Сушинин умами даамын эңсеп чарчадыңызбы? Албетте, сашими жесе болот, бирок бул суши менен күрүчкө окшош эмес. Тамактануу үчүн сыртка чыгуу кызык, бирок сиз бир нече мүнөттүн ичинде бул кето суши роллдорун профессионалдай кылып жасай аласыз.
Ден соолукка пайдалуу ингредиенттерден жасалган, сиз кетозду бузбастан, даамдуу ырахат аласыз. Болгону алты ингредиент менен жана даярдоого 10 мүнөттөн ашпаган убакыттан кийин, сиз өзүңүздүн сүйүктүү жапон тамагыңыздан ырахат алууга эч убакта кайтып келесиз. Аларды сашими жана жашылчалар менен негизги тамакка же закуска катары колдонсоңуз болот.
Бул суши роллунда кето-достук кылуу үчүн кандай ингредиенттер колдонулат? The төмөн карбонгидрат күрүч алмаштыруучу Бул кето рецептте колдонулгандан башкасы эмес түстүү капуста күрүч. Эгер сиз сушинин сүйүүчүсү болсоңуз, анда сиз бул тез жана даамдуу тамакты аз углеводдор рецепттеринин архивинде каалайсыз.
Keto Sushi Roll ингредиенттери
Бул кето рецепти жөнөкөй, бирок ден-соолукка пайдалуу ингредиенттерди колдонот, алар сизди жакшы сезип, даам бүчүрлөрүңүздү таң калтырат. Бул укмуштуудай кето суши ролу сизге эмне алып келери жөнүндө эмнени билишиңиз керек.
Түстүү капуста күрүч
Түстүү капуста күрүчүнүн бир стакан порциясында 25ге жакын калория бар, анын ичинде 2,5 грамм таза карбонгидрат, 2,5 грамм клетчатка, 2 грамм белок жана олуттуу өлчөмдө май жок ( 1 ). Бул макронутриенттер толтуруунун эң сонун жолу кетоздон кууп чыкпастан .
Гүлдүү капуста Бул суши үчүн эң сонун күрүч алмаштыруучу, анткени ал көптөгөн даамдар менен иштейт. Түстүү капуста күрүч менен кадимки күрүчтүн ортосундагы айырма түстүү капуста күрүч жалгыз болушу керек болгондо айкын көрүнүп турат. Бирок башка даамдар менен аралаштырса анчалык деле көп эмес.
Кээ бир кето рецепттери күрүчтү байлоо үчүн каймак сырды колдонушат, бирок бул колдонот mayonesa, сыр сушиңизди сынагыңыз келген акыркы нерсе болгондуктан.
Нори балырынын ден соолукка пайдасы
Бул рецептте колдонулган дагы бир ингредиент (жана башка салттуу суши тамактары) - нори, популярдуу кето закускасы. Нори - ар кандай жапон рецепттеринде колдонулган жегенге жарамдуу балыр, аны жаңы же кургатылган жука барак түрүндө жесе болот.
Анын калориясы жана холестерини аз, ошондой эле А витамининин, Е витамининин, В12 витамининин, С витамининин, темирдин, кальцийдин, цинктин, фолийдин жана башка микроэлементтердин жакшы булагы ( 2 ).
Бул кето суши ролл менен тунец ачуу, мындан ары сүйүктүү жапон ашканасынан ажыратууга эч кандай себеп жок. Бул ингредиенттерди алып, аларды 10 мүнөткө жетпеген убакытта аралаштырып, сүйүктүү суши ролуңузду түзүңүз.
"Суши коопсуз" балык деген эмне?
Эгер үйдө биринчи жолу суши даярдап жатсаңыз, анда сиз "деген сөздү жакшы билбешиңиз мүмкүн.суши сорттору— Анан эмнени билдирет. Балык сушиге ылайыктуу деп белгиленсе, бул көбүнчө анын эң жогорку сапатта жана сергек экендигин билдирет.
Дүкөндөр көбүнчө бул белгини колдонушат, бирок этикетканы колдонуунун расмий стандарттары жок. сыяктуу мите курттарды камтышы мүмкүн болгон күнөөлөргө гана тиешелүү лосось. Мүмкүн болгон мите балыктарды чийки түрүндө жегенге чейин бардык мителерди жок кылуу үчүн тоңдуруу керек.
Сиз дээрлик бардык жапайы балыктарда мите болушу мүмкүн экенин билишиңиз керек. Алардын ушунчалык кеңири таралгандыгы, эч кандай мите курттар кайра иштетүүдөн аман калбашы үчүн чаралар көрүлөт.
Тике кайыкта заматта тоңдуруу эң жакшы вариант, анткени заматта тоңдуруу балыктын жаңылыгын да, текстурасын да сактайт. Балык тоңдурулганга чейин жол жүрбөгөндүктөн, ал сиз ала турган эң жаңысы.
Экинчи эң жакшы вариант - бул тоңдурулган балык. Коммерциялык тоңдургуч балыктарды -40 ° C / -35 ° F же андан төмөн температурада 15 сааттан кем эмес кармап, мителерди өлтүрөт. Үйдөгү тоңдургуч -15º C / 0º F -12º C / 10º F чейин өзгөрөт, андыктан сиздики бул ишти аткарууга жетишерлик муздак болбошу мүмкүн. Атүгүл -20º C / -4º F, ал ар кандай мителерди өлтүрүү үчүн жети күнгө чейин созулушу мүмкүн.
Суши классынын этикеткасына карабастан, сиз дүкөнүңүздөн алардын тоңдуруу ыкмалары жана балык менен иштөө ыкмалары жөнүндө сурагыңыз келет. Балыкты кылдаттык менен текшериңиз. Сапаттуу жаңы балык деңиз жытын гана сезиши керек. Целлюлоза кабык же былжырлуу болбошу керек, ал бекем текстурага жана жасалма боёктор же кошумчалар менен иштетилбеген жандуу түскө ээ болушу керек.
Бул кылдат дүкөндү тандоо да маанилүү болуп саналат. Сиз алардын балык кутучасында өтө жогору жүгүртүүсү менен сапаттуу балык базарын же дүкөндү каалайсыз. Бул ызы-чуу жана аз жаңгак сыяктуу угулушу мүмкүн, бирок чийки балыкты жегенде эң жакшы сапатка ээ болуу маанилүү.
Татымалдарды акылдуулук менен тандаңыз
Даамдуу соус сыяктуу васаби, ачуу майонез же соя соусу Бул сиздин суши тажрыйбаңызды өзгөртө алат, бирок кылдаттык менен тандабасаңыз, кетоздон кутула аласыз. Төмөн көмүртектүү кетогендик саякатыңызда сиз көп нерсени алмаштыра аласыз, бирок даамдан баш тартуунун кереги жок.
Сиз тандаган татымал соя соусу болсо, анда колдоно аласыз кокос аминокислоталары ордуна. Бул соустун курамында болгону 1 грамм карбонгидрат бар. Кокос дарагынын ширесинен жасалган кокос аминокислоталарында соясыз соя соусунун умами бар. Шире кокос жаңгагындай эмес экенин билгенде таң каласыз. Даамы соя соусуна абдан окшош, бирок бир аз таттуураак жана туздуураак. Бир аз туз кошуп койсоңуз зыяны тийбейт, анткени сизге көбүрөөк муктаждык бар кето диетада натрий.
Wasabi соусунда 1 грамм гана углевод бар (брендге жараша), бирок мазмуну соя майы жана жогорку майлуу жүгөрү сиропу фруктоза көптөгөн бренддер аны кетогендик эмес кылат. Муну чечүү үчүн, төмөнкү ингредиенттерди кичинекей казанга жай отто коюуланганга чейин аралаштырып, өзүңүздүн кето васаби соусун жасасаңыз болот:
- 1/2 чыны оор каймак.
- 1-2 чай кашык васаби пастасы.
- 1 чай кашык кокос аминокислоталары.
- бир чымчым ксантан сагызы.
Ачуу тунец кето суши ролл
Бул аз углеводдуу суши роллдору сөзсүз түрдө сиз кайра-кайра даярдап, тамак планыңызга кошо турган тамакка айланат. Дени сак май, текстура жана даам үчүн бир аз жашыл же авокадо кошуңуз.
- Даярдоо убактысы: 10 мүнөт.
- Жалпы убакыт: 10 мүнөт.
- Performance: 1.
- Category: Баасы.
- Ашкана: Жапончо.
ингредиенттер
- 1/4 фунт суши сортундагы тунец.
- 1 стакан түстүү капуста күрүч.
- 1 аш кашык майонез.
- 1 чай кашык срирача.
- бир ууч туз.
- Нори балырлары.
көрсөтмөлөрү
- Туна балыгын калыңдыгы ¼ дюймга жакын узун түтүккө же узун кесимдерге кесиңиз.
- Түстүү капуста күрүчүн микротолкундар менен 1 мүнөткө бышырыңыз, андан кийин ашыкча нымдуулукту сыгып алуу үчүн аны чай сүлгүгө ороп коюңуз. Аны идишке салып, майонез жана срирача менен аралаштырабыз.
- Кесүүчү тактага нори барактарын салыңыз. Нори баракка күрүч кошуп, аны барактын биринчи ¾ бөлүгүн бойлой жалпак, тегиз камыр кылып тегиздейбиз.
- Туна тилкелерин күрүчтүн үстүнө коюңуз. туз себелеп. Андан кийин, тунецтин үстүнө күрүч нори барагын жылдырып, манжаңыздын учу менен чукуп, күрүчсүз нориге жеткенче бир калыпта басып алдыга жылдырыңыз. Манжаларыңызды нымдап, нори жабышчаак кылып нымдап, рулетти нымдуу нори менен бекитип бүтүрүңүз.
- Суши түрмөгүн кесүү үчүн курч бычак колдонуңуз.
- Гарнир үчүн жаңы майдаланган имбирь, глютенсиз тамари жана кунжут уруктары менен кызмат кылыңыз.
азыктануу
- калория: 370.
- Майлар: 22-ж.
- углеводдор: 10-ж.
- була: 3-ж.
- белок: 28-ж.
Keywords: ачуу тунец кето суши ролл.