תשובה: עם 3.3 גרם של פחמימות נטו בכל מנה, פטריות אנוקי הן אופציה נהדרת של ירקות קטו.
אנוקי היא פטריה ארוכה ולבנה פופולרית מאוד במטבח האסייתי. זה נקרא גם פטריית מחט הזהב. כל מנת פטריות אנוקי (1 כוס פרוסה) מכילה 3,3 גרם פחמימות נטו. ספירת הפחמימות הנמוכה הופכת אותם בקלות להתאים בנוחות למגבלות הפחמימות היומיות שלך.
זנים של פטריות שהן קטו
כל הפטריות מתאימות בנוחות לדיאטת קטו, אם כי לא לכל הפטריות יש את אותה כמות פחמימות, כך שחלקן קטוגניות יותר מאחרות. לפניכם טבלה עם תכולת הפחמימות וגם עם השומנים שמספק כל זן.
לכל 1 כוס הגשה
| מגוון פטריות | פחמימות נטו | חלבון | שומנים |
| מורל (מורל) | 1,5 גרם | 0.4 גרם | 2,1 גרם |
| פטריה לבנה | 1,6 גרם | 0,2 גרם | 2,2 גרם |
| קנטרלה | 1,7 גרם | 0,3 גרם | 0.8 גרם |
| פטריית פורטבלו | 2,2 גרם | 0,3 גרם | 1,8 גרם |
| אנוקי | 3,3 גרם | 0,2 גרם | 1,7 גרם |
| מייטאק | 3,0 גרם | 0.1 גרם | 1,4 גרם |
| פטריית צדפה (Gírgola) | 3,3 גרם | 0.4 גרם | 2,8 גרם |
| שיטקי | 4.9 גרם | 0.6 גרם | 2,6 גרם |
ויטמינים וחומרי הזנה
פטריות אנוקי עשירות בניאצין, ויטמין B התומך בבריאות מערכת העצבים והעיכול שלך.
מידע תזונתי
גודל הגשה: 1 כוס פרוסה
| שם | חַיִל |
|---|---|
| פחמימות נטו | 3,3 גרם |
| שומן | 0,2 גרם |
| חלבון | 1,7 גרם |
| סה"כ פחמימות | 5,1 גרם |
| סיבים | 1,8 גרם |
| קלוריות | 24 |
מקור: USDA
