶດຫິວຕົ້ນຕໍຂອງຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກຂອງເຈົ້າກິນອາຫານຫນ້ອຍລົງ ( ³ ).

ອາຫານຫວ່າງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ (ເຊັ່ນຄຸກກີນີ້) ໃນສະພາບການຂອງຄາບອາຫານ ketogenic ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຢູ່ເຕັມທີ່ແລະ. ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແບບຍືນຍົງໃນໄລຍະຍາວ.

# 2: ຕ້ານການອັກເສບ

ພະຍາດຊໍາເຮື້ອຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນຜົນມາຈາກການກິນຫຼາຍເກີນໄປ ໃຄ່ບວມ ໃນ​ຮ່າງ​ກາຍ​ຂອງ​ທ່ານ​. ການ​ຄຸ້ມ​ຄອງ​ເສັ້ນ​ທາງ​ການ​ອັກ​ເສບ​ແມ່ນ​ສໍາ​ຄັນ​ເພື່ອ​ຮັກ​ສາ​ຮ່າງ​ກາຍ​ຂອງ​ທ່ານ​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ​ແລະ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​.

ໄຂ່ແດງແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ carotenoids, ໂດຍສະເພາະ carotenoids lutein ແລະ zeaxanthin ( ⁴ ).

ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສີສົ້ມ - ສີເຫຼືອງສົດໃສຂອງໄຂ່ແດງແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຈໍານວນຫນຶ່ງ, ລວມທັງບົດບາດຂອງພວກມັນເປັນສານຕ້ານການອັກເສບ.

Lutein ແມ່ນສານຕ້ານການອັກເສບທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ນັກຄົ້ນຄວ້າບາງຄົນເຊື່ອວ່າຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປິ່ນປົວພະຍາດ cardiovascular ( ⁵ ).

# 3: ສົ່ງເສີມການເຕີບໂຕຂອງກ້າມຊີ້ນ

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະພະຍາຍາມເພີ່ມກ້າມຊີ້ນ, ສູນເສຍໄຂມັນ, ຫຼືພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ jeans ຂອງທ່ານໃສ່ໄດ້ສະດວກສະບາຍຫຼາຍ, ການສ້າງກ້າມເນື້ອແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງການຮັກສາສຸຂະພາບ.

ທາດໂປຼຕີນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງການປິດການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງກ້າມຊີ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຊິດ amino ລະບົບຕ່ອງໂສ້ສາຂາ (BCAAs). ມີອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ XNUMX ອັນ, ແລະສາມຂອງພວກມັນມີໂຄງສ້າງທາງເຄມີ "ຕ່ອງໂສ້ສາຂາ": leucine, isoleucine, ແລະ valine.

BCAAs ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີໃນໂລກຂອງການສອດຄ່ອງກັບແລະ bodybuilding ສໍາລັບຄວາມສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອກະຕຸ້ນການຂະຫຍາຍຕົວກ້າມເນື້ອ. ພວກເຂົາສາມາດກະຕຸ້ນການສັງເຄາະກ້າມຊີ້ນຫຼັງຈາກການອອກກໍາລັງກາຍໂດຍການກະຕຸ້ນ enzymes ສະເພາະ ( ⁶ ).

ໃນສາມ BCAAs, leucine ແມ່ນອາຊິດ amino synthesis ກ້າມເນື້ອທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ສຸດ. ຜົນ​ກະ​ທົບ​ຂອງ​ມັນ​ມີ​ແນວ​ໂນ້ມ​ເນື່ອງ​ຈາກ​ການ​ປັບ​ປຸງ​ທາງ​ພັນ​ທຸ​ກໍາ​ສະ​ເພາະ​ໃດ​ຫນຶ່ງ​, ເຊິ່ງ​ເພີ່ມ​ທະ​ວີ​ການ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ​ຂອງ​ກ້າມ​ເນື້ອ (. ⁷ ).

ການກິນ cookies ທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ແທນທີ່ຈະເປັນສະບັບທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຕ່ໍາສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບັນລຸເປົ້າຫມາຍການເພີ່ມກ້າມເນື້ອຂອງທ່ານໃນຫ້ອງອອກກໍາລັງກາຍ.

ຄຸກກີໂປຣຕີນຊັອກໂກແລັດຊິບ

Cookies Chocolate Chip Protein ທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແລະເປັນມິດກັບ keto ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

• ເວລາກຽມຕົວ: 10 minutos.
• ເວລາແຕ່ງກິນ: 20 minutos.
• ເວລາທັງ ໝົດ: 30 minutos.
• ຜົນງານ: ສາມ cookies.

ສ່ວນຜະສົມ

• 2 ບ່ວງຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ whey.
• ແປ້ງໝາກພ້າວ 1/3 ຖ້ວຍ.
• ¾ ບ່ວງກາເຟຜົງອົບ.
• ½ບ່ວງກາເຟຂອງ gum xanthan.
• ເກືອ ¼ ບ່ວງກາເຟ (ເກືອທະເລຫຼືເກືອ Himalayan ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ).
• ເນີຍຖົ່ວດິນ 1/4 ຖ້ວຍ.
• ນ້ຳມັນໝາກພ້າວອ່ອນ 2 ບ່ວງແກງ.
• ມັນເບີ 1 ບ່ວງແກງ.
• ເນີຍຖົ່ວດິນ 2 ບ່ວງແກງ.
• 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
• ນົມບໍ່ຫວານ ¼ ຈອກທີ່ທ່ານເລືອກ.
• ສານສະກັດຈາກ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ.
• ¼ ຈອກຂອງຫວານ stevia.
• ⅓ ຈອກຊັອກໂກແລັດຊິບບໍ່ຫວານ.

ຄໍາແນະນໍາ

1. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 175ºF / 350ºC ແລະກວມເອົາແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ greaseproof. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ: ເນີຍແຂງ, ແປ້ງຫມາກພ້າວ, ຜົງອົບ, gum xanthan, ມັນເບີຖົ່ວດິນ, ແລະເກືອ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນດີເພື່ອສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.
3. ຕື່ມນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ, ມັນເບີ, ແລະເຄື່ອງຫວານໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຄື່ອງປະສົມ. ປົນກັນຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນອ່ອນແລະ fluffy. ຕື່ມໄຂ່, ສານສະກັດຈາກ vanilla, ມັນເບີຖົ່ວດິນ, ແລະນົມ. ຕີດີ.
4. ຄ່ອຍໆຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງໃສ່ສ່ວນປະກອບທີ່ປຽກ. ປົນກັນຈົນກ່ວາເປັນຮູບແບບ dough.
5. stir ໃນ chip ເລດ.
6. ແບ່ງແລະແຈກຢາຍ dough ດ້ວຍບ່ວງ. ວາງໃສ່ແຜ່ນອົບ.
7. Bake ສໍາລັບ 20-22 ນາທີຈົນກ່ວາດ້ານລຸ່ມຂອງ cookies ເປັນສີທອງເລັກນ້ອຍ.
8. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

ໂພຊະນາການ

• ຂະ​ຫນາດ​ສ່ວນ​: 1 ຄຸກກີ
• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 60​.
• ໄຂມັນ: 4 g
• ທາດແປ້ງ: 5 g (4 g ສຸດທິ).
• ເສັ້ນໃຍ: 1 g
• ໂປຕີນ: 4 g

ຫີບ Palabras: ຄຸກກີ້ໂປຣຕີນຊັອກໂກແລັດ.