સરળ કેટો આઈસ્ક્રીમ રેસીપી નો શેક

તમે કંઈક મીઠી માંગો છો? આ લો કાર્બ અને ગ્લુટેન ફ્રી આઈસ્ક્રીમ રેસીપી માટે આભાર, તમે કેટોજેનિક આહાર પર પણ તમારી મનપસંદ મીઠાઈનો આનંદ માણી શકો છો.

આ કેટો આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે અતિ સરળ છે. તમારે આઈસ્ક્રીમ મેકર કે અન્ય કોઈ ખાસ સાધનોની જરૂર નથી, માત્ર ચાર સાદા ઘટકો અને થોડા કાચની બરણીઓ. આ નો-ચર્ન આઈસ્ક્રીમ રેસીપી બનાવવામાં પાંચ મિનિટનો સમય લાગે છે અને તમારા આહારને છોડવા માટે કોઈ વધારાના અપરાધ વિના ઉનાળાના સમયની સંપૂર્ણ સારવાર છે.

આ રેસીપી માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• કોલેજન
• ભારે ચાબુક મારવાની ક્રીમ.
• સ્ટીવિયા.
• શુદ્ધ વેનીલા અર્ક.

લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ, ખાંડ-મુક્ત આઈસ્ક્રીમ માટે ગુપ્ત ઘટક

ન્યુટ્રિશન તથ્યો પર એક નજર નાખો અને તમને ખબર પડશે કે આ કોઈ સામાન્ય આઈસ્ક્રીમ રેસીપી નથી. તેમાં કપ દીઠ માત્ર 3,91 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે, જ્યારે વેનીલા આઈસ્ક્રીમની કોમર્શિયલ બ્રાન્ડમાં કુલ 28 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે, જે તમામ ખાંડ ( ¹ ). ગુપ્ત ઘટક? શુદ્ધ ખાંડને બદલે સ્ટીવિયા જેવા સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરો.

સ્ટીવિયા ખાંડની જેમ બ્લડ ગ્લુકોઝ વધારતું નથી

આ રેસીપીનું રહસ્ય છે સ્ટીવિયા, આ પૈકી એક સૌથી વધુ લોકપ્રિય સ્વીટનર્સ કેટોજેનિક આહાર પર અને કેટલાક ઓછી કેલરીવાળા આહારમાં. સ્ટીવિયા એ વનસ્પતિનો અર્ક છે સ્ટીવિયા રેબાઉડિઆના તે સામાન્ય રીતે પાવડર અથવા પ્રવાહી સ્વરૂપમાં વપરાય છે. સ્ટીવિયા શેરડીની ખાંડ કરતાં 200-300 ગણી મીઠી હોય છે. આ કારણોસર, તમારે તમારા આઈસ્ક્રીમને મીઠી બનાવવા માટે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં મૂકવાની જરૂર છે.

સારા સમાચાર એ છે કે સ્ટીવિયાની ઇન્સ્યુલિન અથવા બ્લડ સુગર પર કોઈ અસર થતી નથી અને પરિણામે ખાંડ-મુક્ત આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ વાસ્તવિક વસ્તુ જેવો હોય છે. ઉપરાંત, તેમાં શૂન્ય કેલરી છે.

અન્ય સ્વીટનર્સ તમે ઉપયોગ કરી શકો છો

જો તમને તમારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટ્સમાં સ્ટીવિયા શોધવામાં મુશ્કેલી આવી રહી હોય, તો તમે અન્ય કેટો-ફ્રેંડલી સ્વીટનરને બદલી શકો છો. કેટોજેનિક સ્વીટનર્સના અન્ય ખૂબ જ લોકપ્રિય પ્રકારો છે જેમાંથી તમે પસંદ કરી શકો છો.

એરિથ્રોલ

ખાંડનો બીજો લોકપ્રિય વિકલ્પ છે erythritol. તે એક સુગર આલ્કોહોલ છે જે કુદરતી રીતે ઘણા ખોરાકમાં જોવા મળે છે, મુખ્યત્વે ફળો અને શાકભાજી, અને જ્યારે મધ્યસ્થતામાં ઉપયોગ થાય છે ત્યારે તેની નકારાત્મક આડઅસર થતી નથી.

એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જેઓ એક દિવસમાં 50 ગ્રામ એરિથ્રિટોલનું સેવન કરે છે તેઓને જ પેટમાં હળવો ગર્ગલિંગ અને ઉબકા અનુભવાય છે, પરંતુ જેઓ તેનું સેવન કરે છે તેના કરતાં તે ઓછું હતું. xylitol ( ² ). જ્યારે તે સફેદ અને પાઉડર જેવું હોય છે સામાન્ય ખાંડ, તે દાણાદાર ખાંડ જેટલી મીઠી નથી, તેથી તમારે થોડો વધુ ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડી શકે છે.

કેટો ડેરી પર એક નોંધ

પસંદ કરીને તમારા જાડા ક્રીમ, તમે પરવડી શકો તે શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા પસંદ કરો. સ્ટોર છાજલીઓ પર મળતા ઓછી ચરબીવાળા અથવા ચરબી રહિત ઉત્પાદનોને અવગણીને, ઓર્ગેનિક, ઘાસયુક્ત ડેરી ઉત્પાદન પસંદ કરો.

જ્યારે તમે પસંદ કરો કાર્બનિક ડેરી ઉત્પાદનો, તમે ખોરાક ખરીદો છો જેમાં કોઈ ઉમેરાયેલ હોર્મોન્સ નથી અને જે ગાયોમાંથી આવે છે જે એન્ટિબાયોટિક્સ મેળવતી નથી.

હેવી વ્હીપિંગ ક્રીમ અને હેવી ક્રીમમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તેમાં લગભગ કોઈ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોતા નથી, જે તેમને કેટોજેનિક આહાર માટે આદર્શ બનાવે છે. ³ ). જો તમને આ બે ઉત્પાદનોમાંથી કોઈ એક માટે ઓર્ગેનિક વિકલ્પો ન મળે, તો તેના માટે અર્ધ-સ્કિમ્ડ દૂધ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધનો વિકલ્પ ન લો.

શા માટે? આ ડેરી ઉત્પાદનોમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધુ હોય છે (એક ગ્લાસ આખા દૂધમાં પણ 12 ગ્રામ કરતાં વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે), જે કેટો રેસીપી માટે આદર્શ નથી ( ⁴ ).

તમારી મનપસંદ સ્વાદવાળી આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

તમે તમારા મનપસંદ ફ્લેવરનો આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે આ વેનીલા આઈસ્ક્રીમ બેઝમાં સરળતાથી ફેરફાર કરી શકો છો. કોઈપણ સંખ્યામાં કીટો ઘટકો ઉમેરો. નીચે આપેલા સૂચનો અનુસાર આધાર બનાવો અને પછી કાચની બરણીમાં તમારી સામગ્રીને ચમચી વડે હલાવો.

તમારી પોતાની અનન્ય ફ્લેવર બનાવવા માટે અહીં કેટલાક કેટો આઈસ્ક્રીમ ઘટકો છે:

• મીઠા વગરની ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા કોકો બીન્સ.
• બેરી.
• કાફે.
• પ્રોટીન બાર, ભૂકો.
• કોકો પાઉડર.

કાચની બરણીમાં અથવા રખડુની તપેલીમાં આઈસ્ક્રીમ

કાચની બરણીમાં આ આઈસ્ક્રીમ બનાવવાથી તમારી ફ્રીઝરની જગ્યા બચશે અને તમને વ્યક્તિગત સર્વિંગ તૈયાર રાખવામાં મદદ મળશે.

તમે આ રેસિપીને ગ્લાસ અથવા નોનસ્ટિક લોફ પેનમાં પણ બનાવી શકો છો. સમગ્ર રેસીપી અને પ્રક્રિયા સમાન છે. માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે તમારી પાસે હલાવવા માટે એક મોટું કન્ટેનર હશે.

જો તમે નોનસ્ટિક લોફ પેનનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો આઈસ્ક્રીમને હલાવવા માટે લાકડાના ચમચાનો ઉપયોગ કરો જેથી તમે તેને ખંજવાળતા નથી. લોફ પેન સીલ કરવાનું યાદ રાખો.

હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી

આ કેટો આઈસ્ક્રીમ રેસીપી બનાવવા માટે અતિ સરળ છે અને તમારા મીઠા દાંતને સંતોષવા માટે યોગ્ય છે. ફક્ત તમારા ચાર ઘટકોને કાચની બરણીમાં ભેગું કરો (જે આઈસ્ક્રીમ બનાવનાર તરીકે ડબલ થાય છે) અને સારી રીતે હલાવો.

ઘટકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, તમારા મનપસંદ ઘટકો ઉમેરો. જાર પર ઢાંકણાને સ્ક્રૂ કરો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

તમારો સ્વાદિષ્ટ નો-બીટ આઈસ્ક્રીમ માત્ર 4-6 કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે. ઘટકો અલગ થઈ ગયા નથી તેની ખાતરી કરવા માટે દર એકથી બે કલાકે તમારી આઈસ્ક્રીમ તપાસો. જો એમ હોય તો, ફક્ત કેપને સ્ક્રૂ કાઢો, દૂર કરો અને ફરીથી ફ્રીઝ કરો.

આઈસ્ક્રીમને કેટલી વાર માર્યા વિના હલાવો

જ્યારે તમે આઈસ્ક્રીમ તપાસો છો, જો તમે બરફના સ્ફટિકો બનતા અથવા ઘટકોને અલગ જોશો, તો તેને ફરીથી હલાવવાનો સમય છે. રેફ્રિજરેટર તે જ કરે છે, તેથી તમે મશીનને બદલે તે કરશો.

આઈસ્ક્રીમ તપાસો અને દર કલાકે એક વાર તેને હલાવો શ્રેષ્ઠ છે.

શ્રેષ્ઠ કેટો આઈસ્ક્રીમ રેસીપી

5 ગ્રામ કરતાં ઓછા નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને માત્ર ચાર ઘટકો સાથે, આ એક કેટો ડેઝર્ટ છે જેના વિશે તમે સારું અનુભવી શકો છો. અને જો તમને આ રેસીપી ગમતી હોય, તો આ અન્ય કેટો-ફ્રેન્ડલી આઈસ્ક્રીમ રેસિપી તપાસો:

• કેટો ચોકલેટ મિન્ટ આઈસ્ક્રીમ.
• કેટો બટર ફ્રી ક્રીમી ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ.
• લો કાર્બ ચોકલેટ ચિપ કૂકી આઈસ્ક્રીમ રેસીપી.

સરળ નો-ચર્ન કેટો આઈસ્ક્રીમ

છેલ્લે, કેટો આઈસ્ક્રીમ રેસીપી કે જેને ફેન્સી સાધનોની જરૂર નથી. આ નો-ચર્ન કેટો આઈસ્ક્રીમ રેસીપી તમારા મીઠા દાંતને સંતોષશે અને તમને તે ગમશે.

• તૈયારી સમય: 5 મિનિટ.
• કુલ સમય: 6 કલાક 10 મિનિટ.
• કામગીરી: 4.
• વર્ગ: મીઠાઈ.
• રસોડું: ફ્રેન્ચ.

ઘટકો

• 2 કપ હેવી વ્હીપિંગ ક્રીમ, વિભાજિત.
• 2 ચમચી કોલેજન, વિભાજિત.
• 4 ચમચી સ્ટીવિયા અથવા એરિથ્રીટોલ, વિભાજિત.
• 1 1/2 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક, વિભાજિત.

સૂચનાઓ

1. બે પહોળા મોંવાળા કાચના બરણીમાં, 1 કપ હેવી વ્હીપિંગ ક્રીમ, 2 ચમચી સ્ટીવિયા સ્વીટનર, 1 ચમચી કોલેજન પાવડર અને ¾ ચમચી વેનીલા અર્ક ઉમેરો.
2. 5 મિનિટ સુધી જોરશોરથી હલાવો.
3. જારને ફ્રીઝરમાં મૂકો અને તેને લગભગ 4-6 કલાક સુધી સ્થિર થવા દો. (લગભગ દર બે કલાકે, ક્રીમને હલાવવા માટે જારને ઘણી વખત હલાવો.)
4. ઠંડુ સર્વ કરો અને આનંદ કરો.

પોષણ

• કેલરી: 440.
• ચરબી: 46,05 જી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 4,40 જી
• ફાઇબર: 0 જી
• પ્રોટીન: 7,45 જી

પાલાબ્રાસ ક્લેવ: કેટો આઈસ્ક્રીમ નો ચાબુક મારવો.