როდესაც ტემპერატურა ეცემა და ზაფხული შემოდგომაზე გადადის, არაფერი სჯობს ცხელ წიწაკის თასს.
იმის მიუხედავად, გსურთ მიირთვათ წიწაკის ცხელი თასი თქვენს სახლში ნებისმიერ დღეს, ან აპირებთ შაბათს დილით ნელ გაზქურის კერძების მომზადებას მომდევნო დღეებში, წიწაკა შემოდგომის ერთ-ერთი საყვარელი რეცეპტია. არ წავა.
ერთი რამ, რაც წიწაკას ბევრისთვის საყვარელ საკვებად აქცევს, არის მისი მრავალფეროვნება. კლასიკური და დატვირთული Texas chili con carne შეიცვალა ათობით ვარიაციით, მათ შორის ვეგეტარიანული ჩილი, პალეო ჩილი ლობიოს გარეშე, თეთრი ჩილი ან ქათმის ჩილი.
შემდეგ ამ სიას კიდევ ერთ ვერსიას დაამატებთ. თეთრი ინდაურის წიწაკა. თუ გადახედავთ ქვემოთ მოცემულ კვების ფაქტებს, ნახავთ, რომ ეს ჯანსაღი რეცეპტი შეიცავს მხოლოდ 5.5 გრამ წმინდა ნახშირწყლებს თითო პორციაში, ასე რომ, ის არის დაბალი ნახშირწყლების, გლუტენის გარეშე და სრულად კეტოგენური.
რა განსხვავებაა თეთრ და წითელ წიწაკას შორის?
"თეთრი" წიწაკა თავისი გარეგნობის გამო მიიღო. განსხვავებით წითელი წიწაკისგან, რომელიც აერთიანებს კუბებად დაჭრილი პომიდორს, ტომატის სოუსს, დაფქულ ხორცს, ლობიოს, კაიენის წიწაკას და ჩილის ფხვნილს, ტრადიციული თეთრი ინდაურის წიწაკა ჩვეულებრივ ადუღებს დაფქულ ინდაურის ხორცს, თეთრ ლობიოს, მწვანე წიწაკას, ნიახურს და სიმინდის ბულიონში. თქვენ ასევე ნახავთ ბევრ რეცეპტს თეთრი წიწაკის წიწაკის შესახებ, რომლებშიც გამოიყენება გარკვეული სახის გახეხილი ხორცი, როგორიცაა გახეხილი ქათამი ან ინდაური.
თეთრ წიწაკას კრემისებური ფენის დასამატებლად, ბევრი რეცეპტი აერთიანებს რძის პროდუქტს ბულიონთან ერთად, ათქვიფეთ მძიმე ათქვეფილი კრემით. თუ გსურთ სანელებლების დამატება, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე ხალაპენო ან კუბებად დაჭრილი მწვანე წიწაკა. დაბოლოს, გახეხილი ჩედარის ყველით ან ტორტილას ჩიფსებით მოყრა რეცეპტს ცოტა ხრაშუნას შემატებს.
როგორ ამზადებთ დაბალნახშირწყლოვანი თეთრი ინდაურის ჩილი?
თეთრი წიწაკის რეცეპტების უმეტესობა მოითხოვს სხვადასხვა სახის ლობიოს და სიმინდის, რაც გემრიელ რეცეპტს ქმნის, მაგრამ ეს არ იქნება ყველაზე დაბალი ნახშირწყლები. თქვენი გემრიელი დაბალი ნახშირწყლების ჩილის კერძის მოსამზადებლად, რამდენიმე ცვლილება უნდა შეიტანოთ.
გამორიცხეთ ნახშირწყლების შემცველი ნებისმიერი ინგრედიენტი
ამ ჯანსაღი წიწაკის რეცეპტის მოსამზადებლად, ჯერ უნდა ამოიღოთ ყველა პარკოსანი, მათ შორის საზღვაო ლობიო, ლობიო და შავი ლობიო. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება არაორდინალურად მოგეჩვენოთ წიწაკის დამზადება ლობიოს გარეშე, გერწმუნეთ, რომ ამ კერძში ჯერ კიდევ არსებობს მრავალფეროვანი გემო.
მეორეც, თქვენ მოგიწევთ მარცვლეულის აღმოფხვრა. ბევრი ჩილის რეცეპტი ასხამენ ქინოას ან ბრინჯს, განსაკუთრებით ვეგეტარიანულ წიწაკას. თუ თქვენს ოჯახში ტრადიციაა ჩილეს კონაროზის მირთმევა, შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა კეტოს გაცვლა. იმის ნაცვლად, რომ ჩილი დაასხით თეთრ ბრინჯზე, რომელიც შეიცავს 45 გრამ ნახშირწყლებს თითო ჭიქაზე, შეგიძლიათ დაასხით ეს ჯანსაღი ინდაურის წიწაკა ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯზე ( 1 ). ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი უბრალოდ ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯის მსგავს ძაფებად გახეხილი.
ზემოდან მოაყარეთ ჯანსაღი, ნახშირწყლების დაბალი შემცველობის ვარიანტები
მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ შეავსოთ თქვენი საყვარელი წიწაკა ტორტილას ჩიფსებით ან სხვა მაღალი ნახშირწყლების ვარიანტებით, გამოიყენეთ კეტო ინგრედიენტები ინდაურის ჩილის რეცეპტში. ჩილი შეგიძლიათ მოაყაროთ ავოკადო, დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, გახეხილი ყველი, ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი, ბეკონი ან არაჟანი.
რატომ უნდა გამოიყენოთ ქოქოსის რძე მძიმე კრემის ნაცვლად?
Იცი რაა ნებადართულია რძის პროდუქტები კეტოგენურ დიეტაზე. თუმცა, თქვენ უნდა აირჩიოთ მხოლოდ უმაღლესი ხარისხის, თავისუფალი ასორტიმენტის და ორგანული რძის პროდუქტები, როდესაც ეს შესაძლებელია. გარდა ამისა, მიუხედავად იმისა, რომ რძის პროდუქტები შეიცავს ჯანსაღ ცილებს და ცხიმებს, ის მაინც შეიცავს შაქარს (ლაქტოზას), რაც გარკვეულ საკვებს, განსაკუთრებით ნახევრად უცხიმო რძეს და შედედებულ რძეს, შეუსაბამო ხდის დაბალნახშირწყლოვანი დიეტისთვის.
რძის პროდუქტები კარგია ზომიერად, მაგრამ ბევრად უკეთესი ალტერნატივა არის თქვენი კვება რძის პროდუქტების გარეშე. ბევრ რეცეპტში, მათ შორის თეთრი ინდაურის წიწაკის რეცეპტში, ეს ნიშნავს ქოქოსის რძის ან ნაღების შეცვლას ქოქოსის რძით ან მძიმე ნაღებით.
ქოქოსის რძე რეცეპტს ქოქოსის გემოს გახდის?
უმეტეს შემთხვევაში, არა. იფიქრეთ თქვენს საყვარელ ტაილანდურ კარის კერძზე. ის მდიდარია, სქელი და კრემისებრი, მაგრამ ქოქოსს ვერ ამჩნევთ. იგივე ეხება ბევრ რეცეპტს, მათ შორის ამ თეთრ წიწაკას.
თუ რეცეპტი შეიცავს საკმარის სანელებლებს და სხვა ინგრედიენტებს ქოქოსის გემოს დასაფარად, ამას იშვიათად შეამჩნევთ. ეს განსაკუთრებით ეხება მაშინ, როდესაც რეცეპტი შეიცავს წითელი წიწაკის ფანტელებს, შავ წიწაკას, ზღვის მარილს ან იგი, რომელიც წარმოუდგენლად ეფექტურია ქოქოსის თითქმის ტკბილი გემოს მოსაშორებლად. თუ თეთრ წიწაკას ამზადებთ და მას მაინც აქვს გარკვეული ქოქოსის არომატი, შეეცადეთ ნელ-ნელა დაამატოთ ქათმის ბულიონი მასში.
რატომ არის ქოქოსის მოხმარება ასე სასარგებლო კეტოგენური დიეტისთვის?
ქოქოსის რძეს შეუძლია არა მხოლოდ წვნიანისა და წვნიანის ელემენტი შემატოს, არამედ უამრავ საკვებ ნივთიერებას მატებს, რომლებსაც სხვაგვარად ვერ მიიღებთ. ქოქოსის რძე არის მკვებავი სიმძლავრე, რომელიც დაფასებულია მისი ჯანმრთელობის სარგებლობისთვის.
ქოქოსის რძეში შემცველობის ოთხმოცდასამი პროცენტი მოდის ცხიმზე, რომელთა უმეტესობა მოდის გარკვეული ტიპის გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავებისგან, ე.წ. საშუალო ჯაჭვის ტრიგლიცერიდები (MCT). ისინი, ვინც კეტოგენურ დიეტაზე არიან, მოიხსენიებენ MCT-ებს, როგორც ენერგიის იდეალურ წყაროს, მაგრამ რა ხდის ამ ცხიმოვან მჟავებს ასე განსაკუთრებულს?
ბევრი ცხიმოვანი მჟავისგან განსხვავებით, MCT მათ არ სჭირდებათ ფერმენტები მათი მონელების დროს დასაშლელად. სამაგიეროდ, ისინი პირდაპირ ღვიძლში გადაიგზავნება, სადაც ისინი დაუყოვნებლივ გამოიყენებენ ენერგიას. ეს ზრდის კეტონის დონეს და იწვევს ორგანიზმში ცხიმის მინიმალურ შენახვას. ასევე ნაჩვენებია, რომ MCT ზრდის გონებრივ სიცხადეს, აჩქარებს მეტაბოლიზმს, აძლიერებს თქვენს გულს და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. 2 ).
ჩართეთ ეს თეთრი ჩილის რეცეპტი თქვენს ყოველკვირეულ კვებაში
ეს თეთრი ინდაურის წიწაკა შესანიშნავი ჯანსაღი რეცეპტია თქვენს შემადგენლობაში შესატანად ყოველკვირეული საჭმლის მომზადება. მომზადებას მხოლოდ ხუთი წუთი სჭირდება და სულ მოხარშვის დრო მხოლოდ 15 წუთია, ასე რომ 20 წუთში მზად იქნება საჭმელად.
თუ დაკავებული მშობელი ხართ ან პროფესიონალი მუშაობთ, განიხილეთ თქვენი წიწაკის მომზადება მყისიერ ქვაბში ან ნელი გაზქურის მომზადების მეთოდისთვის „დააყენე და დაივიწყე“. თუ არა, შეგიძლიათ მოამზადოთ ჰოლანდიურ ღუმელში ან დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე.
თითქმის 30 გრამი პროტეინის და 6 გრამზე ნაკლები ნახშირწყლების თითო პორციაში, ეს წიწაკის რეცეპტი დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ ნახშირწყლების დაბალი რაოდენობა და თქვენი კვების გეგმა საინტერესო.
დაბალი ნახშირწყლების მარტივი თეთრი ინდაური ჩილი
ეს მარტივი თეთრი ინდაურის წიწაკა არის დაბალი ნახშირწყლების შემცველობა და შეცვლის გრძელვადიან წარმოდგენას, რომ ინდაურის ხორცი მშრალია.
- მომზადების დრო: 5 წუთი
- მოხარშვის დრო: 15 წუთი
- სრული დრო: 20 წუთი
- Შესრულება: 5.
- კატეგორია: ფასი
- სამზარეულო ოთახი: ამერიკელი
შემადგენლობა
- 500 გ / 1 ფუნტი ორგანული დაფქული ინდაურის ხორცი (ან საქონლის ხორცი, ცხვრის ან ღორის ხორცი).
- 2 ჭიქა ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი.
- 2 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი.
- 1/2 ვიდალია ხახვი.
- 2 ნიორი კბილი.
- 2 ჭიქა მთელი ქოქოსის რძე (ან მძიმე ნაღები).
- 1 სუფრის კოვზი მდოგვი.
- 1 ჩაის კოვზი მარილი, შავი პილპილი, ხახვი, ნიახურის მარილი, ნივრის ფხვნილი.
ინსტრუქციები
- დიდ ქვაბში გააცხელეთ ქოქოსის ზეთი.
- ამასობაში ხახვი და ნიორი დაჭერით. დაუმატეთ ცხელ ზეთში.
- ურიეთ 2-3 წუთი და შემდეგ დაუმატეთ დაფქული ინდაური.
- ხორცს გააცალკევეთ სპატულით და გამუდმებით ურიეთ სანამ არ დაიშლება.
- დაუმატეთ სანელებლების ნაზავი და ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯი და კარგად აურიეთ.
- მას შემდეგ, რაც ხორცი შეწითლდება, დაამატეთ ქოქოსის რძე, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე და გააჩერეთ 5-8 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ.
- ამ დროს ის მზადაა მოსამსახურებლად. ან შეგიძლიათ გაანახევროთ, სანამ შესქელდება და მიირთვით სოუსად.
- შეურიეთ გახეხილი ყველი ზედმეტი სქელი სოუსისთვის.
Notas
დაფარვის წინადადებები:.
- ავოკადო.
- ჯალაპენიოსი.
- ბეკონი.
- გახეხილი დაძველებული ჩედარი ყველი.
- პამიდორი ჩერი.
- Ცხელი სოუსი.
კვების პროდუქტები
- კალორია: 388.
- ცხიმი: 30,5.
- ნახშირწყლები: 5.5.
- ცილები: 28,8.
Keywords: მარტივი თეთრი ინდაურის ჩილის რეცეპტი.