શુગર કેટો છે?

જવાબ: ખાંડ એ સંભવતઃ સૌથી ઓછો કેટો ખોરાક છે, પરંતુ તેના માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે જે તમને તમારા કેટો આહારને મધુર બનાવવાની મંજૂરી આપશે.

ખાંડ એક જબરદસ્ત વ્યસનકારક ઘટક છે. આ સ્કાય-હાઇ ઇન્સ્યુલિન સ્પાઇક્સ પેદા કરે છે જે શાબ્દિક રીતે તમને કીટોસિસમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે. ખાંડના સેવન પછી, તમારી ઉર્જાનું સ્તર તૂટી જાય છે અને તમે વધુ અને વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાવાની ઇચ્છા છોડી દો છો. આનો અર્થ એ છે કે જો તમે કીટો આહારને અનુસરવા માંગતા હો, તો આ કોઈ શંકા વિના તમારા આહારમાંથી પ્રથમ ખોરાકમાંથી એક છે.

સફેદ ખાંડની એક ચમચી (અને એવું ન વિચારો કે બ્રાઉન સુગર અથવા પેનેલામાંથી એક વધુ સારી છે, કારણ કે તે વ્યવહારિક રીતે સમાન છે) 4,2 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે. જો આપણે બ્રાઉન સુગરનું વિશ્લેષણ કરીએ, તો આપણને 2,9 ગ્રામ મળે છે, આઈસિંગ અથવા આઈસિંગ સુગરના દરેક ચમચીમાં 2,9 ગ્રામ પણ હોય છે.

ઘણા લોકો જ્યારે તેમનો કેટો આહાર શરૂ કરે છે, ત્યારે ઓછી માત્રામાં ખાંડનો ઉપયોગ કરીને તેનું સંચાલન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે જેથી કરીને દૈનિક મર્યાદા ઓળંગી ન જાય અને આ રીતે તેને તેમના કેટો આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે દૂર ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. જો તમે આહારનું પાલન કરવા જઈ રહ્યા હોવ તો કોઈ તમને શ્રેષ્ઠ સલાહ આપી શકે છે તે છે તમારા આહારમાંથી ખાંડને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવી. આ તમારા કીટોસિસ અવસ્થામાં માથાના ગરમ થવા અને ખાસ કરીને પાછળથી કાપને અટકાવશે.

તમારે ગળપણ વિશે પણ એટલી ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. હાલમાં, ઘણા બધા સ્વીટનર્સ છે, અને તેમાંના કેટલાક કુદરતી, તેમજ ખાંડના આલ્કોહોલ છે જે ખૂબ જ ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાંડ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે અને તેનો ઉપયોગ તમે તમારા પીણાં અને મીઠાઈઓમાં કરી શકો છો, પછી ભલે તે શેકવામાં આવે. અહીં તેમની એક નાની સૂચિ છે:

• એરિથ્રોલ
• સ્ટીવીયા
• સાધુ ફળ
• ટ્રુવીયા
• ઝાયલીટોલ

પોષક માહિતી

સર્વિંગ કદ: 1 ચમચી

સ્રોત: યુએસડીએ