उत्तर: चीनी संभवत: सबसे कम कीटो भोजन है, लेकिन इसके लिए कई विकल्प हैं जो आपको अपने कीटो आहार को मीठा करने की अनुमति देंगे।
चीनी एक जबरदस्त नशे की लत सामग्री है। यह आकाश-उच्च इंसुलिन स्पाइक्स उत्पन्न करता है जो सचमुच आपको किटोसिस में प्रवेश करने से रोकता है। चीनी का सेवन करने के बाद, आपकी ऊर्जा का स्तर दुर्घटनाग्रस्त हो जाता है और आप अधिक से अधिक कार्बोहाइड्रेट खाने के लिए छोड़ देते हैं। इसका मतलब यह है कि यदि आप कीटो आहार का पालन करना चाहते हैं, तो यह निस्संदेह उन पहले खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें आपको अपने आहार से समाप्त करना होगा।
सफेद चीनी का एक चम्मच (और यह मत सोचो कि ब्राउन शुगर या पनाला में से एक बेहतर है, क्योंकि वे व्यावहारिक रूप से समान हैं) में 4,2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यदि हम ब्राउन शुगर का विश्लेषण करते हैं, तो हमें 2,9 ग्राम मिलता है, प्रत्येक चम्मच आइसिंग या आइसिंग शुगर में भी 2,9 ग्राम होता है।
बहुत से लोग जब अपनी कीटो आहार शुरू करते हैं, तो कम मात्रा में चीनी का उपयोग करके प्रबंधन करने की कोशिश करते हैं ताकि दैनिक सीमा से अधिक न हो और इस प्रकार इसे अपने कीटो आहार से पूरी तरह से समाप्त न करने का प्रयास करें। यदि आप आहार का पालन करने जा रहे हैं तो सबसे अच्छी सलाह कोई आपको दे सकता है कि अपने आहार से चीनी को पूरी तरह खत्म कर दें। यह आपके कीटोसिस अवस्था में सिर के गर्म होने और विशेष रूप से बाद में कटौती को रोकेगा।
मीठा करने के लिए भी आपको ज्यादा परेशान होने की जरूरत नहीं है। वर्तमान में, बहुत सारे मिठास हैं, और उनमें से कुछ प्राकृतिक, साथ ही चीनी अल्कोहल जो बहुत कम कार्बोहाइड्रेट चीनी के लिए बढ़िया विकल्प हैं और जिन्हें आप अपने पेय और डेसर्ट में बिना किसी समस्या के उपयोग कर सकते हैं, भले ही वे पके हुए हों। यहाँ उनकी एक छोटी सूची है:
पोषण संबंधी जानकारी
सर्विंग साइज़: 1 चम्मच
| नाम | वीरता |
|---|---|
| शुद्ध कार्ब्स | 4.2 जी |
| ग्रीज़ों | 0,0 जी |
| प्रोटीन | 0,0 जी |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 4.2 जी |
| रेशा | 0,0 जी |
| कैलोरी | सोलह |
Fuente: यूएसडीए
