કેટો અલ બેરો છે?

જવાબ: વોટરક્રેસ એક ઉત્તમ શાક છે અને તે તદ્દન કેટો છે. સેવા દીઠ માત્ર 0.3 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે, તમે તેનો કોઈપણ ભોજનમાં સરળતાથી ઉપયોગ કરી શકો છો.

વોટરક્રેસ એક અનન્ય શાકભાજી છે કારણ કે તે પાણીમાં ઉગે છે. જ્યારે તમે તેને કરિયાણાની દુકાનમાં ખરીદો છો, ત્યારે તમે તેને તાજી રાખવા માટે તેને અંદરથી ભેજવાળી બેગમાં જોશો. તે તાજેતરના વર્ષોમાં લોકપ્રિયતામાં વધારો થયો છે કારણ કે વધુ લોકોને આ પોષક-ગીચ પાંદડાવાળા શાકભાજી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

વોટરક્રેસ (1 કપ, નાજુકાઈના) ના દરેક સર્વિંગમાં 0.3 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે. આ ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ ગણતરી તેને તમે શોધી શકો તે સૌથી વધુ કીટો શાકભાજીમાંની એક બનાવે છે.

વોટરક્રેસ એ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત પણ છે, જેમાં 0,8 ગ્રામ પીરસવામાં આવે છે.

વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો

વોટરક્રેસમાં 16% છે વિટામિન સીનું આગ્રહણીય દૈનિક મૂલ્ય, એક આવશ્યક એન્ટીઑકિસડન્ટ કે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. વોટરક્રેસ એ એક શાકભાજી છે જે ક્રુસિફેરસ પરિવાર સાથે સંબંધિત છે જેમ કે કાલે y બ્રોકોલી. આ પરિવારના છોડ લાગે છે કેન્સરને અટકાવતા સંયોજનો ધરાવે છે. જો કે વધુ સંશોધનની જરૂર છે, ઘણા અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો વોટરક્રેસ જેવા ક્રુસિફેરસ શાકભાજી ખાય છે ફેફસાંનું કેન્સર થવાની શક્યતા ઓછી o કોલોન કેન્સર.

પોષક માહિતી

સર્વિંગ સાઈઝ: 1 કપ, ઝીણું સમારેલું

સ્રોત: યુએસડીએ