Svar: Portabello sveppir eru keto. Reyndar er það eitt mest keto samhæfða grænmetið sem til er. Þeir hafa aðeins 2,2g af hreinum kolvetnum í hverjum skammti.
Portobello sveppir eru af sömu fjölskyldu og hvítir sveppir en hafa stinnari áferð sem gerir þá tilvalna til að grilla eða grilla. Hver skammtur af Portobello sveppum (1 bolli skorinn í teninga) inniheldur 2,2 g af hreinum kolvetnum, sem gerir þá að mjög ketógenískum grænmeti.
Portobello sveppir eru líka góð próteingjafi, með 1,8 g í hverjum skammti.
Afbrigði af sveppum sem eru Keto
Allir sveppir eru aðlagaðir að ketó mataræði, þó að sumar tegundir innihaldi meira magn af kolvetnum en aðrar og séu því ketógenískari. Í þessari töflu er hægt að bera saman kolvetna- og fituinnihald hverrar tegundar.
Á 1 bolla skammt
| Sveppir afbrigði | Nettó kolvetni | Prótein | Feitt |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Hvítur sveppur | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Kantarelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello sveppir | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Gírgola (Oyster Sveppir) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vítamín og næringarefni
Portobella sveppir eru ríkir af níasíni, B-vítamíni sem styður við heilbrigði tauga- og meltingarkerfisins.
Upplýsingar um næringarfræði
Skammtastærð: 1 bolli í teningum
| nafn | Valor |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 2,2 g |
| gordó | 0,3 g |
| Prótein | 1,8 g |
| Samtals kolvetni | 3,3 g |
| trefjar | 1.1 g |
| Hitaeiningar | 19 |
Heimild: USDA
