Svar: Maitake sveppir eru eitt keto-vænasta grænmetið sem þú getur fundið. Með aðeins 3g af hreinum kolvetnum í hverjum skammti, hafa þau fjölhæfni til að passa inn í nánast hvaða máltíð sem er.
Maitake sveppir, eða einnig þekktir sem skógarhæna, kindahöfuð eða hrútshöfuð, vaxa í þyrpingum við botn sumra trjáa, venjulega eikar. Hver skammtur af maitake sveppum (1 bolli skorinn í teninga) inniheldur 3g af hreinum kolvetnum, sem gerir þá fullkomlega samhæfða við ketó mataræði þitt.
Afbrigði af sveppum sem eru Keto
Allir sveppir eru fullkomnir til að setja inn í ketó mataræði, þó þeir innihaldi ekki allir sama fjölda kolvetna, svo sumir eru ketógenískari en aðrir. Í þessari töflu má sjá kolvetna- og fituinnihald hverrar tegundar.
Á 1 bolla skammt
| Sveppir afbrigði | Nettó kolvetni | Prótein | Feitt |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Hvítur sveppur | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Kantarelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello sveppir | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Ostrusveppur (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vítamín og næringarefni
Maitake sveppir eru ríkir af níasíni, B-vítamíni sem styður við heilbrigði tauga- og meltingarkerfisins.
Upplýsingar um næringarfræði
Skammtastærð: 1 bolli í teningum
| nafn | Valor |
|---|---|
| Nettó kolvetni | 3,0 g |
| gordó | 0.1 g |
| Prótein | 1,4 g |
| Samtals kolvetni | 4.9 g |
| trefjar | 1,9 g |
| Hitaeiningar | 22 |
Heimild: USDA
