תשובה: שנטרל הן אחת מפטריות הקטו הכי גדולות שיש. יש להם 1.7 גרם פחמימות נטו למנה והם ירק רב תכליתי.
פטריות אכילה או פטריות מאכל שגדלות בדרך כלל בצל עצים כמו אלונים, אלוני הול ואלוני שעם. כל מנת שנטרל (1 כוס) מכילה 1,7 גרם פחמימות נטו, כך שהם אחד מהירקות המתאימים ביותר לתזונה הקטוגנית שלך.
זנים של פטריות שהן קטו
כל הפטריות מתאימות בנוחות לדיאטת קטו, אם כי זנים מסוימים תואמים יותר מאחרים. פטריות מורל נמצאות בראש, עם רק 1.5 גרם פחמימות נטו למנה בתוספת 2.1 גרם שומן. פטריות שיטאקי ממוקמות בקצה התחתון של סולם הפחמימות, עם 4.9 גרם פחמימות נטו למנה, אם כי הן מספקות גם 2.6 גרם שומן.
לכל 1 כוס הגשה
| מגוון פטריות | פחמימות נטו | חלבון | שומן |
| מורל (מורל) | 1,5 גרם | 0.4 גרם | 2,1 גרם |
| פטריה לבנה | 1,6 גרם | 0,2 גרם | 2,2 גרם |
| קנטרלה | 1,7 גרם | 0,3 גרם | 0.8 גרם |
| פטריית פורטבלו | 2,2 גרם | 0,3 גרם | 1,8 גרם |
| אנוקי | 3,3 גרם | 0,2 גרם | 1,7 גרם |
| מייטאק | 3,0 גרם | 0.1 גרם | 1,4 גרם |
| פטריית צדפה (Gírgola) | 3,3 גרם | 0.4 גרם | 2,8 גרם |
| שיטקי | 4.9 גרם | 0.6 גרם | 2,6 גרם |
מידע תזונתי
גודל מנה: 1 כוס
| שם | חַיִל |
|---|---|
| פחמימות נטו | 1,7 גרם |
| שומן | 0,3 גרם |
| חלבון | 0.8 גרם |
| סה"כ פחמימות | 3.7 גרם |
| סיבים | 2,1 גרם |
| קלוריות | 17 |
מקור: USDA
