Keto និង Low Carb Velvety Pie Pumpkin Recipe

នៅពេលដែលថ្ងៃឈប់សម្រាកកាន់តែខិតជិតមកដល់ ពួកគេអាចនឹងសួរអ្នកថាតើបង្អែម keto អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបាន ដើម្បីរួមចំណែកដល់ការជួបជុំនាពេលខាងមុខ។ សំណាងហើយ នំល្ពៅ Keto ដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនេះ ប្រាកដណាស់ថានឹងទទួលបានការពេញនិយមនៅក្នុងពិធីបុណ្យណាមួយ។

ថ្វីត្បិតតែជានំខេកដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបក៏ដោយ ក៏វាទន់ រលោង និងសំបូរបែបដូចនំល្ពៅប្រពៃណីដែរ។ ការមានរបបអាហារ ketogenic នឹងមិនបង្ខំអ្នកឱ្យញ៉ាំនំដោយគ្មានសំបកទេ លុះត្រាតែអ្នកចូលចិត្ត។ សំបកប៊ឺរីនៅក្នុងរូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានម្ជុលរមៀលដើម្បីធ្វើទេ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុងនំល្ពៅ keto នេះរួមមាន:

• ល្ពៅ.
• ស៊ុត.
• ខ្ទិះដូង.
• ម្សៅអាល់ម៉ុន.
• ម្សៅប្រេង MCT ។
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃចំណិតល្ពៅ ketogenic នេះ។

ចំណិតល្ពៅ ketogenic នេះត្រូវបានផ្ទុកដោយកម្រិតនៃជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដែលនឹងបំពេញការចង់បានរបស់អ្នកខណៈពេលដែលរក្សាអ្នកនៅក្នុង ketosis ។ ជាមួយនឹងចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតទាប អ្នកអាចរីករាយនឹងខ្លួនអ្នកដោយមិនមានអារម្មណ៍ខុស។ ហើយអ្នកមិននៅម្នាក់ឯងទេ៖ នំល្ពៅគ្មានជាតិស្ករ គ្មានជាតិស្ករ និងទឹកដោះគោ មានន័យថាស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវរំលងបង្អែមនោះទេ។

ទោះបីជាអ្នកមានរបបអាហារកាឡូរីទាបក៏ដោយ អ្នកនឹងរីករាយជាមួយនឹងរូបមន្ត keto នេះ។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពកំពូលមួយចំនួននៃបង្អែមសុខភាពនេះ។

អាចធ្វើអោយសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង

ប្រពៃណីនៃការញ៉ាំល្ពៅនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនហើយជាការរំលឹកពីភាពសប្បាយរីករាយក្នុងការញ៉ាំតាមរដូវ។

ផ្លែល្ពៅមានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene, beta-cryptoxanthin, និង alpha-carotene។ ក្រុមនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះអាចបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលអាចការពារការខូចខាតកោសិកា និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក។ ការកាត់បន្ថយការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរីអាចបន្ថយឱកាសរបស់អ្នកក្នុងការកើតជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ រួមទាំងជំងឺបេះដូង ( ¹ ) ( ² ).

ស៊ុតគឺជាការបន្ថែមសុខភាពព្រោះវាមានទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូពេញលេញ ហើយផ្ទុកទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។

លើសពីនោះ ស៊ុតមានផ្ទុកសារជាតិ lutein និង zeaxanthin ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ( ³ ).

ម្សៅអាល់ម៉ុនក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពបេះដូងផងដែរ។ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន E វាជាសមាសធាតុរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលអាចជួយការពារការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដូច្នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

ជួយបង្កើនកម្រិតថាមពល

តើ​អ្នក​ធ្លាប់​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ឆ្អែត ហើមពោះ និង​យឺត​ខ្លាំង​បន្ទាប់ពី​ញ៉ាំ​បង្អែម​ដែរ​ឬ​ទេ? បង្អែមនេះមានឥទ្ធិពលផ្ទុយ៖ វាអាចបង្កើនកម្រិតថាមពលរបស់អ្នក។

នេះ អាស៊ីត MCT (Medium Chain Triglycerides) ពីម្សៅប្រេង MCT នឹងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែត ប៉ុន្តែមិនហើមពោះរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ MCTs ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរក្នុងការបង្កើន ឬរក្សាកម្រិតថាមពល ដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយចំណិតល្ពៅនេះដោយមិនមានការគាំងជាតិស្ករបន្ទាប់ពីញ៉ាំវា។

សារជាតិ lutein ដែលមាននៅក្នុងស៊ុតមិនត្រឹមតែមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងប៉ុណ្ណោះទេ។ វាក៏ល្អសម្រាប់ការបង្កើនថាមពល និងសកម្មភាពរាងកាយផងដែរ។ ការ​សិក្សា​បាន​បង្ហាញ​ថា ការ​ទទួល​ទាន​អាហារ​ដែល​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​សារជាតិ lutein ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រសើរ​ឡើង​នូវ​មុខងារ​រាង​កាយ ( ⁷ ).

ម្សៅ​អាល់ម៉ុន​ក៏​ល្អ​សម្រាប់​បង្កើន​ថាមពល​របស់​អ្នក​ដែរ ព្រោះ​វា​មាន​ផ្ទុក​វីតាមីន B2 (riboflavin) ដែល​ជួយ​រក្សា​កម្រិត​ស្ថិរភាព ( ⁸ ).

រក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ

ស៊ុតមានសមាសធាតុដែលហៅថា phospholipids ដែលជួយគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុលដោយការបញ្ចុះ LDL, low-density lipoproteins ដែលគេស្គាល់ថាជាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងគ្រប់គ្រង HDL, high-density lipoproteins ដែលគេស្គាល់ថាជាកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។ ធ្វើបែបនេះ អ្នកកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងចរន្តឈាម និងជួយរក្សាសុខភាពបេះដូង ( ⁹ ).

គន្លឹះក្នុងការចម្អិននំល្ពៅ Ketogenic នេះ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃនំល្ពៅនេះ វាដល់ពេលដែលត្រូវស្វែងយល់ពីរូបមន្ត។

• ដោយសារ​នំល្ពៅ​នេះ​មាន​ក្រែម និង​រលោង វា​គួរតែ​នៅតែ​ទន់ និង​ញ័រ​នៅ​ជិត​កណ្តាល​ពេល​វា​ចេញពី​ឡ។ ដូចជា custard វានឹងបញ្ចប់ការកំណត់នៅពេលដែលវាត្រជាក់។
• ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាជាមួយនឹងភាពជាប់លាប់នៃ dough ត្រូវប្រាកដថាស៊ុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំរូបមន្តនេះ។
• ប្រសិនបើគែមនៃសំបកចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោតលឿនពេក នៅពេលអ្នកកំពុងដុតនំនេះ អ្នកអាចគ្របវាដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម ឬបន្ទះការពារសំបក ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។
• អ្នក​នឹង​មិន​ត្រូវ​ការ​ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​សម្រាប់​រូបមន្ត​នេះ​ទេ ព្រោះ​អ្នក​នឹង​មិន​ក្រឡុក​នំ​ខេក​ទេ អ្នក​នឹង​ចុច​វា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ផ្សិត។

ផ្អែម

អ្នកអាចប្រើ erythritol, ជាតិអាល់កុលស្ករនៅក្នុងរូបមន្តនេះ ប៉ុន្តែវាផ្អែមជាងស្ករត្រឹមតែ 70% ប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះវានឹងយក 1 1/3 ស្លាបព្រានៃ erythritol ដើម្បីស្មើនឹងភាពផ្អែមនៃជាតិស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ទោះបីជា stevia គឺជាជាតិផ្អែម ketogenic ក៏ដោយក៏វាមិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការដុតនំនេះដែរ។ ជៀសវាងការប្រើវា លុះត្រាតែអ្នកមានបទពិសោធន៍ច្រើនក្នុងការប្រើវាក្នុងរូបមន្តបែបនេះ។

ការជំនួសគ្រឿងទេសសម្រាប់ចំណិតល្ពៅនេះ។

រូបមន្តនេះហៅគ្រឿងទេសល្ពៅ ប៉ុន្តែប្រសិនបើនោះមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នករក្សាទុកក្នុងទូរបស់អ្នកទេ អ្នកអាចធ្វើលាយគ្រឿងទេសដោយខ្លួនឯងតាមសមាមាត្រដូចខាងក្រោមៈ

• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ។
• 1/16 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cloves ។
• ខ្ញី ១/២ ស្លាបព្រា។
• 1/16 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ nutmeg ។

ការវាស់វែងទាំងនេះនឹងផ្តល់ទិន្នផល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រឿងទេសចំណិតល្ពៅដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់បង្អែម keto នេះ។ ជាការពិតណាស់មិនមានស្លាបព្រាវាស់ 1/16 ទេ ដូច្នេះគ្រាន់តែបំពេញស្លាបព្រាវាស់ 1/8 ពាក់កណ្តាល។

រូបមន្តជំនួសម្សៅ

ប្រសិនបើអ្នកមានរូបមន្តម្សៅ keto ខុសពីរូបមន្តដែលអ្នកពិតជាចូលចិត្ត ប្រហែលជាម្សៅដូង អ្នកអាចប្រើវាជំនួសសំបកដែលរូបមន្តនេះណែនាំ។ វានឹងផ្លាស់ប្តូរព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ ប៉ុន្តែដរាបណាវាជា keto វានឹងនៅតែជាបង្អែមដែលមានសុវត្ថិភាព និង ketogenic ។

ត្រូវប្រាកដថាប្រើល្ពៅសុទ្ធ

រូបមន្តនំល្ពៅដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនេះ អំពាវនាវឱ្យមានផ្លែល្ពៅសុទ្ធជាជាងការបំពេញចំណិតល្ពៅ ដែលជារឿយៗអាចផ្ទុកដោយជាតិស្ករលាក់កំបាំង គ្រឿងទេស ឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។

ល្ពៅសុទ្ធគឺជាល្ពៅតែប៉ុណ្ណោះ ហើយត្រូវតែនិយាយថា 100% ល្ពៅ ល្ពៅសុទ្ធ ឬល្ពៅវេចខ្ចប់រឹងនៅលើផ្លាក។ ជាការពិតណាស់ តែងតែអានព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីប្រាកដថាអ្នកដឹងច្បាស់អំពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំ។

ក្រែម whipped ផលិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ

អ្នកអាចធ្វើបាន ធ្វើក្រែម whipped ក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីជាមួយនឹងដំណើរការអាហាររបស់អ្នក។ គ្រាន់តែបន្ថែមគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក ហើយទុកឱ្យវាលាយរហូតទាល់តែវាឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលអ្នកចង់បាន។ អ្វីដែលល្អបំផុតអំពីការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនកិនអាហាររបស់អ្នកដើម្បីធ្វើក្រែម whipped គឺថាអ្នកមិនមានភាពច្របូកច្របល់។ មិនមានទឹកប្រឡាក់ទេ ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាងពេលប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

បង្អែមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត។

សម្រាប់រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ សូមពិនិត្យមើលថាតើវាងាយស្រួលយ៉ាងណាក្នុងការធ្វើនំឆ្ងាញ់ៗទាំងនេះ៖

• muffins ក្រែមឈីសល្ពៅ.
• Pumpkin Spice Latte Cup Cake.

ប៉ុន្តែកុំឈប់នៅទីនោះ។ សៀវភៅបុរាណដែលអ្នកចូលចិត្តជាច្រើនអាចត្រូវបានផលិតជារូបមន្តកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរូបមន្តតាមរដូវកាលបន្ថែមទៀតដើម្បីបម្រើជាមួយនំនេះ។

Velvety Low Carb Keto Pumpkin Pie

រូបមន្តនំល្ពៅ ketogenic ដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនេះ នឹងក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងពិធីជប់លៀងការិយាល័យ ការជួបជុំគ្រួសារ ឬកន្លែងផ្សេងទៀតដែលអ្នកចង់យកវា។

• ពេលវេលារៀបចំ 10 នាទី។
• ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ: ១ ម៉ោង ៥ នាទី។
• ពេលវេលាសរុប៖ ១ ម៉ោង ៥ នាទី។

គ្រឿងផ្សំ

Cortex៖.

• ម្សៅអាល់ម៉ុន 2 ពែងកន្លះ។
• ¼ ពែងនៃ erythritol ។
• អំបិលសមុទ្រមួយក្តាប់
• 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅប្រេង MCT ។
• ពងមាន់ ១ ។
• 1 ស្លាបព្រានៃចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។
• ប៊ឺ ¼ ពែង, រលាយ, ដោះស្រាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ការបំពេញនំខេកៈ.

• 1 កំប៉ុង 440 ក្រាម / 15.5 អោននៃល្ពៅសុទ្ធ។
• ០០០ ពង។
• ក្រែមដូង ¼ ពែង ឬក្រែមធ្ងន់។
• 2 ស្លាបព្រានៃ vanilla ។
• គ្រឿងទេស ចំណិតល្ពៅ ១ ស្លាបព្រា
• cinnamon ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅប្រេង MCT ។
• stevia ឬផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សេចក្តីណែនាំ

1. កំដៅ oven ទៅ 175º C / 350º F ។
2. ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់សម្រាប់សំបកក្នុងចានមួយ និងគ្រឿងផ្សំសើមក្នុងចានមួយទៀត។ បន្ថែម​គ្រឿងផ្សំ​សើម​ចូល​ទៅក្នុង​គ្រឿងផ្សំ​ស្ងួត​ថ្នមៗ ហើយ​លាយ​រហូត​ដល់​បញ្ចូល​គ្នា​បានល្អ​។
3. ចុច​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​នំ​ឱ្យ​ស្មើៗ​គ្នា ទុក​ឱ្យ​ល្បាយ​ហូរ​ចុះ​មក​ពី​ចំហៀង​ចាន ហើយ​ចាប់​ផ្ដើម​បង្កើត​ជា​មូលដ្ឋាន​នំ។ ដាក់មួយឡែក។
4. ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញនៅក្នុងចានមួយ និងគ្រឿងផ្សំសើមនៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត។ បន្ថែម​គ្រឿងផ្សំ​សើម​ចូល​ទៅ​ក្នុង​គ្រឿងផ្សំ​ស្ងួត ហើយ​លាយ​រហូត​ដល់​សព្វ​ល្អ។
5. ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​នំ​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​រាលដាល​ឱ្យ​ស្មើ។ ដុតនំសម្រាប់ 60-65 នាទី។
6. វាអាចត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬទូរទឹកកករហូតដល់រួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។ លាបលើក្រែមធ្វើនៅផ្ទះ ក្រែម whipping cream ឬក្រែមដូង។

អាហាររូបត្ថម្ភ

• ទំហំផ្នែក៖ 10.
• កាឡូរី៖ 152.
• ខ្លាញ់៖ ២៤០ ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 5,82 ក្រាម (កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ: 3,46 ក្រាម) ។
• ជាតិសរសៃ៖ ២៤០ ក្រាម។
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ២៤០ ក្រាម។

ក្រញ៉ាំ Palabras៖ នំល្ពៅ keto velvety.