Ekki aðeins er auðvelt að búa til þessar mjúku keto beyglur, þú þarft aðeins að nota 5 alls innihaldsefni, auk nokkurra valkvæða viðbóta fyrir bragð og næringu. Þessar keto bagels eru glútenlausar, keto, auðveldar og huggandi.
Vegna þess að ef það er eitthvað sem þig vantar líklega í hollu ketógen mataræði þínu, þá er það þægindamatur. Og auðvitað brauðið. Beyglur eru ekki venjulegur keto morgunmatur, en með þessari keto beygluuppskrift geturðu farið aftur að njóta þeirra á lágkolvetnamataræði.
Og ef þú ert að leita að mjúku beyglu ertu á réttum stað. Þessi uppskrift er ekki aðeins ketógenísk heldur er hún líka paleo og glúteinlaus. Þó, því miður, er það ekki vegan vegna þess að það inniheldur ost.
Þessar lágkolvetna beyglur eru:
- Mjúkt.
- Dildóar
- Ljúffengur
- Fullnægjandi.
Helstu innihaldsefnin eru:
- Óbragðbætt kollagen.
- Kókoshveiti.
- Mozzarella ostur.
Valfrjálst hráefni.
- Möndlumjöl.
- Sesamfræ.
- Krydd
Leyndarmálið að bestu glútenlausu keto beyglunum
Eins og hið fræga Fat Head pizzadeigÞessar beyglur nota mozzarella ost til að gefa deiginu mjúka og rétta áferð og ásamt kókosmjölinu, ostinum og eggjunum næst hin fullkomna áferð.
Og þó að margar ketóbrauðsuppskriftir séu þurrar og með skrýtna áferð sem lítur ekkert út eins og upprunalega, þá muntu eiga erfitt með að borða bara eina af þessum beyglum. En það besta við þessar beyglur er fjölhæfni þeirra.
Innihaldsefni til að búa til þessar ketógenísku beyglur
Þessi uppskrift kallar á hvítlauk, en þú getur auðveldlega blandað saman innihaldsefnum fyrir alveg nýja keto bagel upplifun í hvert skipti. Keto-vænar umbúðir innihalda:
- Sesamfræ.
- Poppy fræ.
- Hörfræ.
- Trader Joe's bagel krydd.
- Meira rifinn ostur, eins og parmesanostur.
Til að fá sætari beygju er hægt að blanda smá stevíu og kanil saman og bæta því beint við deigið.
Hvernig á að vinna Keto Bagel deig
Vegna ostsins og eggjanna getur þetta deig orðið svolítið klístrað, sem gerir starf þitt erfitt. Eins og fathead pizzadeig, þá eru nokkrar auðveldar leiðir til að vinna með það:
- Kældu deigið í nokkrar mínútur áður en þú vinnur það með höndunum.
- Hyljið hendurnar með ólífuolíu svo deigið rennur auðveldara.
- Forðastu að ofhitna deigið, sem gerir það klístrara og getur byrjað að forelda eggin.
- Notaðu hrærivél eða matvinnsluvél til að blanda því.
Hvernig á að búa til keto bagels
Tilbúinn til að búa til lágkolvetna keto bagels? Þetta er ein besta lágkolvetna muffinsuppskriftin sem þú finnur og það tekur aðeins 25 mínútur að búa til, svo við skulum byrja.
Byrjaðu á því að forhita ofninn þinn í 175º C / 350º F og klæððu bökunarplötu með bökunarpappír og geymdu.
Blandið saman kókosmjöli, kollageni, lyftidufti og xantangúmmí í stórri skál.
Í meðalstórri skál, bætið ostinum út í og eldið í örbylgjuofni þar til hann verður fljótandi. Bætið svo kókosmjölsblöndunni út í ostinn og hrærið vel.
Því næst er eggjunum bætt út í ostablönduna og hrært áfram þar til allt hefur blandast vel saman. Þú getur líka notað matvinnsluvél ef þú átt.
Hnoðið deigið með höndunum og skiptið í átta jafna hluta.
Rúllaðu hverjum hluta í langan stokk og myndaðu síðan beygju. Ef þú vilt búa til enska muffins í staðinn fyrir beyglur skaltu bara sleppa bjálkahlutanum og búa til átta örlítið fletjaðar kúlur.
Þú getur bara skilið beyglurnar eftir svona eða bætt við kryddi til að búa til beyglur. Bakið síðan í 15 mínútur, eða þar til beyglurnar eru gullinbrúnar.
Berið fram með nokkrum eggjum, sneiðum avókadó eða rjómaosti. Skerið beyglurnar í tvennt og setjið þær í brauðristina ef þið viljið hafa þær stökkari.
Ef þú ert að gera þessa uppskrift í fyrsta skipti skaltu athuga beyglurnar eftir um það bil 10-12 mínútur, þar sem eldunartími er mismunandi eftir ofnum.
Og ef þér líkar við þessar keto beyglur, muntu örugglega elska nokkrar af þessum vinsælu keto brauðuppskriftum líka:
Ráð til að elda keto beyglur
Þegar þú ferð að búa til keto bagel deigið gætirðu lent í nokkrum áskorunum, en þær eru ekki svo alvarlegar að þú getir ekki sigrast á þeim. Hér eru nokkur algeng vandamál sem þú gætir lent í þegar þú bakar keto beyglur og hvernig á að laga þau:
Beyglurnar þínar eru hráar að innan
Eitt af því sem þarf að hafa í huga er að þessar beyglur eru með osti í deiginu. Svo samkvæmni mun breytast þegar þeir kólna. Ef þær virðast svolítið mjúkar eða klístraðar að innan, bíðið þar til þær kólna með að skera þær.
Ef þær eru enn of klístraðar að innan, en brúnar að utan, gæti ofninn þinn keyrt á hærra hitastigi. Lækkið hitann aðeins og eldið í lengri tíma. Hyljið hálfelduðu beyglurnar með álpappír og bakið í 5 til 10 mínútur til viðbótar.
Beyglurnar þínar hækka ekki
Athugaðu fyrst hvort hráefnið sé ofurferskt, sérstaklega lyftiduftið. Ef það er ekki vandamálið geturðu prófað að móta beyglurnar þínar á mismunandi vegu, skilja eftir nægt bil á milli þeirra svo þau geti risið upp og dreift sér í allar áttir.
Heilbrigðisávinningur þessara keto muffins
Þau innihalda færri kolvetni og eru glúteinlaus
Það er eitthvað ótrúlega ánægjulegt við að bíta í dæmigerða mjúka beygju. Vandamálið er að öll þessi mýkt kemur venjulega frá glúteni. Svo ekki sé minnst á þá staðreynd að dæmigerð beygla inniheldur um 55 grömm af kolvetnum ( 1 ).
Þessar keto beyglur eru ekki aðeins glúteinlausar heldur eru þær aðeins 2.9 grömm af kolvetnum. Og mýktin? Ekki hafa áhyggjur. Mozzarella ostur Það er frábær staðgengill fyrir hveitiglútein til að bæta mýkt við þessar rúllur.
Þau eru rík af próteini
Þessi beyglauppskrift minnkar ekki aðeins kolvetni, hún kemur í stað þeirra prótein til viðbótar. Með yfir 13 grömmum af próteini í hverjum skammti geta þessar keto beyglur komið í stað annarra próteinríkra morgunverðarvalkosta eins og egg eða pylsur.
Og ef þú vilt virkilega auka próteinneyslu þína, notaðu keto beygluna þína til að búa til morgunverðarsamloku og bættu við smá beikoni og cheddar osti.
Ketógenísk beyglur
Allir elska smá rjómaostbeygju af og til. Þessi keto bagel uppskrift er stökk, gróf og síðast en ekki síst, ljúffeng.
- Heildartími: 25 mínútur
- Frammistaða: 8 beyglur.
Hráefni
- ½ bolli af kókosmjöli.
- 1 matskeið af óbragðbættu kollageni.
- 1½ teskeið af lyftidufti.
- ½ teskeið af xantangúmmíi.
- 1½ bolli mozzarella ostur, rifinn.
- 2 stór egg, við stofuhita.
- 3 söxuð hvítlauksrif (má sleppa).
instrucciones
- Forhitið ofninn í 175º C / 350º F. Klæddu bökunarplötu með bökunarpappír og settu til hliðar.
- Blandið fyrstu fjórum hráefnunum saman í stórri skál.
- Bræðið ostinn í annarri skál í örbylgjuofni þar til hann verður fljótandi.
- Bætið kókosmjölsblöndunni út í ostinn og hrærið. Bætið síðan eggjunum út í og haltu áfram að hræra þar til blandan hefur blandast saman.
- Notaðu hendurnar til að hnoða deigið. Skildu það síðan í fjóra jafna hluta.
- Aðskildu hvern ¼ af deiginu í tvennt, sem gefur þér átta jafna hluta.
- Rúllaðu hverju deigstykki í langan stokk og settu síðan endana saman í hring.
- Látið deigið vera svona einfalt eða bætið við beygjukryddi og bakið í 15 mínútur, eða þar til beyglurnar eru gullinbrúnar.
nutrición
- Skammtastærð: 1 beygla
- Hitaeiningar: 200.
- Fita: 12,8 g.
- Kolvetni: 5,5 g (hreint: 2,9 g).
- Trefjar: 2,6 g.
- Prótein: 13,4 g.
Lykilorð: keto bagels.