Ketógenísk, kolvetnasnauð, sykurlaus og glútenlaus „sykur“ kexuppskrift

Sykurkökur eru klassík. Þær eru sætar, smjörkenndar, stökkar að utan og mjúkar að innan.

Og ef þú hélst að sykurkökur væru út af keto borðinu, höfum við góðar fréttir. Þessar keto sykurkökur bragðast alveg eins og upprunalegu, en án þess að valda sykurhruni.

Langar þig að gæða þér á ketó sykurköku með öllu brakinu og squishy miðju upprunalegu smákökunna? Jæja, þú ert heppinn. Gerðar með náttúrulegu stevíu og glútenlausu hráefni, þessar ketógenísku „sykur“ smákökur munu ekki koma þér út úr ketósu og munu gera hið fullkomna skemmtun.

Reyndar er þessi lágkolvetnauppskrift ekki bara sykurlaus, hún er líka paleo-væn og algjörlega glúteinlaus. Svo gríptu kökusniðin þín og kökublað og við skulum byrja.

Helstu innihaldsefnin í þessari lágkolvetna „sykur“ kökuuppskrift eru:

• Kollagen
• Möndlumjöl.
• Kókoshveiti.
• Vanilludropar.
• Grasfóðrað smjör.

Valfrjáls innihaldsefni:

• Stevia, erýtrítól eða ketógen sætuefni að eigin vali.
• Möndluþykkni.
• Ketógenískt frosting.

Heilsufarslegur ávinningur af þessum ketógen sykurkökum

Þegar þú hugsar um sykurkökur eru heilsuávinningurinn líklega það síðasta sem þér dettur í hug.

En þetta er ekki raunin með þessar ketógenkökur. Þeir eru ekki bara ljúffengir heldur eru þeir sykurlausir, næringarþéttir og stútfullir af hollri fitu.

Hér eru heilsuávinningurinn af þessum "sykur" smákökum:

Sykurlaus

Þessi uppskrift skiptir sykrinum út fyrir stevíu, sem gerir þær sætar á bragðið en eru án sykurs.

Aðeins 1 nettó kolvetni

Ennfremur hafa þessar kökur aðeins eitt nettó kolvetni hver. Þau eru líka hlaðin heilbrigðum fitugjöfum eins og möndlumjöli, kókosmjöli og grasfóðrað smjör.

Grasfóðrað smjör

Ólíkt smjöri úr kornfóðruðum kúm, inniheldur grasfóðrað smjör hærra magn af samtengdri línólsýru (CLA), þekkt fyrir kosti þess fyrir hjartaheilsu og þyngdartap ( ¹ ). Það er einnig hærra í bólgueyðandi omega-3 fitusýrum og er ríkari uppspretta andoxunarefna samanborið við kornfóðrað smjör ( ² ).

Kollagen prótein

Og ef það er ekki nóg til að þér líði vel með að njóta þessa sælgætis þá inniheldur þessi uppskrift líka kollagen duft. Kollagen, mikilvægur þáttur í bandvef þínum, getur hjálpað til við að halda liðum þínum hreyfanlegum og heilbrigðum. Sumar rannsóknir benda jafnvel til þess að neysla kollagens geti hjálpað til við að vernda gegn slitgigt ( ³ ).

Hvernig á að búa til bestu ketógeníska sykurkökuuppskriftina

Þessi uppskrift tekur þig aðeins 30 mínútur, sem gerir hana að frábærum valkosti ef þú vilt búa til ketóvænan eftirrétt á skömmum tíma.

Skref # 1: Forhitið og undirbúið

Áður en þú byrjar að undirbúa kökudeigið skaltu forhita ofninn í 160ºF / 325º C. Klæddu síðan kökupappír með bökunarpappír og settu til hliðar.

Skref # 2: byrjaðu að blanda

Taktu meðalstóra skál og bættu við þurrefnunum: kollageni, möndlumjöli, kókosmjöli, lyftidufti, ¼ bolli af náttúrulegu sætuefni, stevía eða erythritol eru góðir kostir og salt.

Þeytið hráefnin þar til þau hafa blandast vel saman í skálinni og setjið síðan skálina til hliðar. Þú vilt passa að blanda þurrefnunum vel saman þannig að deigið dreifist jafnt af lyftidufti, sætuefni, salti o.s.frv. Ef þú blandar vitlaust verða kökurnar þínar misjafnar.

Í stórri skál eða hrærivél, bætið smjörinu og 1/3 bolli af sætuefni í duftformi og þeytið í XNUMX mínútu eða þar til blandan er létt og loftkennd. Þegar dúnkenndri áferð er náð, bætið þá eggi og vanilluþykkni út í og ​​blandið þar til það hefur blandast vel saman.

Skref # 3: Tími til að sameina

Bætið síðan þurrblöndunni út í blautu blönduna. Gakktu úr skugga um að gera þetta í nokkrum skrefum, eða að minnsta kosti tveimur, og blandaðu saman til að blanda vel saman áður en þú bætir við næsta bita af þurrblöndunni. Aftur, þú vilt ekki þurrblönduna kekki eða ójafna dreifingu. Blandað í nokkrum þrepum tryggir að blandan sé sú sama í öllu deiginu.

Skref # 4: Gerðu kökurnar

Þegar allt hefur blandast vel saman, grípið bökunarplötuna og skiptið kexdeiginu í 2,5 tommu / 1 cm kúlur á bökunarplötunni. Ef þú vilt næstum fullkomna stærð geturðu notað ís skeið til að fá sama magn af deigi fyrir hverja kex.

Og ef þú ætlar að skreyta keto sykurkökur þínar, þá er þetta fullkominn tími til að strá sætuefni eða hátíðaráleggi yfir. Bíddu bara með að setja frostið á þar til yfir lýkur, annars bráðnar það í ofninum.

Ef þú vilt búa til form með kökunum þínum í stað þess að búa bara til kúlur skaltu rúlla deiginu út með kökukefli eða keto vínflaskaEf þú ert ekki með slíka við höndina skaltu nota kökusköku til að skera kökurnar í hvaða form sem þú vilt.

# 5: Bakað til fullkomnunar

Setjið því næst bökunarplötuna inn í ofninn og bakið í 10-12 mínútur, þar til kökurnar eru orðnar ljósgulbrúnar. Hafðu engar áhyggjur, þær dökkna náttúrulega meira eftir því sem þær koma inn.

Takið kökurnar úr ofninum og látið þær kólna í 10 mínútur. Færið þær svo yfir á grind og látið þær kólna alveg.

Ef þú átt ekki grind geturðu skilið smákökurnar eftir á ofnplötunni en helst er loftflæði undir kökunum þannig að þær verði fallegar og stökkar að utan og mjúkar að innan.

Og ef þú ætlar að frysta smákökurnar þínar, vertu viss um að bíða þar til þær eru alveg kaldar. Ef kökurnar eru aðeins yfir stofuhita er hætta á að frostið bráðni og skemmi skrautið. Áferð kökanna mun einnig batna því meira sem kökurnar eru kældar. Eins erfitt og það er að bíða, þá er þolinmæði hér dyggð.

Lágkolvetna keto sykurkökuviðbætur og bökunarráð

Þessi sykurkökuuppskrift er ótrúlega fjölhæf og gerir frábæran grunn. Ef þú elskar súkkulaðibitakökur skaltu bæta nokkrum súkkulaðibitum við blönduna. Til að búa til hátíðarkökur geturðu bætt við rauðu og grænu keto rjómaosti frosti og notað hátíðarþema kökusnið.

Þú getur líka skipt um sætuefni. Ef þér líkar ekki mjög vel við stevíu geturðu notað erythritol sem sætuefni. Hafðu bara í huga að þetta sykuralkóhól getur látið þig líða frískandi í munninum.

Einnig, ef þér líkar við frost, reyndu að finna náttúrulegan matarlit sem er gerður úr litarefnum úr plöntum frekar en einhverju gervi.

Hvernig á að frysta eða geyma ketó sykurkökur þínar

• Geymsla: Settu kökurnar í loftþétt ílát eða poka með rennilás og geymdu þær við stofuhita í allt að fimm daga.
• Frysting: Settu kökurnar í loftþétt ílát eða poka með rennilás og geymdu þær í frysti í allt að þrjá mánuði. Til að þiðna, látið kökurnar standa við stofuhita í klukkutíma. Ekki er mælt með því að örbylgja þessar kökur þar sem þær þorna og eyðileggja áferð þeirra.

Keto "sykur" smákökur, lágkolvetnalausar, sykurlausar og glútenlausar

Þessar ketó sykurkökur eru búnar til með kókosmjöli, möndlumjöli og stevíu. Þau eru sykurlaus, glúteinlaus, paleo og lágkolvetnalaus.

• Undirbúningur tími: 10 mínútur
• Heildartími: 30 mínútur
• Frammistaða: 24 smákökur.

Hráefni

• 1 matskeið af kollageni.
• 1 ½ bolli af möndlumjöli.
• 2 matskeiðar af kókosmjöli.
• 1 tsk af lyftidufti.
• ¼ teskeið af salti.
• ⅓ bolli af stevíu.
• ½ bolli beitarsmjör við stofuhita.
• 1 stórt egg
• 1 tsk vanilluþykkni
• Neistar

instrucciones

1. Forhitið ofninn í 160ºF / 325ºC og hyljið bökunarplötu með smjörpappír.
2. Bætið kollageni, möndlumjöli, kókosmjöli, lyftidufti, ¼ bolla af sætuefni og salti í meðalstóra skál. Þeytið vel þar til það hefur blandast saman.
3. Bætið smjöri og ⅓ bolla af sætuefni í stóra skál eða hrærivél. Þeytið í 1 mínútu þar til létt og loftkennt. Bætið egginu og vanilluþykkni út í. Blandið þar til það hefur blandast vel saman.
4. Bætið þurrblöndunni við blautu blönduna í tveimur lotum, blandið á milli lota.
5. Skiptið og skiptið deiginu í 2,5 cm kúlur á bökunarplötu. Stráið auka sætuefni yfir ef vill. Þrýstið deiginu létt niður í æskilegt form. Þessar kökur munu ekki lyfta sér eða dreifast mjög mikið.
6. Bakið í 10-12 mínútur þar til þær eru létt gylltar. Takið úr ofninum og kælið alveg á grind.

nutrición

• Skammtastærð: 1 kex
• Hitaeiningar: 83.
• Fita: 8 g.
• Kolvetni: 2 g (Nettó: 1 g).
• Trefjar: 1 g.
• Prótein: 2 g.

Leitarorð: keto "sykur" smákökur.