90-સેકન્ડ કેટો બ્રેડ રેસીપી

જો તમને લાગતું હોય કે કેટોજેનિક આહારનું પાલન કરવાનો અર્થ એ છે કે તમારે જીવનમાં સારી વસ્તુઓ છોડી દેવી પડશે, તો ફરીથી વિચારો. જો આ તમારી પ્રથમ વખત ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક અજમાવી રહ્યો હોય, તો બ્રેડ કદાચ પહેલી વસ્તુ છે જે તમે ચૂકી જવાનું શરૂ કરો છો. સદનસીબે, આ ઓછી કાર્બ 90-સેકન્ડની બ્રેડ રેસીપી તમને આનંદિત કરશે અને તમને સાચા માર્ગ પર રાખશે.

સેન્ડવીચ બ્રેડ, ટોસ્ટ, અંગ્રેજી મફિન્સ અથવા જે કંઈપણ બદલવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો. અને માઇક્રોવેવમાં તે માત્ર 90 સેકન્ડ લે છે, તેથી તમે તમારી દિનચર્યામાં આ લો કાર્બ કીટો રેસીપી ઉમેરવા માંગો છો.

બ્લડ સુગરમાં અનુગામી સ્પાઇક અને ઊર્જામાં ઘટાડો કર્યા વિના, સમૃદ્ધ, માખણયુક્ત મોંફીલ તમને બ્રેડ ખાવાના સારા જૂના દિવસોમાં પાછા લઈ જશે.

આ માઇક્રોવેવેબલ બ્રેડમાં માત્ર બે નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે, તેથી તમારે તમારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સંખ્યા વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

આ ઝડપી અને સરળ બ્રેડ છે:

• સૌમ્ય.
• રુંવાટીવાળું.
• ગરમ.
• માખણ.
• ખાંડ વિનાંનુ.
• ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય વિના.

આ 90-સેકન્ડની બ્રેડમાં મુખ્ય ઘટકો છે:

• બદામનો લોટ.
• હરઅંદરનાળિયેર.
• ઇંડા.
• માખણ અથવા ઘી.

વૈકલ્પિક ઘટકો:

• કેટોજેનિક મેકાડેમિયા નટ બટર, પીનટ બટરને બદલવા માટે.
• 1 ચપટી તજ
• 1 ચમચી તલ અથવા ફ્લેક્સસીડ.
• બેગલ માટે બીજ.
• લસણ પાવડર.
• 1 ચપટી મીઠું.

આ 3-સેકન્ડ બ્રેડના 90 સ્વાસ્થ્ય લાભો

કીટો ડાયેટ પર બ્રેડ છોડવાની જરૂર નથી. આ કેટો-ફ્રેંડલી બ્રેડમાં રહેલા સારા ઘટકોને કારણે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.

# 1: મગજના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે

શું તમે જાણો છો કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને પેલેઓ બ્રેડ પણ તમારી બ્લડ સુગરને વધારી શકે છે અને ઊર્જામાં મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડો લાવી શકે છે?

આનું કારણ એ છે કે કરિયાણાની દુકાનની છાજલીઓ પર જોવા મળતી મોટાભાગની બ્રેડમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને મગજને પ્રોત્સાહન આપતી ચરબી ઓછી હોય છે. તેથી તેમને ઓછા કાર્બ આહાર પર કોઈ સ્થાન નથી.

તેના બદલે, બદામના લોટ, નારિયેળના લોટ અને ફ્રી-રેન્જના ઇંડા સાથે આ સુપર સરળ કીટો બ્રેડ બનાવો. આ તમામ ઘટકો તમારા બ્લડ સુગરનું સ્તર સ્થિર રાખશે અને તમને મગજના ધુમ્મસને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.

ઇંડા તેમની પ્રોટીન સામગ્રી માટે જાણીતા છે, પરંતુ તે માત્ર તેનો ફાયદો નથી. વાસ્તવમાં, જ્યારે મગજના ખોરાકની વાત આવે છે ત્યારે ઇંડા પોષક પાવરહાઉસ છે.

તેઓ કોલિનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે મગજના વિકાસ અને કાર્ય માટે જરૂરી પોષક તત્વો છે. ¹ ).

ચોલિન એકાગ્રતા અને શીખવાનું પણ સમર્થન કરે છે ( ² ), જે તમારી ઉંમરને ધ્યાનમાં લીધા વિના, જ્ઞાનાત્મક કાર્યક્ષમતા માટે નિર્ણાયક સંયોજન બનાવે છે.

પરંતુ આટલું જ નથી: ઇંડા ફોલેટ, બાયોટિન, રિબોફ્લેવિન, પેન્ટોથેનિક એસિડ અને B12 સહિત વિવિધ પ્રકારના B વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે. B વિટામિન્સ મગજના સ્વાસ્થ્ય અને તમારા જીવનભર વિકાસ માટે નિર્ણાયક છે ( ³ ).

સંશોધન B12 ની ઉણપ અને વૃદ્ધોમાં જ્ઞાનાત્મક ઘટાડા વચ્ચેની કડી સૂચવે છે. ⁴ ). તમે ઇંડા જેવા B વિટામિનથી ભરપૂર વધુ ખોરાક સાથે મગજની વૃદ્ધત્વને ધીમું કરવામાં મદદ કરી શકો છો.

તમારા મગજને યુવાન રાખવાની વાત કરીએ તો, ઘણી કીટો રેસિપીમાં અન્ય એક વિશિષ્ટ ઘટક બદામનો લોટ છે, જે વિટામિન ઇથી સમૃદ્ધ છે. વિટામિન ઇ એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જેનો અલ્ઝાઇમર રોગ ધરાવતા લોકોમાં સમજશક્તિ પર તેની ફાયદાકારક અસરો માટે અભ્યાસ કરવામાં આવી રહ્યો છે. ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: આંખના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે

ડિજિટલ ઉપકરણો, કૃત્રિમ પ્રકાશ, અને સૂર્ય પણ - તમારી આંખો સતત પડકારવામાં આવે છે. જો કે વાદળી પ્રકાશના આ સ્ત્રોતો અનિવાર્ય લાગે છે, તેમ છતાં તમારી આંખોને બચાવવાની આશા છે.

લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન એ ફાયટોકેમિકલ્સ છે જે ફળો અને શાકભાજીને તેમના પીળા અને નારંગી ટોન આપે છે. તમે તેમને ઇંડા જરદીમાં પણ વિપુલ પ્રમાણમાં શોધી શકો છો.

Lutein અને zeaxanthin શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે જે તમારા શરીરને મુક્ત રેડિકલ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે. ઘણા બધા મુક્ત રેડિકલ કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે જે કેન્સર અને વય-સંબંધિત જ્ઞાનાત્મક ઘટાડા જેવા રોગો તરફ દોરી જાય છે.

પરંતુ લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન ખાસ કરીને આંખો માટે સારા છે ( ⁷ ).

તેઓ માત્ર વાદળી પ્રકાશને ફિલ્ટર કરીને તમારી આંખોને પ્રકાશના નુકસાનથી બચાવતા નથી ( ⁸ ), પરંતુ મેક્યુલર ડિજનરેશન અને મોતિયા ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

ઇંડા પણ અવિશ્વસનીય રીતે જૈવઉપલબ્ધ છે, તેથી તમને માત્ર એન્ટીઑકિસડન્ટોની યોગ્ય માત્રા જ નહીં મળે, પરંતુ તમને એક માત્રા પણ મળશે જે તમારું શરીર શોષી શકે અને ઉપયોગ કરી શકે ( ¹² ).

દરરોજ ઈંડાનું સેવન કરવાથી લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનનું સ્તર વધે છે. ¹³ ). અને તે 90-સેકન્ડની બ્રેડનો માત્ર એક ઘટક છે.

# 3: રોગપ્રતિકારક તંત્રને ટેકો આપે છે

જો તમે સતત થાકેલા હોવ અથવા હંમેશા શરદી રહેતી હોય, તો તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવાની જરૂર પડી શકે છે.

સદભાગ્યે, જ્યારે તમારી પાસે પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ખોરાક હોય ત્યારે તમારે પૂરવણીઓ પર સેંકડો ડોલર ખર્ચવાની જરૂર નથી.

નારિયેળ રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાકમાંથી એક છે.

ખાસ કરીને નાળિયેર તેલ ખતરનાક બેક્ટેરિયા સામે લડવા અને તેની બળતરા વિરોધી અસરો માટે જાણીતું છે ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

નારિયેળ મધ્યમ સાંકળ ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ (MCTs) માં પણ સમૃદ્ધ છે, જેનો તેમના સંભવિત કેન્સર સામે લડવાના ગુણધર્મો માટે અભ્યાસ કરવામાં આવી રહ્યો છે ( ¹⁶ ).

બદામ એ ​​અન્ય ખોરાક છે જે તેની મેંગેનીઝ સામગ્રીને કારણે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે. મેંગેનીઝ SOD (સુપરઓક્સાઇડ ડિસમ્યુટેઝ) નામના શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટના ઉત્પાદનને સમર્થન આપે છે જે તમારા કોષોમાં ઊર્જા ઉત્પાદન કેન્દ્રોનું રક્ષણ કરે છે, જેને મિટોકોન્ડ્રિયા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. [¹⁷].

મિટોકોન્ડ્રિયા તમે જે ખોરાક ખાઓ છો તેને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે જેનો ઉપયોગ તમારું શરીર કાર્ય કરવા માટે કરે છે. જ્યારે તમારું મિટોકોન્ડ્રિયા શ્રેષ્ઠ રીતે કામ કરતું નથી, ત્યારે તમે થાકેલા, સુસ્ત અને વાઈરસ અને બેક્ટેરિયા સામે લડવાની શક્યતા ઓછી હશો.

બદામમાં રહેલું વિટામિન ઇ રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે, ખાસ કરીને વૃદ્ધોમાં ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ). આ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તમારા કોષો વચ્ચેના સંચારને સુરક્ષિત કરવા અને વધારવાનું કામ કરે છે અને બેક્ટેરિયા અને વાયરસ સામે લડીને રોગપ્રતિકારક સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. ²⁰ ).

બદામનો લોટ એ ડાયેટરી ફાઇબર, પ્રોટીન અને મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, તેમજ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછું છે.

કેટોજેનિક બદામના લોટની બ્રેડના ટુકડા માટે ખરાબ નથી!

આ લો કાર્બ બ્રેડની રેસીપી તમારા ઘરમાં હિટ થવાની ખાતરી છે અને જ્યારે સેન્ડવીચની ઈચ્છા હોય ત્યારે તે તમારી પસંદગી બની જશે. તમારા મનપસંદ ઈંડાના નાસ્તાની સેન્ડવિચ માટે તેનો ઉપયોગ કરો, તેને ઓલિવ ઓઈલ અને દરિયાઈ મીઠું વડે ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરો અથવા દિવસ દરમિયાન ખાવા માટે સવારે કામ કરતા પહેલા ઝડપી બેચ બનાવો.

ફક્ત તેને ટોસ્ટરમાં પૉપ કરો અને ટોચ પર તમારું મનપસંદ ચેડર અથવા ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો. અથવા કદાચ, તેની સાથે પ્રયાસ કરો આ સ્વાદિષ્ટ એવોકાડો પેસ્ટો સોસ. તે સરળતાથી તમારી મનપસંદ ઓછી કાર્બ વાનગીઓમાંની એક બની જશે.

90 સેકન્ડ બ્રેડ

આ 90-સેકન્ડની કેટો બ્રેડ માઇક્રોવેવમાં માત્ર સેકન્ડોમાં ઝડપી અને તૈયાર છે. માત્ર થોડા સરળ ઘટકો, બદામનો લોટ, ઇંડા અને માખણ સાથે, તમે તમારા સવારના પનીર અને ટોસ્ટનો આનંદ માણી શકશો.

• કુલ સમય: 5 મિનિટ.
• કામગીરી: 1 સ્લાઇસ
• વર્ગ: અમેરિકનો.

ઘટકો

• 2 ચમચી બદામનો લોટ.
• 1/2 ટેબલસ્પૂન નારિયેળનો લોટ.
• 1/4 ચમચી બેકિંગ પાવડર.
• 1 ઇંડા.
• 1/2 ચમચી ઓગાળેલું માખણ અથવા ઘી.
• 1 ચમચો તમારી પસંદગીનું મીઠા વગરનું દૂધ.

સૂચનાઓ

1. એક નાના બાઉલમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
2. 8 × 8 સેમી / 3 × 3-ઇંચ માઇક્રોવેવ-સલામત કાચની બાઉલ અથવા માખણ, ઘી અથવા નાળિયેર તેલ વડે ગ્રીસ કરો.
3. મિશ્રણને સારી રીતે ગ્રીસ કરેલા બાઉલમાં અથવા મોલ્ડમાં રેડો અને 90 સેકન્ડ માટે માઈક્રોવેવમાં રાખો.
4. બાઉલ અથવા કાચના મોલ્ડમાંથી બ્રેડને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.
5. બ્રેડને કાપો, તેને ટોસ્ટ કરો, અને જો ઈચ્છો તો ઉપરનું માખણ પીગળી લો.

નોંધ

જો તમારી પાસે માઈક્રોવેવ ન હોય અથવા તમને તેનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ ન હોય, તો કડાઈમાં થોડું માખણ, ઘી અથવા નારિયેળ તેલ વડે ફ્રાય કરવાનો પ્રયાસ કરો. રેસીપી સમાન છે. તે જ તૈયારીનો સમય લે છે, અને તે એટલું જ સરળ છે, ફક્ત તમારી પાસે થોડી અલગ રચના અને રસોઈનો સમય હશે.

પોષણ

• ભાગનું કદ: 1 સ્લાઇસ
• કેલરી: 217.
• ચરબી: 18 જી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 5 ગ્રામ (2 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ).
• ફાઇબર: 3 જી
• પ્રોટીન: 10 જી

પાલાબ્રાસ ક્લેવ: 90 સેકન્ડ કેટો બ્રેડ.