בין אם אתם מתכננים מסיבת גן, צופים במשחק כדורגל בטלוויזיה עם עמיתים, או סתם צריכים חטיפים לחלק בכל מפגש, המחשבה על הכנת מנה ידידותית לקטו יכולה להיות מתסכלת. נראה שכל המתאבנים מגולגלים בבצק חצי סהר, מכוסים על עוגייה או טבולים בשבבי טורטייה. זה יכול להפוך מפגשים חברתיים למלחיצים ולא מהנים אם אתה בדיאטה קטוגנית.
עד עכשיו זה היה ככה. אבל זה השתנה.
פטה סלמון מעושן זה עמוס בשומנים בריאים, עמוס בחלבון, והכי טוב, הוא נמרח על יותר מסתם טוסט. במתכון הספציפי הזה, תשתמשו בפרוסות מלפפון כבסיס, ותפזרו מעל את פטה הסלמון שלכם.
זה קל, מרענן, ומספק לך 40 גרם שומן ו-18 גרם חלבון. בנוסף, זה קל להפליא להכנה. כל מה שאתה צריך זה מעבד מזון, קערה בינונית, שבעה מרכיבים וקצת זמן הכנה.
פטה סלמון מעושן עם מלפפון
פטה סלמון מלפפון זה הוא מתאבן הקטו המושלם להביא למסיבה הבאה שלך. המשך לקרוא לקבלת המתכון וטיפים נוספים כיצד להכין חטיפי קטו קלים.
- זמן הכנה: Minutos 15.
- זמן לבשל: Minutos 15.
- זמן כולל: Minutos 30.
- ביצועים: 12 כוסות.
- קטגוריה: פירות ים
- מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי.
מצרכים
- 130 גרם / 4.5 אונקיות סלמון מעושן.
- 155 גרם / 5.5 אונקיות גבינת שמנת.
- 1/4 כוס שמנת כבדה.
- 1 כף מיץ לימון.
- 1 כף עירית טרייה.
- קורט מלח ופלפל
- 2 מלפפונים.
הוראות
- התחל באמצעות קולפן ירקות או סכין קטנה כדי לקלף את הקליפה מהמלפפונים, ולאחר מכן חתוך את המלפפונים לפרוסות של 5 אינץ' / 2 ס"מ.
- השתמשו בכף מלון או כפית, וגרפו את העיסה מהמלפפון, תוך השארת שכבה קטנה בתחתית כל פרוסת מלפפון או קנאפה.
- לאחר מכן, קחו את מעבד המזון והוסיפו ¾ מהסלמון המעושן, גבינת השמנת, השמנת הכבדה, מיץ הלימון, המלח, הפלפל והעירית. מערבבים הכל כמה דקות, עד שהפאטה חלק.
- לאחר מכן קוצצים את יתרת ¼ מהסלמון המעושן לחתיכות קטנות ומוסיפים אותו לפטה. זה נותן לפאטה קצת יותר מרקם.
לבסוף, ממלאים כל פרוסת מלפפון או קנאפה בכף פטה סלמון ומגישים. אם נשארו לכם מתאבנים, תוכלו לאחסן אותם בכלי אטום במקרר למשך יומיים.
תזונה
- חלק גודל: 6 כוסות.
- קלוריות: 450.
- סוכר: 4.
- שומן: 40.
- פחמימות: 5.
- סיבים: 1.
- חלבון: 18.
מילות מפתח: פטה סלמון מעושן עם מלפפון.
איך להכין חטיף קטו בריא כמו פאטה סלמון
לא בטוחים איך לשלב את המרכיבים להכנת חטיף קטו? עקוב אחר העצות האלה.
החליפו את צ'יפס הטורטייה והעוגיות המגוונות לירק
טיפ מקצוען: כשיש ספק, הכינו רוטב.
בדרך כלל כולם אוהבים את חומוס, ממרח אבוקדו ו רוטב ארטישוק ותרד. כדי להפוך אותם לקטוגניים, הסר את הפיתה והטורטייה מרשימת הקניות שלך והנח ירקות חיים במקומם. זה לא רק מצמצם את הפחמימות, אלא מוסיף מנה בריאה של סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים למתכון שלך.
תחליפי שבבים ידידותיים לקטו עבור המטבלים האהובים עליך
- גואקמולי: קוצצים כמה פלפלים אדומים וטובלים אותם בגוואקמולי. פלפל אדום הוא מקור טוב לויטמין A, ויטמין C, אשלגן וויטמין B6 ( 1 ).
- חומוס: קנה כמה עגבניות ומקלות גזר בחנות לחומוס שלך. כוס עגבניות שרי תספק לך רק 28 קלוריות, לעומת 130 קלוריות עבור צ'יפס פיתה סטנדרטי ( 2 ) ( 3 ).
- מטבל תרד וארטישוק: אם אתה לא יכול לשכוח את מעבר החטיפים בסופרמרקט, הכינו גרסה ביתית שלהם. האם קרקרים דלי פחמימות תוצרת בית הם מכילים רק 8 גרם של סך הפחמימות ויותר מ-25 גרם של שומן.
למתכון הספציפי הזה, השתמשו בכף או בכף המלון כדי לגרוף את החלק הפנימי של כל פרוסת מלפפון. מלפפון הנותרים משמשים כקערה קטנה או קנאפה (או צ'יפס טורטיה או "סבופס"), מושלם להוספת פטה הסלמון המעושן שלך.
השתמשו בשומנים בריאים
לרוע המזל, מתאבנים רבים מגיעים עמוסים במרכיבים מיותרים ולא בריאים. שמנים צמחיים מעובדים, מזון מטוגן ומוצרים מעובדים הופכים רבים מהמתכונים האהובים עליך לבחירה גרועה עבור הדיאטה הקטוגנית, או כל דיאטה דלת קלוריות. במקום זאת, נסה את החטיפים הבריאים הבאים:
- הכינו מיונז בעצמכם: המאיו, או איולי, הוא מרכיב נפוץ בממרחים, רטבים וכריכים, אבל אם תסתכל על העובדות התזונתיות של מיונז שנקנה בחנות, אתה עלול להיבהל. במקום זאת, בחר בזה גרסה ביתית, עשוי מארבעה מרכיבים: ביצה, חומץ, מלח ו שמן זית.
- בחר מוצרי חלב המתאימים לתזונה הקטוגנית: אם אתם יכולים לסבול אותם, בחרו במוצרי מרעה אורגניים למתכונים שלכם. במוצרים אלו יש אחוז גבוה יותר של חומצות שומן מסוג CLA ואומגה 3 מאשר מוצרי חלב רגילים.
במתכון הזה תשתמשו גבינת שמנת עם כל השומן. בשילוב עם הסלמון המעושן, זה המקום ממנו מגיע רוב השומן במתכון פטה סלמון זה.
התמקד בחלבון
יש מאות מתכונים נהדרים בחוץ - אתה רק צריך לחתוך את אלה שמתמקדים בפחמימות, ולתפוס את אלה שמתמקדים בחלבון. הנה כמה רעיונות למנות עשירות בחלבון ודלות פחמימות להביא לאירוע הבא שלך:
- ביצים ממולאות: הביצים מילויים הם אחד המתכונים הקלים ביותר להכנה מכיוון שהם צריכים רק ביצים, מיונז (תוצרת בית!), מלח ופלפל שחור גרוס טרי, חומץ וחרדל. בנוסף, ביצה בודדת מכילה יותר מ-6 גרם חלבון ואפס פחמימות ( 4 ).
- סלט דג לבן מעושן: על ידי החלפת סלמון הסוקי בדג מעושן אחר, תוכלו להכין מתכון דומה לזה שלמטה. פשוט מפזרים מעט שמיר טרי לקישוט, נותנים לו שפריץ מיץ לימון ואז מגישים.
- קציצות בשר: זכרו זאת: כמעט כל מנה יכולה להפוך למתאבן למסיבה בעזרת קיסמים. הכינו אצווה של אלה קציצות קטו (המכילים פחות מ-1 גרם בסך הכל פחמימות), שימו אותם על קיסם ויש לכם צלחת מסיבה.
יתרונות בריאותיים של סלמון
דגים שומניים, כגון הסלמון, יש להם יתרונות בריאותיים רבים. בעת בחירת דגים בחנות, הקפד לבחור סלמון בר במידת האפשר. סלמון בר גדל בסביבתם הטבעית, בעוד שסלמון חקלאי ניזון במזון מסחרי. זה העלה כמה חששות בריאותיים, כולל רמות גבוהות של דיוקסינים (קוטלי עשבים) שעלולים להוות סיכון לסרטן ( 5 ).
הנה כמה יתרונות שסלמון שנתפס בטבע יכול להביא לבריאות שלך:
- משפר את בריאות הלב: במחקרים מסוימים, אנשים שאכלו דגים, כמו סוקי, פעם בשבוע היו בסיכון נמוך ב-15% לפתח מחלות לב וכלי דם קטלניות ( 6 ).
- זה נותן לך אנרגיה: חצי פילה סלמון מכיל 83% מהמנה היומית שלך של B12 ו-58% של B6 ( 7 ). ויטמיני B מעניקים לגוף אנרגיה, מסייעים ביצירת כדוריות דם אדומות ומונעים אנמיה ( 8 ).
- עוזר לשפר את הבריאות הקוגניטיבית: דגים שומניים, כמו סלמון, מכילים שני סוגים מסוימים של חומצות שומן אומגה 3, חומצה איקוספנטאנואית (EPA) וחומצה דוקוסהקסאנואית (DHA). DHA הוכח כמסייע בשיפור התפתחות ותפקוד המוח ( 9 ).
מפגשים חברתיים לא חייבים להיות גורם לחץ בדיאטה קטוגנית. על ידי ביצוע העצות הללו, תוכל להישאר בקטוזיס ולמלא את גופך במזונות עתירי תזונה. רק תזכור את זה:
- השתמש באפשרויות דלות פחמימות (כמו ירקות חיים במקום צ'יפס וקרקרים) בעת הכנת רטבים וממרחים.
- תסתכל מקרוב על המרכיבים, הכין מיונז משלך, והשתמש במוצרי חלב שלמים בעת הצורך.
- הכינו מנה עשירה בחלבון, כמו קציצות, ביצי שטן או פטה סלמון מעושן שאתם רואים כאן.
- השתמש במרכיבים המועילים לך, במקום להזיק לך, כמו הסלמון המעושן שנתפס בטבע המשמש במתכון זה.
טוב מאוד, עכשיו עכשיו זה הזמן לנסות את פטה הסלמון שלך.