Ketogenic, កាបូអ៊ីដ្រាតទាប, គ្មានជាតិស្ករ និង Gluten Free រូបមន្តខូគី "ស្ករ"

ខូគីស្ករគឺជាបុរាណ។ ពួកវាមានរសជាតិផ្អែម ក្លិនឈ្ងុយ នៅខាងក្រៅ និងមានក្លិនស្អុយនៅខាងក្នុង។

ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​គិត​ថា​ខូគី​ស្ករ​មិន​ស្ថិត​នៅ​ក្រៅ​តារាង​ keto នោះ​យើង​មាន​ដំណឹង​ល្អ។ ខូគីស្ករ keto ទាំងនេះមានរសជាតិដូចដើមដែរ ប៉ុន្តែមិនបង្ករឱ្យខូចស្ករនោះទេ។

ចង់រីករាយជាមួយខូគីស្ករ keto ជាមួយនឹងភាពច្របូកច្របល់ និងកណ្តាលនៃខូគីដើមមែនទេ? ជាការប្រសើរណាស់, អ្នកមានសំណាង។ បង្កើតឡើងដោយ stevia ធម្មជាតិ និងគ្រឿងផ្សំដែលគ្មានជាតិស្ករ gluten ខូគី "ស្ករ" ketogenic ទាំងនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកចេញពី ketosis ហើយនឹងធ្វើឱ្យការព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

តាមពិតទៅ រូបមន្តកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនេះ មិនត្រឹមតែគ្មានជាតិស្ករប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងមានភាពស្លេកស្លាំង និងគ្មានជាតិស្ករទាំងស្រុងផងដែរ។ ដូច្នេះសូមចាប់យកឧបករណ៍កាត់ខូគី និងសន្លឹកខូគីរបស់អ្នក ហើយតោះចាប់ផ្តើម។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុងរូបមន្តខូគី "ស្ករ" ទាបនេះគឺ៖

• ខូឡាជេន
• ម្សៅអាល់ម៉ុន.
• ម្សៅដូង.
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។
• ប៊ឺតស្មៅ.

គ្រឿងផ្សំជម្រើស៖

• Stevia, អេរីទ្រីថុល ឬជាតិផ្អែម ketogenic នៃជម្រើសរបស់អ្នក។
• ចំរាញ់ចេញពីអាល់ម៉ុន។
• ការសាយសត្វ Ketogenic ។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃខូគីស្ករ ketogenic ទាំងនេះ

នៅពេលអ្នកគិតពីខូគីស្ករ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទំនងជារឿងចុងក្រោយដែលគិតដល់។

ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាករណីជាមួយខូឃី ketogenic ទាំងនេះទេ។ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាគ្មានជាតិស្ករ សម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម និងសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។

ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃខូគី "ស្ករ" ទាំងនេះ៖

គ្មាន​ជាតិ​ស្ករ

រូបមន្តនេះផ្លាស់ប្តូរស្ករសម្រាប់ stevia ដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែមិនមានជាតិស្ករ។

មានតែកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ ១ ប៉ុណ្ណោះ។

លើស​ពី​នេះ ខូគី​ទាំង​នេះ​មាន​តែ​ប៉ុណ្ណោះ។ កាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធនីមួយៗ. ពួកគេក៏ផ្ទុកទៅដោយប្រភពនៃជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដូចជាម្សៅអាល់ម៉ុន ម្សៅដូង និងប៊ឺដែលស៊ីស្មៅ។

ប៊ឺតស្មៅ

មិនដូចប៊ឺពីគោដែលស៊ីធញ្ញជាតិទេ ប៊ឺដែលស៊ីស្មៅមានផ្ទុកកម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីត Conjugated Linoleic (CLA) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងការសម្រកទម្ងន់ ( ¹ ) វា​ក៏​ខ្ពស់​ក្នុង​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​អូ​មេ​ហ្គា​៣ ប្រឆាំង​នឹង​ការ​រលាក និង​ជា​ប្រភព​នៃ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម​ច្រើន​ជាង​បើ​ធៀប​នឹង​ប័រ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ( ² ).

ប្រូតេអ៊ីន Collagen

ហើយប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ល្អក្នុងការរីករាយជាមួយបង្អែមទាំងនេះ រូបមន្តនេះក៏មានផងដែរ។ ម្សៅ collagen. ខូឡាជេន ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃជាលិកាភ្ជាប់របស់អ្នក អាចជួយរក្សាសន្លាក់របស់អ្នកឱ្យចល័ត និងមានសុខភាពល្អ។ ការ​ស្រាវជ្រាវ​មួយ​ចំនួន​ថែម​ទាំង​បាន​ផ្តល់​យោបល់​ថា ការ​ទទួល​ទាន Collagen អាច​ជួយ​ការពារ​ពី​ជំងឺ​រលាក​សន្លាក់​ឆ្អឹង ( ³ ).

របៀបធ្វើរូបមន្តខូគីស្ករ Ketogenic ល្អបំផុត

រូបមន្តនេះចំណាយពេលត្រឹមតែ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើបង្អែមដែលងាយស្រួលប្រើជាមួយ keto ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។

ជំហានទី 1: Preheat និងរៀបចំ

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំនំខូឃី សូមកំដៅចង្ក្រានមុនដល់ 160ºF / 325º C. បន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកខូគីជាមួយក្រដាស parchment ហើយដាក់វាឡែក។

ជំហានទី 2: ចាប់ផ្តើមលាយ

យកចានមធ្យមមួយ ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត៖ កូឡាជែន ម្សៅអាល់ម៉ុន ម្សៅដូង ម្សៅដុតនំ ¼ ពែងនៃជាតិផ្អែមធម្មជាតិ ស្តេវីយ៉ា ឬអេរីទ្រីថុល គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ និងអំបិល។

វាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​រហូត​ដល់​ចូល​គ្នា​ល្អ រួច​ដាក់​ចាន​មួយ​ឡែក។ អ្នក​ចង់​ប្រាកដ​ថា​អ្នក​លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ស្ងួត​ឱ្យ​បានល្អ​ដើម្បីឱ្យ​ម្សៅ​មាន​ការ​ចែកចាយ​សូម្បីតែ​ម្សៅដុតនំ ជាតិផ្អែម អំបិល ជាដើម។ ប្រសិនបើអ្នកលាយខុស ខូគីរបស់អ្នកនឹងមិនស្មើគ្នា។

នៅក្នុងចានធំមួយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមប៊ឺ និងម្សៅផ្អែម 1/3 ពែង ហើយវាយរយៈពេល XNUMX នាទី ឬរហូតទាល់តែល្បាយនេះស្រាល និងទន់។ នៅពេលដែលវាយនភាពរលោងត្រូវបានសម្រេច បន្ថែមស៊ុតមួយ និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ហើយលាយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នាល្អ។

ជំហានទី 3: ពេលវេលាដើម្បីបញ្ចូលគ្នា

បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយស្ងួតទៅល្បាយសើម។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើបែបនេះក្នុងជំហានជាច្រើន ឬយ៉ាងហោចណាស់ពីរ ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អ មុនពេលបន្ថែមល្បាយស្ងួតបន្ទាប់។ ជាថ្មីម្តងទៀត អ្នកមិនចង់បានចង្កោមល្បាយស្ងួត ឬការចែកចាយមិនស្មើគ្នាទេ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងជំហានជាច្រើនធានាថាល្បាយគឺដូចគ្នានៅទូទាំង dough ។

ជំហានទី ៤៖ ធ្វើខូឃី

នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយយកសន្លឹកដុតនំហើយបែងចែកខូឃីទៅជាគ្រាប់បាល់ 2,5 អ៊ីញ / 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់បាន​ទំហំ​ជិត​ល្អឥតខ្ចោះ អ្នក​អាច​ប្រើ​ស្លាបព្រា​ដាក់​ការ៉េម​ដើម្បី​ទទួលបាន​បរិមាណ​ដូចគ្នា​សម្រាប់​ខូគី​នីមួយៗ។

ហើយប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងតុបតែងខូគីស្ករ keto របស់អ្នក នេះគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីប្រោះលើគ្រឿងផ្អែម ឬនំសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ។ គ្រាន់តែរង់ចាំដាក់ទឹកកករហូតដល់ចប់ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងរលាយក្នុងឡ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតរូបរាងដោយប្រើខូឃីរបស់អ្នកជំនួសឱ្យការគ្រាន់តែបង្កើតបាល់ សូមក្រឡុកម្សៅដោយម្ជុលរំកិល ឬ ដបស្រា ketoប្រសិនបើអ្នកមិនមាននៅក្នុងដៃទេ សូមប្រើឧបករណ៍កាត់ខូគី ដើម្បីកាត់ខូឃីទៅជារូបរាងណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។

# 5: ដុតនំឱ្យល្អឥតខ្ចោះ

បន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡ ហើយដុតនំរយៈពេល 10-12 នាទីរហូតដល់ខូឃីមានពណ៌ត្នោតស្រាល។ កុំបារម្ភអី ពួកវានឹងងងឹតជាងធម្មតា នៅពេលដែលវាចូល។

យកខូឃីចេញពីឡហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់​មក​រំកិល​វា​ទៅ​ដាក់​ខ្សែភ្លើង ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្សែរលួសទេ អ្នកអាចទុកខូឃីនៅលើសន្លឹកដុតនំ ប៉ុន្តែតាមឧត្ដមគតិមានខ្យល់ចេញចូលនៅក្រោមខូឃីដើម្បីឱ្យវាស្អាត និងស្រួយនៅខាងក្រៅ ហើយទន់នៅខាងក្នុង។

ហើយប្រសិនបើអ្នកនឹងបង្កកខូគីរបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថារង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើខូឃីនៅខាងលើសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្តិច នោះអ្នកប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការរលាយទឹកកក និងធ្វើឱ្យខូចការតុបតែង។ វាយនភាពនៃខូគីក៏នឹងប្រសើរឡើងផងដែរ នៅពេលដែលខូគីកាន់តែត្រជាក់។ លំបាកដូចការរង់ចាំ ការអត់ធ្មត់គឺជាគុណធម៌នៅទីនេះ។

កាបូអ៊ីដ្រាតទាប Ketogenic Sugar Cookie Add-ons និងគន្លឹះដុតនំ

រូបមន្តខូគីស្ករនេះមានភាពចម្រុះមិនគួរឱ្យជឿ និងបង្កើតជាមូលដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តខូគីសូកូឡា សូមបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាមួយចំនួនទៅក្នុងល្បាយ។ ដើម្បីធ្វើខូគីណូអែលខ្លះ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមឈីស keto ក្រហម និងបៃតង ហើយប្រើឧបករណ៍កាត់ខូគីតាមប្រធានបទបុណ្យណូអែល។

អ្នកក៏អាចផ្លាស់ប្តូរជាតិផ្អែមបានដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត stevia ខ្លាំង អ្នកអាចប្រើ erythritol ជាសារធាតុផ្អែម។ សូមចងចាំថា ជាតិអាល់កុលស្ករនេះអាចធ្វើឲ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ដូចគ្នានេះផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការកក សូមព្យាយាមស្វែងរកពណ៌អាហារធម្មជាតិដែលផលិតចេញពីសារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិ ជាជាងអ្វីដែលសិប្បនិម្មិត។

របៀបបង្កក ឬរក្សាទុកខូគីស្ករ keto របស់អ្នក។

• ការផ្ទុក: ដាក់ខូឃីក្នុងធុងដាក់ខ្យល់ ឬថង់ហ្ស៊ីប ហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ប្រាំថ្ងៃ។
• ត្រជាក់៖ ដាក់ខូឃីនៅក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ឬថង់ហ្ស៊ីប ហើយរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់បីខែ។ ដើម្បីរលាយ អ្នកគ្រាន់តែទុកខូឃីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ មីក្រូវ៉េវខូគីទាំងនេះមិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះវានឹងស្ងួត និងបំផ្លាញវាយនភាពរបស់វា។

ខូគី Keto "ស្ករ" កាបូអ៊ីដ្រាតទាប គ្មានជាតិស្ករ និងគ្មានជាតិស្ករ

ខូគីស្ករ keto ទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយម្សៅដូង ម្សៅអាល់ម៉ុន និង stevia ។ ពួកវាគ្មានជាតិស្ករ គ្មានជាតិស្អិត ស្លេក និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

• ពេលវេលារៀបចំ 10 នាទី។
• ពេលវេលាសរុប៖ 30 នាទី។
• ការអនុវត្ត: ខូគី ៣ ។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ស្លាបព្រានៃ collagen ។
• 1 ½ពែងនៃម្សៅអាល់ម៉ុង។
• ម្សៅដូង ២ស្លាបព្រាបាយ។
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា។
• អំបិល ¼ ស្លាបព្រាបាយ។
• ⅓ ពែង stevia ។
• ½ពែងប៊ឺហ្គឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
• ពងមាន់ ១ ធំ
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ១ ស្លាបព្រា។
• ផ្កាភ្លើង

សេចក្តីណែនាំ

1. កំដៅ oven ទៅ 160ºF / 325ºC និងគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសខាញ់។
2. បន្ថែមកូឡាជែន ម្សៅអាល់ម៉ុន ម្សៅដូង ម្សៅដុតនំ ¼ ពែងនៃជាតិផ្អែម និងអំបិលទៅក្នុងចានមធ្យម។ វាយល្អរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។
3. បន្ថែមប៊ឺ និង ⅓ ពែងនៃផ្អែមទៅចានធំ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយរយៈពេល 1 នាទីរហូតទាល់តែមានពន្លឺនិងរលោង។ បន្ថែមស៊ុតនិងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ លាយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នាល្អ។
4. បន្ថែមល្បាយស្ងួតទៅក្នុងល្បាយសើមជាពីរបាច់ លាយរវាងបាច់។
5. ចែកនិងបែងចែក dough ទៅជាបាល់ 2,5 "/ 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ប្រោះក្នុងជាតិផ្អែមបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។ ចុច​ម្សៅ​តិចៗ​ចុះ​តាម​រាង​ដែល​ចង់​បាន។ ខូគីទាំងនេះនឹងមិនកើនឡើង ឬរីករាលដាលខ្លាំងនោះទេ។
6. ដុតនំរយៈពេល 10-12 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសស្រាល។ យកចេញពីឡ ហើយត្រជាក់ទាំងស្រុងលើខ្សែភ្លើង។

អាហាររូបត្ថម្ភ

• ទំហំផ្នែក៖ ខូឃី 1
• កាឡូរី៖ 83.
• ខ្លាញ់៖ ២៤០ ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 2 ក្រាម (សុទ្ធ: 1 ក្រាម) ។
• ជាតិសរសៃ៖ ២៤០ ក្រាម។
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ២៤០ ក្រាម។

ក្រញ៉ាំ Palabras៖ ខូគី "ស្ករ" keto.