Svar: Hvítir sveppir eru eitt mesta keto grænmetið sem til er. Þeir hafa aðeins 1,6 g af hreinum kolvetnum í hverjum skammti og eiga auðvelt með að laga sig að næstum hvaða máltíð sem er.
Hver skammtur af hvítum sveppum (1 bolli, í bitum eða sneiðum) inniheldur 1,6 g af hreinum kolvetnum, sem gerir þá að ketóvænu grænmeti sem þú getur bætt í máltíðirnar þínar.
Hvítir sveppir eru líka góð próteingjafi, með 2.2 g í hverjum skammti.
Afbrigði af sveppum sem eru Keto
Allir sveppir henta fyrir ketó mataræði. Sum innihalda hins vegar meira af kolvetnum, svo það eru fleiri ketógen afbrigði en önnur. Í þessu má sjá samanburð á kolvetna- og fituinnihaldi hverrar tegundar.
Á 1 bolla skammt
| Sveppir afbrigði | Nettó kolvetni | Prótein | Feitt |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Hvítur sveppur | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Kantarelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello sveppir | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Gírgola (Oyster Sveppir) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vítamín og næringarefni
Hvítir sveppir eru ríkir af níasíni, B-vítamíni sem styður við heilbrigt tauga- og meltingarkerfi.
Upplýsingar um næringarfræði
Skammtastærð: 1 bolli, stykki eða sneiðar
| nafn | Valor |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 1,6 g |
| gordó | 0,2 g |
| Prótein | 2,2 g |
| Samtals kolvetni | 2,3 g |
| trefjar | 0,7 g |
| Hitaeiningar | 15 |
Heimild: USDA
