उत्तर: एरिथ्रिटोल पूरी तरह से कीटो के अनुकूल है और यह आपकी दैनिक कार्बोहाइड्रेट सीमा को प्रभावित नहीं करेगा।
एरिथ्रिटोल एक चीनी अल्कोहल है जो फलों, सब्जियों और किण्वित खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होता है। इसमें कैलोरी नहीं होती है और यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है। इसलिए, आप अपने दैनिक शुद्ध कार्बोहाइड्रेट मात्रा की कुल गणना की गणना करते समय इस स्वीटनर से आने वाले कार्बोहाइड्रेट को छोड़ सकते हैं।
एरिथ्रिटोल खरीदना भी बहुत आसान है। जबकि अन्य मिठास का आना अधिक कठिन होता है। शुद्ध एरिथ्रिटोल खरीदना आसान है (नीचे लिंक देखें)। इस स्वीटनर के लिए एक और प्लस पॉइंट।
अधिकांश खाद्य लेबल शर्करा, साथ ही एरिथ्रिटोल और अन्य समान चीनी अल्कोहल से आने वाले कार्बोहाइड्रेट की उत्पत्ति को अलग करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि हम मानते हैं कि भोजन में कुल 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं, लेकिन यह पता चलता है कि इनमें से 4 ग्राम एरिथ्रिटोल से संबंधित हैं, तो आप एरिथ्रिटोल को खाते से आसानी से घटा सकते हैं, इस प्रकार कुल कार्बोहाइड्रेट 6 ग्राम पर छोड़ सकते हैं।
एरिथ्रिटोल संभवतः सबसे अच्छी चीनी शराब में से एक है जिसे आप अपने कीटो आहार पर उपयोग कर सकते हैं। उनकी कैलोरी की मात्रा कम होती है और अन्य दुष्प्रभाव (जैसे रेचक प्रभाव) के साथ नहीं होते हैं, जैसे कि वे अन्य चीनी अल्कोहल में मौजूद होते हैं जैसे कि xylitol या मैनिटोल। यह के लिए एक काफी विशिष्ट विकल्प है चीनी और यह मिठास में मुख्य घटक है जैसे भटकना. ध्यान रखें कि यह चीनी की तुलना में 30% कम मीठा होता है, इसलिए आपको समान प्रभाव प्राप्त करने के लिए और अधिक जोड़ना होगा।
एरिथ्रिटोल कहां से खरीदें?
शुद्ध एरिथ्रिटोल खरीदना बहुत सीधा है। चूंकि एरिथ्रिटोल प्राप्त करने के लिए अपेक्षाकृत आसान स्वीटनर है। शायद इसका एकमात्र दोष यह है कि इसकी कीमत काफी अधिक है।
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- मधुमेह, कीटो, पालेओ, कैंडिडा के लिए आहार और एथलीटों के लिए विशेष आहार में आदर्श। हमारा एरिथ्रिटोल ग्लूकोज, इंसुलिन, कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स या इलेक्ट्रोलाइट्स के स्तर को प्रभावित नहीं करता है।
- एरिथ्रिटोल में कार्बोहाइड्रेट मानव शरीर द्वारा चयापचय नहीं किया जाता है। इस कारण से, एरिथ्रिटोल को 0 कैलोरी और 0 कार्बोहाइड्रेट वाला स्वीटनर माना जाता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स 0.
- यह बहुत अच्छी तरह से घुल जाता है, जिससे यह गर्म और ठंडे पेय पदार्थों के लिए एकदम सही हो जाता है। यह पेस्ट्री और केक के लिए भी आदर्श है: केक, मेरिंग्यू, आइस क्रीम ... चीनी के समान स्वाद और बनावट।
- 10 से 1907 ग्राम एरिट्रिटोल कैस्टेलो लगभग 7 ग्राम चीनी के समान मीठा होता है।
